{"id":53869,"date":"2015-10-06T08:32:12","date_gmt":"2015-10-06T06:32:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=53869"},"modified":"2015-10-06T08:32:12","modified_gmt":"2015-10-06T06:32:12","slug":"ad-expo-pietro-zito-e-gianluca-longo-per-casillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/53869\/expo-2015-2\/ad-expo-pietro-zito-e-gianluca-longo-per-casillo.html","title":{"rendered":"Ad Expo Pietro Zito e Gianluca Longo per Casillo"},"content":{"rendered":"

\"Pietro<\/a><\/p>\n

Al Cluster dei Cereali e Tuberi <\/em>Varvello 1888. <\/em>Marted\u00ec 6 ottobre la sapienza rurale e le note di un romanzo sonoro<\/em><\/p>\n

Ad Expo la cucina contadina di Pietro Zito e la magia della mandola di Gianluca Longo<\/strong><\/p>\n

L\u2019iniziativa \u00e8 promossa dall\u2019azienda Casillo Group (Corato, Bari)<\/strong><\/p>\n

Pettoline pugliesi<\/em> in tre varianti e cipollotti freschi pugliesi\u00a0\u00a0<\/em>arraganati\u00a0(gratinati)\u00a0\u00a0le specialit\u00e0 che lo chef Pietro Zito<\/strong> preparer\u00e0 domani ad Expo ai grandi amanti del food. E poi ad allietare la serata, la magia del suono della mandola del giovane musicista Gianluca Longo<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019appuntamento si inserisce nel calendario di Casillo Day <\/em>all\u2019interno del Cluster dei Cereali e Tuberi Varvello 1888, <\/em>organizzato dall\u2019azienda di Corato (Bari) che partecipa all\u2019Esposizione Universale di Milano come main partner dell\u2019official sponsor Farine Varvello 1888.<\/p>\n

Marted\u00ec 6 ottobre<\/span><\/strong>, alle 13.00 e alle 18.30, l\u2019interessante appuntamento per gli amanti del food con il grande Pietro Zito<\/strong>. Con sapienza rurale, ostinazione e amore per la terra, Chef Zito ha ridato valore alla ruralit\u00e0 e alla cultura contadina mettendo al centro la campagna come motore delle micro economie locali. Pietro Zito agricoltore e ristoratore offrir\u00e0 la cucina contadina: pettoline\u00a0\u00a0pugliesi\u00a0\u00a0<\/em>in tre varianti aromatizzate con\u00a0\u00a0crema i cime di rape, pomodori secchi e con olive verdi di Cerignola e cipollotti freschi pugliesi\u00a0\u00a0<\/em>arraganati\u00a0(gratinati)\u00a0\u00a0al forno\u00a0\u00a0con\u00a0\u00a0sbriciolata di focaccia al pomodoro secco, olive verdi timo fresco, pecorino canestrato e olio extravergine di coratina. Il tutto utilizando i prodotti buoni di Agrivola del Sole e le farine Selezione Casillo.<\/p>\n

Durante il suo show cooking sar\u00e0 proiettata la video ricetta girata nel suo territorio, suggello visivo della ricca biodiversit\u00e0:<\/p>\n

www.youtube.com\/watch?v=-3dwtRZ-EmM<\/p>\n

Ma Casillo Day non \u00e8 solo cucina e spettacolo ma anche divulgazione scientifica. Alle 16.00 sar\u00e0 ospite Carmela Lamacchia<\/strong>, dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Foggia, Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell\u2019Ambiente, per presentare al grande pubblico di Expo il Progetto Gluten Friendly. Una ricerca, grazie al sostegno finanziario del Gruppo Casillo, che attraverso processi fisici, e quindi naturali dovrebbe scongiurare l’intolleranza al glutine dei celiaci, e nel contempo garantire sapore e fragranza degli alimenti.<\/p>\n

