{"id":54434,"date":"2015-11-04T10:28:44","date_gmt":"2015-11-04T08:28:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=54434"},"modified":"2015-11-04T10:28:44","modified_gmt":"2015-11-04T08:28:44","slug":"tutela-delle-eccellenze-passaggio-del-testimone-da-expo-a-gourmarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/54434\/enogastronomia\/tutela-delle-eccellenze-passaggio-del-testimone-da-expo-a-gourmarte.html","title":{"rendered":"TUTELA DELLE ECCELLENZE, PASSAGGIO DEL TESTIMONE DA EXPO A GOURMARTE"},"content":{"rendered":"

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Presentata la quarta edizione della kermesse dedicata ai migliori artigiani lombardi del gusto<\/p>\n

\u201cIn una regione come la Lombardia, che negli ultimi sei mesi \u00e8 stata la capitale internazionale dell\u2019agricoltura e dei cibi del mondo, ritengo che GourmArte possa raccogliere il testimone di Expo su un aspetto fondamentale per il nostro territorio, ovvero quello della tutela dei prodotti tipici. Un tema particolarmente sentito dal sottoscritto, dal Presidente della Lombardia Roberto Maroni e da una fliera che \u2013 grazie a un tessuto di oltre 47mila imprese agricole \u2013 fornisce materie prime di qualit\u00e0 esportate in tutto il mondo\u201d.<\/p>\n

Con queste parole l\u2019Assessore all\u2019Agricoltura di Regione Lombardia Gianni Fava ha aperto la presentazione della quarta edizione della kermesse dedicata alle eccellenze enogastronomiche lombarde, che dal 28 al 30 novembre prossimi aprir\u00e0 i battenti della Fiera di Bergamo ad esperti e appassionati del settore e a tutti coloro che a tavola ricercano innanzitutto la qualit\u00e0 Made in Italy. \u201cSe il Made in Italy \u00e8 cos\u00ec ricercato nel mondo \u2013 ha aggiunto l\u2019Assessore – penso che una buona parte del merito sia anche della Lombardia, che sviluppa una produzione lorda vendibile di 13,3 miliardi di euro e ben venga, in questa fase di diffcolt\u00e0 per le imprese agro-zootecniche, l\u2019attivazione di un canale come GourmArte, rivolto ad operatori e appassionati del food, per la difesa della distintivit\u00e0 dei prodotti!\u201d.<\/p>\n

Alla conferenza stampa di presentazione, svoltasi questa mattina a Palazzo Pirelli, sono intervenuti anche il Presidente dell\u2019Ente Fiera Promoberg Ivan Rodeschini, il giornalista e critico enogastronomico che ha ideato la kermesse Elio Ghisalberti e alcuni partner di GourmArte: Consorzio di tutela del Franciacorta, Consorzio di tutela dei Vini di Valtellina, AIS (Associazione Italiana Sommelier) Lombardia, CHIC (Charming Italian Chef).<\/p>\n

\u201cQuattro anni fa – ha spiegato Rodeschini \u2013 abbiamo creduto nel progetto e oggi pi\u00f9 che mai in Promoberg siamo convinti che l\u2019enogastronomia sia uno strumento straordinario per la promozione e lo sviluppo dei nostri territori. In questo senso, GourmArte non \u00e8 un appuntamento solo enogastronomico. GourmArte \u00e8 anche Cultura e Storia. E\u2019 conoscere le tante bellezze naturali della Lombardia; \u00e8 il recuperare le antiche tradizioni non avendo paura di innovare continuamente. GourmArte \u00e8 l\u2019incontro con chi, ogni giorno, lavora la terra e i suoi prodotti per portare in tavola dei \u201ctesori\u201d che rendono la nostra vita pi\u00f9 piacevole e saporita\u201d.<\/p>\n

Tra questi \u201ctesori\u201d anche l\u2019esclusiva selezione di Vini di Valtellina e Franciacorta in degustazione nella grande Enoteca di GourmArte. \u201cIl focus della manifestazione di promozione dei prodotti e del territorio lombardo \u2013 ha dichiarato il Vicepresidente del Consorzio per la tutela del Franciacorta Silvano Brescianini – \u00e8 perfettamente in linea con gli obiettivi di Franciacorta. Il visitatore avr\u00e0 la possibilit\u00e0 di gustare diverse tipologie di Franciacorta in abbinamento ai piatti pi\u00f9 tipici della regione. Un momento importante per l’enogastronomia lombarda, per far conoscere al grande pubblico la qualit\u00e0 dei nostri vini e invitarlo a scoprire il nostro splendido territorio”.<\/p>\n

Concorda il Presidente del Consorzio per la tutela dei Vini di Valtellina Mamete Prevostini: \u201cA GourmArte l\u2019alta cucina incontra le eccellenze di Lombardia e siamo onorati di essere stati invitati per il secondo anno consecutivo ad essere presenti nell\u2019Enoteca di questa prestigiosa manifestazione insieme ai vini di Franciacorta. I vini di Valtellina hanno dimostrato una versatilit\u00e0 e una grande capacit\u00e0 di abbinamento verso piatti elaborati, creando sapori e sensazioni particolari. Crediamo che anche in questa seconda edizione possano stupire e distinguersi tra i vini rossi pi\u00f9 interessanti del panorama enologico italiano\u201d.<\/p>\n

Insieme all\u2019eccellenza dei prodotti in esposizione e alla ricchezza dell\u2019Enoteca, il terzo asso vincente della manifestazione \u00e8 rappresentato dal Ristorante, l\u2019unico al mondo ad avere 24 chef, tra cui molte stelle del frmamento nazionale. \u201cProsegue la fruttuosa collaborazione con GourmArte, una manifestazione che ha tra i valori fondamentali la rappresentazione del meglio della fliera della ristorazione di qualit\u00e0, proponendo prodotti frutto di lavorazioni artigianali che costituiscono, per la maggior parte, la materia prima utilizzata dai ristoranti di qualit\u00e0 che fanno parte del gruppo\u201d ha dichiarato il Direttore dell\u2019Associazione Charming Italian Chef Raffaele Geminiani, aggiungendo: \u201cAi nostri associati presenti nelle cucine del Ristorante GourmArte, insieme agli altri validissimi colleghi, spetta il compito di interpretare con il proprio gusto e il proprio bagaglio di esperienza, tradizione e creativit\u00e0, le materie prime del territorio. Cos\u00ec come di far conoscere i sapori di altre cucine regionali, come ad esempio la Puglia, ospite dell\u2019edizione di quest\u2019anno, con l\u2019obiettivo di far vivere ai visitatori un\u2019esperienza sensoriale unica\u201d.<\/p>\n

Di poche parole invece l\u2019ideatore di GourmArte Elio Ghisalberti, che ha preferito dare un assaggio in anteprima di quello che sar\u00e0 la kermesse, guidando degustazioni di alcuni prodotti che saranno tra i grandi protagonisti di GourmArte 2015, quali i piatti preparati da Vittorio Fusari, il caviale di Calvisius, le mostarde di Fredo, il gelato di La Pasqualina di Almenno, i formaggi della Valtellina, i vini della Franciacorta e della Valtellina<\/p>\n

L\u2019appuntamento ora \u00e8 in Fiera a Bergamo dal 28 al 30 novembre prossimi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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