{"id":54775,"date":"2015-11-28T00:48:38","date_gmt":"2015-11-27T22:48:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=54775"},"modified":"2015-11-28T00:48:38","modified_gmt":"2015-11-27T22:48:38","slug":"cooking-for-art-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/54775\/enogastronomia\/cooking-for-art-milano.html","title":{"rendered":"Cooking for Art Milano"},"content":{"rendered":"

\"64825-web-milano640\"<\/a><\/p>\n

Sabato 28 Novembre: ore 16 \u2013 22 Domenica 29 Novembre: ore 11 \u2013 19 Lunedi 30 Novembre: ore 10-17<\/strong><\/p>\n

Cooking for Art Milano\u00a0<\/strong>\u00e8 l\u2019evento organizzato da Luigi Cremona<\/strong> e Witaly<\/strong> che coinvolge i migliori alberghi, i migliori Chef e le aziende vinicole ed agroalimentari del territorio. Prodotti ed eccellenze italiane ma non solo: <\/strong>nel Temporary Restaurant<\/strong> si susseguiranno, nelle giornate di sabato, domenica e luned\u00ec gli Chef di: Terre di Aristeo, Unione Comuni Alta Ossola, Ambasciata della Bolivia e Pasta De Cecco.<\/strong> In questo spazio verranno proposte ricette per l\u2019assaggio al pubblico preparate da diversi Chef di valore indiscusso.<\/p>\n

Nelle giornate di Sabato e Domenica ci saranno le qualificazioni del Concorso Chef Emergente Nord d\u2019Italia 2016,<\/strong> dove i protagonisti saranno 20 giovani Chef. A concorrere per la Lombardia:\u00a0 Edoardo Fumagalli – <\/strong>Locanda del Notaio<\/strong>, Luca Capellari \u2013 <\/strong>Essenza<\/strong>, Dario Guidi – <\/strong>l’Antica Osteria Magenes<\/strong>, Francesco Coppola – <\/strong>28 posti<\/strong>, Davide Caranchini – <\/strong>Casa Santo Stefano<\/strong>; <\/strong>per il Piemonte: \u00a0Cristian Pirelli – <\/strong>Ristorante EOS<\/strong>, Marcello Tiboni – <\/strong>Locanda Walser Schtuba<\/strong>, Tommaso Roberto – <\/strong>La locanda del Borgo<\/strong>, Stefano Sforza – <\/strong>Gemma di Rosa<\/strong>; <\/strong>per la Liguria: Cosimo Bunicelli – <\/strong>Agrigourmet Intatto<\/strong>; <\/strong>per l\u2019Emilia Romagna: Pietro Montanari – <\/strong>Ristorante Cesoia<\/strong>; <\/strong>per il Veneto: Silvia Moro – <\/strong>Ristorante Aldo Moro<\/strong>, Francesco Brutto – <\/strong>Undicesimo Vineria<\/strong>, Marco Volpin –\u00a0 <\/strong>Le Tentazioni<\/strong>, Luca Borrelli \u2013 <\/strong>Revolution<\/strong>, Federico Belluco – <\/strong>Dopolavoro Dining Room<\/strong>, Michael Silhavi – <\/strong>Osteria Ponte Pietra<\/strong>, Luca de Biasi – <\/strong>Vecchia Malcesine<\/strong>; <\/strong>per il Trentino Alto Adige: Jorg Giubbani – <\/strong>La St\u00fca de Michil<\/strong>; <\/strong>per il Friuli Venezia Giulia: Carlo Nappo \u2013<\/strong>La Catina<\/strong>.<\/strong> Tra questi giovani Chef solo 4 saranno i finalisti che Luned\u00ec 30 novembre\u00a0 gareggeranno per il Premio Miglior Chef Emergente d\u2019Italia 2016<\/strong>.<\/p>\n

In concomitanza ci sar\u00e0 il Concorso Pizza Chef emergente Nord d\u2019Italia 2016<\/strong>: Sabato saranno previste le qualificazioni che vedranno in gara 13 giovani pizzaioli del Nord d\u2019Italia, mentre Domenica si svolger\u00e0 la Finale dove 6 di questi giovani pizzaioli gareggeranno per conquistarsi il titolo di Miglior Pizza Chef Emergente Nord d\u2019Italia 2016. <\/strong>I pizzaioli in gara saranno: Giulio Rega – <\/strong>Santa Lucia<\/strong>, Alessio Rovetta\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 – <\/strong>Pizzeria dei 7 Ponti<\/strong>, Marco Borriello – <\/strong>Pizzeria Italia 78<\/strong>, Luca Prosperi – <\/strong>L’Alambicco<\/strong>, Antonio Lentini – <\/strong>Da Loris<\/strong>, Vittorio Astorino – <\/strong>La Favola Mia<\/strong> (in apertura), Matteo Moretti – <\/strong>Ristorante Pizzeria Lo Scalo<\/strong>, Luca Bedin – <\/strong>Luca’s Pizza<\/strong>, Matteo Finazzi – <\/strong>Pizzeria Brian<\/strong>, Diego Fiorenzano – <\/strong>Un posto al sole<\/strong>, Matteo Pellizzer \u2013 <\/strong>Grigoris<\/strong>, Gianni Di Lella – <\/strong>La Bufala<\/strong>, Indrit Haraciu \u2013 <\/strong>o\u2019Fiore Mio<\/strong>.<\/strong><\/p>\n