La sera si concluder\u00e0 con la magia della mandola di Gianluca Longo<\/strong>. Il giovane musicista presenter\u00e0 il suo nuovo lavoro discografico \u201cAubergine\u201d<\/strong>. Per l\u2019artista \u00e8 il primo lavoro autorale interamente scritto ed eseguito da lui. Si tratta di un romanzo sonoro affidato alla mandola, con una concezione stilistica originale; un progetto eclettico, che racchiude, tra le altre, composizioni originali per film e teatro. Longo \u00e8 stato mandolista e mandolinista dell’Orchestra Popolare della Notte della Taranta, una della manifestazioni musicali pi\u00f9 importanti in Italia<\/p>\n

Casillo Day <\/strong>\u00e8 il nome degli appuntamenti racchiusi \u201cNEL NOME DEL PADRE, storie di grano e di terra\u201d,<\/strong> il grande progetto ideato dal fotografo, scrittore e regista Carlos Solito e con il quale Casillo Group partecipa ad Expo 2015 (fino al 31 ottobre) per raccontare la sua storia e il suo lavoro, radicato nella tradizione, ma anche attento al contributo delle tecnologie e alla qualit\u00e0 dell\u2019alimentazione.<\/p>\n

Il Gruppo Casillo<\/strong>, fondato nel 1958 da Vincenzo Casillo a Corato (Ba), \u00e8 oggi leader nella trasformazione e commercializzazione internazionale di grano e commodities agricole, con un fatturato consolidato di 1 Miliardo di euro nel 2014 e una capacit\u00e0 di macinazione e movimentazione di oltre 3 milioni di t\/annue in continua espansione e differenziazione.<\/p>\n

Il Gruppo Casillo \u00e8 un organizzazione \u201ctotale\u201d, multispecialista e multicanale, operando con successo in tutti i segmenti del mercato del food industriale, artigianale e retail (Selezione Casillo, Agricola del Sole), utilizzando le migliori materie prime e i pi\u00f9 avanzati processi tecnologici, con 12 impianti produttivi, 6 terminal portuali, 5 silos di stoccaggio.<\/p>\n

Responsabilit\u00e0 sociale ed etica, sicurezza alimentare, qualit\u00e0, ricerca continua, innovazione e know-how industriale, utilizzo di energie rinnovabili e gestione integrata dell\u2019intera catena del valore rappresentano i fattori di successo del Gruppo Casillo in Italia e nel Mondo.<\/p>\n

Il Gruppo \u00e8 certificato Halal, Kosher, ISO 9001 (Qualit\u00e0), ISO 14001 e ISO 14064-1 (Ambiente),\u00a0 OHSAS 18001 (Sicurezza sui luoghi di lavoro), SA 8000 (Responsabilit\u00e0 Sociale).<\/p>\n

 <\/p>\n

Per informazioni<\/strong><\/p>\n

www.casillogroup.it|molino@molinocasillo.it \u00a0| Tel.080.9172505 | Via Sant\u2019Elia Z.I. 70033 Corato (Ba)<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Al Cluster dei Cereali e Tuberi Varvello 1888. Marted\u00ec 6 ottobre la sapienza rurale e le note di un romanzo sonoro Ad Expo la cucina contadina di Pietro Zito e la magia della mandola di Gianluca Longo L\u2019iniziativa \u00e8 promossa dall\u2019azienda Casillo Group (Corato, Bari) Pettoline pugliesi in tre varianti e cipollotti freschi pugliesi\u00a0\u00a0arraganati\u00a0(gratinati)\u00a0\u00a0le specialit\u00e0 … Read more Ad Expo Pietro Zito e Gianluca Longo per Casillo<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12170],"tags":[15879,1775,16537,16536],"class_list":["post-53869","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-expo-2015-2","tag-casillo","tag-expo","tag-gianluca-longo","tag-pietro-zito"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53869"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53871,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53869\/revisions\/53871"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}