{"id":54060,"date":"2015-10-19T11:16:19","date_gmt":"2015-10-19T09:16:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=54060"},"modified":"2015-10-19T11:16:19","modified_gmt":"2015-10-19T09:16:19","slug":"premio-birra-moretti-grand-cru-2015-a-eataly-milano-smeraldo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/54060\/enogastronomia\/premio-birra-moretti-grand-cru-2015-a-eataly-milano-smeraldo.html","title":{"rendered":"PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2015 a Eataly Milano Smeraldo"},"content":{"rendered":"

PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2015<\/strong><\/p>\n

PER LA PRIMA VOLTA IL PUBBLICO POTR\u00c0 ASSAGGIARE I 10 PIATTI FINALISTI<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Luned\u00ec 19 la finale del Premio Birra Moretti Grand Cru 2015 ad Eataly Milano Smeraldo.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/strong><\/span>Per la prima volta nella storia del concorso, a partire dalle 19:00, in tutti i Ristorantini si potranno acquistare i dieci piatti inediti in abbinamento alle 13 specialit\u00e0 Birra Moretti.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/strong><\/span>Dieci ricette innovative, originali e frutto della creativit\u00e0 di altrettanti giovani chef e sous-chef: questo in men\u00f9, luned\u00ec 19 ottobre, a partire dalle ore 19:00, nei Ristorantini di Eataly Milano Smeraldo. Accanto alla consueta carta, infatti, in occasione dell\u2019attesa finale del Premio Birra Moretti Grand Cru, i dieci talenti in gara prepareranno il proprio piatto con, in ricettazione e in abbinamento, una delle 13 specialit\u00e0 della famiglia Birra Moretti.<\/p>\n

Per la prima volta nella storia del Premio, anche il pubblico, dopo aver avuto l\u2019opportunit\u00e0 di votare on-line il proprio piatto preferito<\/strong>, potr\u00e0 anche assaggiarlo al termine della premiazione (in programma sul palco di Eataly alle ore 16.00) in uno del sei Ristorantini all\u2019interno di Eataly (La Pizza, La Pasta, L\u2019Orto, Il Mare, La Carne e Il Pesce). Un\u2019occasione unica e irripitebile per provare i piatti dei giovani talenti in gara subito dopo i grandi chef stellati in giuria.<\/p>\n

Il gusto del pubblico e il giudizio della giuria stellata coincideranno? Ci\u00f2 che conta \u00e8 che la giornata del 19 ottobre sar\u00e0 un\u2019intera giornata dedicata alla celebrazione del futuro della grande ristorazione italiana<\/strong>, di dieci giovani talenti che porteranno alto il nome della cucina italiana nel mondo.<\/p>\n

Le ricette in gara e in degustazione<\/strong><\/p>\n

Ed ecco il viaggio, in dieci ricette, alla (ri)scoperta della cucina regionale italiana<\/strong>, tema di questa quinta edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru: Cosimo Bunicelli<\/strong>, chef dell\u2019Agrigourmet Intatto di Calice al Cornoviglio (SP) proporr\u00e0 la Buridda<\/em>, un classico della tradizione, proposta in abbinamento a Birra Moretti alla Siciliana. Federica Scolta<\/strong>, Sous Chef del Lord Bio di Macerata, presenter\u00e0 Le sette virt\u00f9 del legume<\/em> in abbinamento a Birra Moretti alla Toscana. Giovanni Sorrentino<\/strong>, Chef de Il Vinile di Salerno, preparer\u00e0 Pasta, piselli e totani<\/em> proposta con Birra Moretti alla Siciliana. Giulia Ferrara<\/strong>, Sous-chef del Ratan\u00e0 di Milano, cuciner\u00e0 Pisarei e Fas\u00f2<\/em> accompagnati da Birra Moretti Grand Cru. Marion Roger<\/strong>, Sous chef dell\u2019Erba Brusca di Milano, proporr\u00e0 lo Stufato alla genovese<\/em> in abbinamento a Birra Moretti Grand Cru. Matteo Rubini<\/strong>, Sous-chef dell\u2019FM di Faenza, omagger\u00e0 lo street food con Pane, birra e lampredotto<\/em> accompagnato da Birra Moretti Radler Limone. Michele Cella<\/strong>, Chef della Biosteria Basilico Tredici di Treviso, cuciner\u00e0 la Sopa Coada\u2026 Baffo D’Oro<\/em> abbinata a Birra Moretti Baffo D’Oro. Paolo Griffa<\/strong>, Sous-chef del Piccolo Lago di Verbania, presenter\u00e0 Oink Oink!<\/em>, naso di maiale brasato nella birra, proposto in abbinamento a Birra Moretti Grand Cru. Riccardo Gaspari<\/strong>, Chef di El Brite di Larieto di Cortina d\u2019Ampezzo (BL), cuciner\u00e0 una Pizza Moretti<\/em> abbinata a Birra Moretti Grand Cru. Infine, Valerio Maceroni<\/strong>, Chef dell\u2019On The Road di Avezzano (AQ), cuciner\u00e0 la Pecora alla cottora<\/em> proposta in abbinamento a Birra Moretti alla Piemontese.<\/p>\n

Il Regolamento completo del Premio Birra Moretti Grand Cru pu\u00f2 essere consultato su www.birramoretti.it<\/strong> e www.identitagolose.it<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\u00c8 possibile vedere i video dei dieci finalisti sul canale Youtube di Birra Moretti<\/a> e sul sito www.identitagolose.it<\/a>.<\/p>\n

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Birra Moretti nasce nel 1859 a Udine nella \u201cFabbrica di Birra e Ghiaccio\u201d fondata da Luigi Moretti. Apprezzata da subito in tutto il Friuli Venezia Giulia, diventa in pochi decenni una birra nazionale. Esportata in oltre 40 Paesi nel mondo – fra cui gli Stati Uniti, la Gran Bretagna, il Canada e il Giappone \u2013 Birra Moretti continua a essere universalmente riconosciuta anche in contesti internazionali da esperti del settore provenienti da tutto il mondo. I pi\u00f9 recenti riconoscimenti sono stati assegnati alle specialit\u00e0 della gamma Birra Moretti dal Beverage Testing Institute di Chicago nel novembre 2014 e a maggio 2014 in occasione del Superior Taste Award. Nel 2013 le referenze Birra Moretti avevano trionfato anche al International Beer Challenge e agli Australian International Awards. Birra Moretti \u00e8 disponibile sul canale Modern Trade e Ho.Re.Ca. nelle versioni Birra Moretti Ricetta Originale, Birra Moretti Baffo d\u2019Oro, Birra Moretti La Rossa, Birra Moretti Doppio Malto, Birra Moretti Zero, Birra Moretti Grand Cru, la nuova gamma Birra Moretti le Regionali: Birra Moretti alla Friulana, Birra Moretti alla Siciliana, Birra Moretti alla Piemontese, Birra Moretti alla Toscana e ora la gamma Radler: Birra Moretti Radler Limone, Birra Moretti Radler Chinotto, Birra Moretti Radler Gazzosa. Birra Moretti \u00e8 Official Beer Partner di Expo Milano 2015.<\/p>\n

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