{"id":54414,"date":"2015-11-03T09:43:04","date_gmt":"2015-11-03T07:43:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=54414"},"modified":"2015-11-03T09:45:00","modified_gmt":"2015-11-03T07:45:00","slug":"certosa-di-pontignano-sangiovese-purosangue-associazione-enoclub-siena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/54414\/enogastronomia\/certosa-di-pontignano-sangiovese-purosangue-associazione-enoclub-siena.html","title":{"rendered":"Certosa di Pontignano Sangiovese Purosangue Associazione EnoClub Siena"},"content":{"rendered":"

<\/big><\/big>SANGIOVESE PUROSANGUE<\/span><\/b><\/span><\/big><\/p>\n

<\/big>Marted\u00ec 3 novembre 2015<\/b><\/span><\/big><\/p>\n

<\/big>Dalle ore 11.00 alle ore 20.00<\/b><\/span><\/big><\/p>\n

<\/big>Certosa di Pontignano
\n<\/b><\/span>Localit\u00e0 Pontignano 5 – <\/span>Castelnuovo Berardenga, Siena<\/span><\/big><\/p>\n

<\/big>www.sangiovesepurosangue.it<\/a><\/span><\/span><\/big><\/p>\n

Si terr\u00e0 \u00a0una nuova e rinnovata edizione di Sangiovese Purosangue<\/b>, evento ideato ed organizzato dall’Associazione EnoClub Siena<\/b> che vuole rendere omaggio ad uno dei vitigni pi\u00f9 storici ed importanti del Bel Paese.<\/span><\/p>\n

Per la prima volta la manifestazione<\/b>, che pu\u00f2 gi\u00e0 contare su diverse edizioni in giro per Italia, vedr\u00e0 come dimora uno dei territori vitivinicoli che di questa uva ha fatto la sua ragione di essere. Sar\u00e0, infatti, il comune di Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, e per l’esattezza lo splendido chiostro della Certosa di Pontignano<\/b>, ad ospitare aziende provenienti dal centro Italia, per una kermesse animata da dibattiti e degustazioni, per un confronto diretto tra i vari territori e le diverse produzioni.<\/b> Sar\u00e0 il gruppo dei produttori del Classico della Berardenga ad accogliere nella propria sede istituzionale Sangiovese Purosangue e gli oltre 70 vignaioli che ne prenderanno parte.<\/p>\n

Sangiovese Purosangue, da diversi anni, si sta impegnando per portare a compimento un progetto di valorizzazione del vitigno partendo dal nucleo del sangiovese toscano attraverso indagini e confronti con le altre zone vinicole italiane<\/b>: Romagna in primis, ma anche Umbria, Lazio, con le rispettive sottozone e cru.<\/span><\/p>\n

Attraverso convegni e banchi di assaggio, a Sangiovese Purosangue, si potranno apprezzare le diverse declinazioni territoriali, in purezza o con l\u2019apporto di altri autoctoni.<\/p>\n

Il marchio SANGIOVESE PUROSANGUE, usato in pi\u00f9 occasioni per dare un senso di appartenenza e unit\u00e0 all\u2019ampio gruppo di produttori aderenti alle iniziative scorse, diventa un nome unificante attorno al quale scoprire e valorizzare la qualit\u00e0 di quei vignaioli italiani che hanno deciso, per vocazione e tradizione, di puntare sul sangiovese.<\/span><\/b><\/p>\n

Si comincer\u00e0 alle ore 11, in Sala Bracci, con il convegno, riservato a produttori, tecnici e responsabili aziendali, “Dematerializzazione Registri ICQRF e Certificazione Vini DOP: l\u2019impatto sugli attuali processi aziendali”, in cui interverranno Michele Fino, docente legislazione vitivinicola Universit\u00e0 degli Studi di Pollenzo, e Massimo Marietta, Responsabile Sviluppo Enologia in Sistemi Spa. Dalle 11 alle 17 operatori e giornalisti potranno accedere alla sala degustazione, con servizio sommelier, dove sar\u00e0 possibile assaggiare tutte le etichette presenti.<\/span><\/p>\n

Dalle 14.30 alle 17, invece, si terr\u00e0 la seconda conferenza stampa (su prenotazione), sempre in Sala Bracci, con l’intervento di molti produttori che affronteranno varie tematiche, come la produzione del sangiovese, la sua storia e la fermentazione spontanea e la biodiversit\u00e0 microbica.<\/span><\/p>\n

Dalle 17 alle 20 via ai banchi di assaggio, dove sar\u00e0 possibile assaggiare i vini presenti e confrontarsi con i vignaioli coinvolti nel progetto Sangiovese Purosangue (costo degustazione 10 euro).<\/b><\/span><\/p>\n

A corollario della giornata sul sangiovese, mercoled\u00ec 4 novembre si svolger\u00e0 a Siena una speciale, quanto unica, degustazione di 28 annate di Pergole Torte, dal 1980 al 2012, organizzata dall’EnoClub Siena, in collaborazione con l’azienda Montevertine.<\/b><\/span><\/p>\n

La degustazione \u00e8 gi\u00e0 sold out.<\/span><\/p>\n


\n<\/span>PROGRAMMA SANGIOVESE PUROSANGUE<\/span><\/b><\/p>\n

Martedi\u2019 3 novembre 2015<\/span><\/p>\n

10.00 – 10.30 Accoglienza, accrediti e registrazione operatori e giornalisti<\/span>
\n11.00 – 13.00 Sala Bracci. Conferenza con interventi tecnici riservati agli operatori del settore\/aziende vitivinicole<\/span>
\n11.00 – 17.00 Sala degustazione riservata con servizio sommelier riservata a giornalisti ed operatori, con sangiovese delle varie aree produttive<\/span>
\n14.30 – 17.00 Sala Bracci. Conferenza pubblica su prenotazione per approfondimenti tematici<\/span>
\n17.00 – 20.00 Degustazione ai banchi con i produttori, divisi per zone produttive (ingresso euro 10)<\/span>
\n18.00 Presentazione del libro “Appetiti Estremi” di Stefania Pianigiani e Sabrina Somigli, con la partecipazione amichevole di Sonia Pallai<\/span><\/p>\n

PROGRAMMA SPECIFICO DELLE CONFERENZE<\/b><\/span><\/p>\n

Mattina riservata a produttori, tecnici, responsabili aziendali<\/span><\/b>
\nOre 10.00-10.30 – Registrazione e accrediti per operatori e giornalisti<\/span>
\nOre 11.00 \u2013 13.00 Sala Bracci<\/span>
\n“Dematerializzazione Registri ICQRF e Certificazione Vini DOP: l\u2019impatto sugli attuali processi aziendali”<\/span>
\nMichele Fino \u2013 Docente legislazione vitivinicola Universit\u00e0 degli Studi di Pollenzo<\/span>
\nMassimo Marietta \u2013 Responsabile Sviluppo Enologia in Sistemi Spa<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

POMERIGGIO<\/b>
\nAperta al pubblico, su prenotazione e fino ad esaurimento dei posti
\nOre 14.30-17.00, Sala Bracci<\/span><\/p>\n