Il lavoro presentato oggi in EXPO \u2013 quattro progetti complessi ideati da studenti di architettura, architettura del paesaggio e geografia per il recupero degli 11 ettari in disuso dell\u2019ex-Caserma \u201cTrieste\u201d di Casarsa della Delizia \u2013 \u00e8 stato condotto sotto la guida di un gruppo di docenti ed esperti internazionali attraverso un programma trans-disciplinare.<\/p>\n
Un tentativo concreto per inventare un nuovo futuro rurale basato sul cibo di eccellenza<\/b>, che possa sollevare la nostra societ\u00e0 post-industriale ferita dalla crisi globale.<\/p>\n
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\u00a0Luned\u00ec 14 settembre 2015 \u2013 ore 16.30 \u2013 18.00 (sala Convivium)<\/p>\n
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“Bracolana chef”, a Trieste arrivano i cuochi stellati<\/b><\/p>\n
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A cura della Societ\u00e0 Velica di Barcola e Grignano<\/i><\/p>\n
Relatori: Mitja Gialuz, presidente Barcolana<\/p>\n
Una citt\u00e0 come punto d\u2019attrazione dell\u2019Adriatico, un evento come occasione d\u2019incontro tra tutti gli appassionati di mare. Un mare da condividere e valorizzare mettendo in connessione le persone e la citt\u00e0. Parte da qui la Barcolana 2015<\/b>. Giunta alla 47.a edizione<\/b>, la regata pi\u00f9 affollata del mondo – che l\u2019anno scorso ha visto un trend di crescita del 16% tra gli iscritti<\/b> e la conferma della presenza di un pubblico che supera le 350mila persone<\/b> – si impegna nella valorizzazione di una citt\u00e0 e di un mare, di un porto e di una tradizione marinara. E della gastronomia con un unico ed eccezionale ingrediente: dieci cuochi stellati<\/b>, pronti a vivere a modo loro \u2013 regatando e cucinando \u2013 la Barcolana. Un nuovo evento si aggiunge, in questa edizione, al calendario delle manifestazioni collegate alla Barcolana: si chiama Barcolana Starred Chef<\/b> e si svolger\u00e0 luned\u00ec 5 e marted\u00ec 6 ottobre<\/b>.<\/p>\n
Barcolana Chef porter\u00e0 a Trieste dieci famosi chef italiani, tutti stellati, capitanati dal friulano Emanuele Scarello<\/b>, proprietario e chef del ristorante \u201cAgli Amici\u201d di Godia, in provincia di Udine: i \u201csuper cuochi\u201d, prestati per due giorni alla vela, arriveranno a Trieste per regatare uno contro l\u2019altro, a bordo di dieci imbarcazioni uguali e per competere poi in una cucina.<\/p>\n
Obiettivo di Barcolana Starred Chef \u2013 oltre a promuovere a dieci grandi cuochi provenienti da tutta Italia l\u2019enogastronomia del territorio \u2013 \u00e8 quello di costruire un ricettario semplice e di qualit\u00e0 dedicato alla cucina di mare<\/b>, che tutti gli appassionati di cucina e di Barcolana potranno utilizzare, seguendo la serie di video ricette<\/b> che verr\u00e0 postata sui media della regata triestina, creata dalla descrizione dei piatti con i quali i cuochi parteciperanno alla competizione.<\/p>\n
La regata-gara sar\u00e0 a tema: in questa prima edizione, Scarello ha scelto lo \u201cspazzacambusa\u201d come tema su cui misurarsi, con semplicit\u00e0, dopo la regata, ovvero quel cibo preparato l\u2019ultimo giorno della crociera estiva, quando bisogna finire ci\u00f2 che \u00e8 rimasto delle provviste, utilizzare gli ingredienti acquistati o pescati durante la navigazione. Barcolana Starred Chef, infatti, avr\u00e0 una classifica composta da pi\u00f9 prove: una si disputer\u00e0 in mare, luned\u00ec pomeriggio, una in cucina, luned\u00ec sera, e una prova di abilit\u00e0 a terra \u2013 un rally enogastronomico – in partnership con Land Rover, occasione di esplorazione del territorio.<\/p>\n
#Barcolana2015 #BarcolanaChef<\/p>\n
http:\/\/www.barcolana.it<\/a><\/p>\n https:\/\/www.facebook.com\/RegataBarcolana<\/a><\/p>\n
