{"id":53376,"date":"2015-08-10T13:05:57","date_gmt":"2015-08-10T11:05:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=53376"},"modified":"2015-08-10T13:07:30","modified_gmt":"2015-08-10T11:07:30","slug":"in-liguria-appuntamento-con-la-cucina-stellata-sui-campi-da-golf-di-rapallo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/53376\/enogastronomia\/in-liguria-appuntamento-con-la-cucina-stellata-sui-campi-da-golf-di-rapallo.html","title":{"rendered":"In Liguria appuntamento con la cucina stellata sui campi da golf di Rapallo"},"content":{"rendered":"

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Una calda estate, un campo da golf ritagliato nel territorio stretto della Liguria e la cucina d\u2019autore degli chef stellati. Un programma ricco di degustazioni, showcooking e naturalmente di buche e fairway.<\/p>\n

Un evento ideato dall\u2019Associazione Ristoratori, Albergatori & Co Golfisti per la quarta tappa del Circuito Ristogolf 2015. Teatro dell\u2019evento il magnifico Circolo Golf e Tennis di Rapallo<\/strong> che con le sue diciotto affascinanti buche ha accolto gli oltre 140 partecipanti a questa gara molto particolare e gustosa.<\/p>\n

Ben tre i momenti dedicati all\u2019alta cucina durante la tappa del 23 luglio: le buvette gourmet, lo showcooking stellato e il gourmet party di fine giornata.<\/strong><\/p>\n

Alla partenza frutta fresca di stagione e poi in campo alla buca 3 P\u00e0 e Strinu, ormai un \u201cmust\u201d per Ristogolf, seguito alla buca 6 da una piovra con maionese alla paprika.<\/p>\n

Spazio al padrone di casa con la buvette del gestore del Ristorante del Circolo Golf e Tennis Rapallo, Salvatore Lutero<\/strong>, che ha proposto una Lasagnetta al Pesto con pinoli tostati.<\/p>\n

A seguire, un Gelato al Pistacchio con crumble, un Escalivada con Caprino e la Pizza Gourmet di Molino Dallagiovanna.<\/p>\n

Un percorso molto apprezzato dai 140 fortunati giocatori e soci di Ristogolf,<\/strong> felici di partecipare a una tappa del Circuito Ristogolf 2015 che sta registrando un costante overbooking con conseguente lista d\u2019attesa<\/strong>, a ulteriore testimonianza del fascino che questo evento riscuote non solo tra gli appassionati di golf, ma anche tra chi ama vivere la cucina gourmet ad alto livello.<\/p>\n

E sempre a proposito di grande cucina, al termine della tappa riflettori puntati sulla cucina che ha ospitato lo showcooking degli chef ospiti<\/strong>. Primo piatto di Marco Pernati<\/strong> (ristorante Manuelina di Recco) che ha proposto \u201cMorone al sale aromatizzato alle olive\u201d. La seconda creazione porta la firma della chef Tina Cosenza<\/strong> (ristorante Teresa di Genova Pegli): spuma di patate con vongole veraci.<\/p>\n

Terzo e ultimo momento food della giornata, subito dopo le premiazioni per i vincitori di tappa,\u00a0 il gourmet party<\/strong> conclusivo di giornata, a cura dello chef Cerea Ristorante Da Vittorio, che a Rapallo ha goduto della presenza di un vanto locale e regionale, la Focaccia di Recco IGP del Ristorante Manuelina.<\/p>\n

L\u2019organizzazione si sposta ora al Golf Club La Pinetina dove il 9 settembre si terr\u00e0 l\u2019ultima tappa prima della finalissima all\u2019Argentario (dal 2 al 4 ottobre), <\/strong>alla quale parteciperanno di diritto i vincitori delle singole tappe.<\/p>\n

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