Inoltre, il giorno luned\u00ec 30 Novembre sar\u00e0 dedicato all\u2019eccellenza della pizza italiana; a Pizza Chef di fama nazionale \u00e8 stato chiesto di realizzare delle degustazioni per il pubblico visitatore. I protagonisti saranno: Paolino Bucca \u2013 <\/strong>Nazionale Italiana Pizzaioli<\/strong>, Leone Coppola – <\/strong>Vecchio Ottocento<\/strong>, Graziano Bertuzzo – <\/strong>Pizzeria Brian e Scuola Italiana Pizzaioli<\/strong>, Danilo Pagano – <\/strong>Nazionale Acrobati Pizzaioli (SNAP) e\u00a0 Scuola Italiana Pizzaioli<\/strong>, Angelo Silvestrini – <\/strong>Nuovo Ronche.<\/strong><\/p>\n

A completare il programma della manifestazione ricordiamo la presentazione della Guida Touring Alberghi e Ristoranti D\u2019Italia 2016<\/strong> e la premiazione delle strutture in Guida. Sar\u00e0 presente uno spazio dedicato alla Guida Vinibuoni d\u2019Italia 2016<\/strong>, Touring Editore. <\/strong><\/p>\n

Oltre settanta saranno gli espositori presenti che offriranno in degustazione i propri prodotti al pubblico presente. Aziende agricole, oleifici, aziende vitivinicole, prodotti di eccellenza e tanto altro. Ed anche aziende produttrici e fornitrici di prodotti, attrezzature e accessori per l\u2019alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari:<\/p>\n

Acetaia Giusti, Acquerello Il Riso, Agricola Paglione, Azienda Agricola Bottarelli, Ca’ del Vent, Caraiba Luxury, Caseificio La Cilentana, Confagricoltura, Cook_inc. –\u00a0 Vandenberg edizioni, Coppini Arte Olearia, Deg\u00f9 Cibi Scelti, Elody, Fisar Milano, Freezerino, Giansanti\u00a0 –\u00a0 Di Muzio, Gourmet Services, High Quality Food – Buongusterai, Hygien Tech, Il Cervo Rampante, iGreco, Inpact, Koppert Kress, Latticini Orchidea, Le Creuset, Longino & Cardenal, Martha Mu\u00f1oz, Mc Food & Health, Mepra, Mesa Design, Metro Cash & Carry Italia, Moncaro, Orved Spa, Pizza New School, Portopiccolo Sistiana, Riso Buono, Selecta, Simposio gastronomia storica sermonetana, Tenuta Cavalier Pepe, Tonno Colimena – Piacere Italia, ToscoBosco, Touring Club Italiano, Tradizione e Gusto,<\/strong> Valgobbia Coltelleria dal 1952, ViniBuoni d\u2019Italia, Zago, Wara Quinua Organic Bakery<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Main Sponsor<\/strong>: Agenzia Stefano Conti e Mareno Grandi Cucine, Agugiaro & Figna, Forni Valoriani, Consorzio Parmigiano Reggiano, De Cecco, Ferrarelle, Lavazza.<\/strong><\/p>\n

Sabato ore 16.00-22.00<\/p>\n

Domenica ore 11.00-19.00<\/p>\n

Lunedi ore 10.00-17.00<\/p>\n

Officine della Torneria, Via Tortona 32<\/p>\n

Per Info: Giulia Ceccarelli 346.6160972<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sabato 28 Novembre: ore 16 \u2013 22 Domenica 29 Novembre: ore 11 \u2013 19 Lunedi 30 Novembre: ore 10-17 Cooking for Art Milano\u00a0\u00e8 l\u2019evento organizzato da Luigi Cremona e Witaly che coinvolge i migliori alberghi, i migliori Chef e le aziende vinicole ed agroalimentari del territorio. Prodotti ed eccellenze italiane ma non solo: nel Temporary … Read more Cooking for Art Milano<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[14258,17],"class_list":["post-54775","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-cooking-for-art","tag-milano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54775","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54775"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54775\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54777,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54775\/revisions\/54777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54775"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54775"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}