{"id":54280,"date":"2015-10-27T10:43:15","date_gmt":"2015-10-27T08:43:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=54280"},"modified":"2015-10-27T10:52:26","modified_gmt":"2015-10-27T08:52:26","slug":"la-nona-edizione-della-guida-2016-di-identita-golose-approda-sul-web","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/54280\/expo-2015-2\/la-nona-edizione-della-guida-2016-di-identita-golose-approda-sul-web.html","title":{"rendered":"La nona edizione della Guida 2016 di Identit\u00e0 Golose approda sul web"},"content":{"rendered":"

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Dedicata a chi desidera sperimentare i migliori ristoranti\u00a0all\u2019insegna del binomio qualit\u00e0 <\/strong>e innovazione<\/strong>, IDENTIT<\/strong>\u00c0<\/strong> GOLOSE<\/strong>\u00a0\u00e8 la bussola ideale\u00a0per scoprire e sperimentare cosa c\u2019\u00e8 di\u00a0pi\u00f9 attuale e\u00a0convincente nelle cucine d\u2019Italia e del mondo.<\/p>\n

Completamente nuovo il formato<\/strong>, che passa da cartaceo a digitale<\/strong>, visualizzabile su tutti i dispositivi <\/strong>e gratuito per tutti gli utenti.<\/strong><\/p>\n

Un nuovo prodotto editoriale\u00a0perfetto per essere consultato da un pubblico ancor pi\u00f9 ampio a cui piaceranno\u00a0i contenuti extra<\/strong> che il formato digitale propone: biografie, ricette degli chef, photogallery<\/strong> \u2026 ovvero tutti quegli elementi che nascono dal dialogo fra la guida e i ricchi contenuti del sito identitagolose.it<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

L\u2019edizione 2016\u00a0della guida raccoglie 694 <\/strong>schede – di cui ben 162 inedite<\/strong> – che raccontano altrettanti locali in Italia e nel mondo (34 i Paesi<\/strong> esteri considerati. New entry : Corea del Sud, Israele, Bolivia <\/strong>e Argentina<\/strong>), perch\u00e9 la qualit\u00e0 non ha confini.<\/p>\n

Alla base della ricchezza e della autorevolezza della guida c\u2019\u00e8 il lavoro redazionale di oltre 90 collaboratori<\/strong> italiani e stranieri a cui si aggiunge la prefazione di Paolo Marchi<\/strong> curatore della guida e del Congresso IDENTIT\u00c0 GOLOSE .<\/p>\n

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Come per le precedenti edizioni, gli autori sono andati alla ricerca delle pi\u00f9 recenti rivelazioni da raccontare accanto agli alfieri della cucina nazionale e internazionale.<\/p>\n

La guida assegna infatti una simbologia speciale che evidenzia\u00a0gli chef pi\u00f9 promettenti\u00a0<\/strong>che ancora non hanno compiuto 30 anni.<\/p>\n

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Una sezione speciale \u00e8 dedicata alle Giovani Stelle<\/strong>: si tratta di 13 premi<\/strong> che la redazione assegna ogni anno al Migliore Chef, al Migliore Sommelier, al Miglior Maitre …. con l\u2019obiettivo di valorizzare tutti i professionisti della ristorazione. Un esercito di persone responsabili ogni giorno della qualit\u00e0 dell\u2019offerta\u00a0 che\u00a0la guida mette in luce citando ognuno per nome e per cognome all\u2019interno della scheda di ogni ristorante.<\/p>\n

Non mancano le migliori pizzerie<\/strong> e una menzione speciale\u00a0ai\u00a0\u00a0locali che dedicano particolare attenzione alla carta della birra<\/strong> o a quella dei vini e dei distillati.<\/strong><\/p>\n

Fin dal suo esordio, la guida non assegna voti n\u00e8 punteggi<\/strong>\u00a0ma segnala tutti i locali che,\u00a0in base alla filosofia di IDENTIT\u00c0 GOLOSE, meritano una sosta.<\/p>\n

A proposito di tappe che meritano un viaggio, la guida ospita\u00a011 ritratti \u201cd\u2019autore\u201d<\/strong> dedicati\u00a0a citt\u00e0 di cui viene illustrato il lato goloso: lo chef Matteo Baronetto<\/strong> racconta Torino; Raffaele Sangiovanni<\/strong> di Taglio descrive la \u201csua\u201d Milano<\/strong>; gli indirizzi gourmand di Firenze<\/strong> sono tratteggiati dalla pasticcera Loretta Fanella<\/strong>; Heinz Beck<\/strong> descrive Roma<\/strong>; Vico Equense<\/strong> e i suoi dintorni sono raccontati dalla penna di Gennaro Esposito<\/strong>, mentre Ciccio Sultano<\/strong> ci\u00a0parla di Ragusa<\/strong>. Si viaggia poi verso Londra<\/strong> raccontata da Brett Graham<\/strong> di The Ledbury e si scopre la Valencia<\/strong> che piace a Ricard Camarena,<\/strong> patron dell\u2019omonimo ristorante. Il lato goloso di Rio de Janeiro<\/strong> \u00e8 descritto da Rafa Costa<\/strong> del ristorante Lasai; Virgilio Martinez<\/strong>, patron del Central di Lima,<\/strong> descrive la capitale Peruviana mentre l\u2019italianissimo Luca Fantin<\/strong> di Bulgari a Tokyo<\/strong> suggerisce il suo itinerario ideale nella capitale giapponese.<\/p>\n

Pi\u00f9 ricca che mai, IDENTIT\u00c0 GOLOSE \u00e8 una guida da consultare, da leggere e da cui farsi ispirare per il prossimo viaggio alla scoperta del gusto:\u00a0 www.guidaidentitagolose.it<\/strong><\/a><\/p>\n

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APPROFONDIMENTI<\/span><\/span><\/div>\n
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http:\/\/www.identitagolose.it\/sito\/it\/41\/13014\/primo-piano\/guida-ig-2016-il-futuro-e-adesso.html?p=0<\/a><\/span><\/div>\n
http:\/\/www.identitagolose.it\/sito\/it\/41\/13030\/primo-piano\/le-stelle-della-guida-2016.html?p=0<\/a><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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