| \n Vino<\/b><\/p>\n<\/td>\n | \n Azienda<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Ribolla Gialla 2011-Riserva<\/p>\n<\/td>\n Primosic<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Friulano 2014<\/p>\n<\/td>\n Subida di Monte<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Friulano 2014<\/p>\n<\/td>\n Polencic Isidoro<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Sauvignon 2014<\/p>\n<\/td>\n Pighin<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Picolit 2010<\/p>\n<\/td>\n Tenuta Villanova<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Ribolla Gialla 2014<\/p>\n<\/td>\n Orzan<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Marted\u00ec 15 settembre 2015 \u2013 ore 14.00-15.30 (sala Convivium)<\/p>\n Collio&Montasio<\/b><\/p>\n A cura del Consorzio Tutela Vini Collio<\/i><\/p>\n Relatori:<\/p>\n \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Stefano Cosma, collatoratore di guide a vini e cibi del Touring club, de Il Sole 24ore<\/i> e del Gambero Rosso<\/i><\/p>\n \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Nevio Toneatto – Consorzio Montasio<\/p>\n \u00a0Vini in degustazione:<\/p>\n Vino<\/b><\/p>\n<\/td>\n Azienda<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Ribolla Gialla 2014<\/p>\n<\/td>\n Komjanc Alessio<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Ribolla Gialla 2014<\/p>\n<\/td>\n Tenuta Villanova<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Pinot Grigio 2013<\/p>\n<\/td>\n Ca Ronesca<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Pinot Grigio 2014<\/p>\n<\/td>\n Toros<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Picolit 2011<\/p>\n<\/td>\n Humar<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Pinot Grigio 2014<\/p>\n<\/td>\n Livon<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n \u00a0Il Consorzio Collio torna all’Expo di Milano con un nuovo evento, sempre in collaborazione con Ersa e sempre nella Sala Convivium, al piano primo del padiglione “Vino a taste of Italy”, dove aveva fatto assaggiare una selezione di vini dei colli goriziani il 14 maggio scorso. Il prossimo marted\u00ec 15 settembre, invece, ben due degustazioni faranno conoscere al numeroso pubblico dell’esposizione universale svariati prodotti del territorio: una vera occasione enogastronomica inserita nella pi\u00f9 grande vetrina mondiale dell’anno.<\/p>\n Il Consorzio, che si occupa della tutela ma anche della valorizzazione del prestigioso marchio Collio, ha organizzato dalle 11.30 alle 13 la prima degustazione dal titolo “Collio & co”<\/b>durante la quale sar\u00e0 possibile assaggiare Ribolla gialla 2014 di Orzan e Ribolla 2011 Riserva di Primosic abbinate all’olio di oliva Komjanc, due Friulano (Tocai) 2014 delle aziende Subida di Monte e Polencic Isidoro, con prosciutto D’Osvaldo, il Sauvignon 2014 di Pighin sposato a caciotta aromatizzata ai fiori di sambuco di Zoff e, infine, il Picolit della Tenuta Villanova del 2010 con gubana – aromatizzata con grappa della Tenuta Borgo Conventi -, prodotta dal Panificio Paussa di Corm\u00f2ns che fornisce anche pane e grissini.<\/p>\n Alle 14, invece, \u00e8 in programma un altro momento impreziosito dai vini Doc Collio e da un prodotto bandiera del Friuli Venezia Giulia, il formaggio Montasio<\/b> Dop di tre diverse stagionature<\/b>. Con il fresco ci saranno due Ribolle 2014, quella di Alessio Komjanc e quella della Tenuta Villanova, mentre con il Montasio mezzano i Pinot grigio di Toros, Livon e Ca’ Ronesca, per concludere con lo stravecchio, abbinato al Picolit 2011 di Humar. A condurre entrambe le degustazioni il giornalista Stefano Cosma, collaboratore di guide a vini e cibi del Touring club, de Il Sole 24ore e del Gambero Rosso, che sar\u00e0 affiancato al mattino da Francesco Bonini, responsabile della promozione del Collio, e nel pomeriggio da Nevio Toneatto, dirigente del Consorzio Montasio.<\/p>\n EXPO 2015 \u2013 EVENTI\u00a0 FRIULI VENEZIA GIULIA 14 e 15 SETTEMBRE Padiglione VINO A TASTE OF ITALY Sala Symposium e Convivium (piano primo) \u00a0Luned\u00ec 14 settembre 2015 \u2013 ore 12.30 \u2013 14.00 (sala Symposium) \u00a0 Vigneti di Prosecco per il recupero di aree militari dismesse in Casarsa della Delizia, Citt\u00e0 del Vino \u00a0 A cura … Read more EXPO 2015 EVENTI FRIULI VENEZIA GIULIA VINO A TASTE OF ITALY<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12170],"tags":[622,1656,17449,15820],"class_list":["post-53652","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-expo-2015-2","tag-expo-2015","tag-friuli-venezia-giulia","tag-eventi","tag-vino-a-taste-of-italy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53652"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53653,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53652\/revisions\/53653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} |