{"id":53257,"date":"2015-07-29T17:01:30","date_gmt":"2015-07-29T15:01:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=53257"},"modified":"2015-07-29T17:01:30","modified_gmt":"2015-07-29T15:01:30","slug":"taste-of-silk-road-arriva-a-expo-milano-dallo-xinjiang-lo-yershari-china-delicious-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/53257\/expo-2015-2\/taste-of-silk-road-arriva-a-expo-milano-dallo-xinjiang-lo-yershari-china-delicious-festival.html","title":{"rendered":"TASTE OF SILK ROAD: arriva a Expo Milano dallo Xinjiang lo Yershari China Delicious Festival"},"content":{"rendered":"

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Delizie dallo Xinjian: la cucina della regione nord-occidentale della Cina nell\u2019interpretazione del rinomato ristorante Yershari di Shanghai \u00e8 celebrata in un festival dedicato alle diverse tradizioni etniche del grande paese.<\/strong><\/p>\n

Attraversato dalla Via della Seta, lo Xinjiang costituisce il territorio della regione autonoma nel nord-ovest della Cina. Per secoli crocevia tra religioni, culture e civilt\u00e0 asiatiche di influenza turco-mongola, cinese e islamica, lo Xinjiang ha dato vita a una tradizione culinaria musulmana apprezzata in tutto il paese.<\/p>\n

Baluardo di questa cultura minoritaria ma ben diffusa in tutte le grandi citt\u00e0 cinesi, il ristorante Yershari di Shanghai porta a Expo Milano i sapori della propria regione in una serata speciale che accompagner\u00e0 al cibo la musica e i costumi della tradizione.<\/p>\n

La cucina dello Xinjiang nella versione di Yershari trae origine da una contaminazione tra cucina turca e tradizione cinese, mescolando piatti prevalentemente di carne come montone e agnello, accompagnandoli a pasta e verdure, nonch\u00e9 alla tipica focaccia di pane uiguro: un classico anche a Shanghai tanto da aver guadagnato il titolo ufficiale di \u201cChina Ethnic Enterprise Pioneer\u201d, titolo che sar\u00e0 conferito proprio in questa occasione al fondatore del ristorante, il sig. Yang Jian.<\/p>\n

La cerimonia si terr\u00e0 nell\u2019ambito della serata dedicata a Yershari prevista per il prossimo 26 luglio al Padiglione Italia di Expo Milano. Un\u2019occasione per scoprire un aspetto meno noto della variegata cucina cinese, che sar\u00e0 accompagnata da uno spettacolo di danze tradizionali e una sfilata di costumi etnici sulla terrazza del Padiglione Italia. La serata si concluder\u00e0 con uno show cooking in stile Yershari presso il ristorante Peck del padiglione.<\/p>\n

Oltre ai rappresentanti di Expo Milano, saranno presenti alla manifestazione anche il Commissario del Padiglione Cinese sig.a Lei Hong e il presidente della China Cuisine Association che incaricher\u00e0 ufficialmente il Presidente di Yershari sig. Yang Jang come ristorante ufficiale del Padiglione Cinese presso la prossima Expo internazionale di Astana in Kazakistan nel 2017.<\/p>\n

TASTE OF SILKROAD<\/p>\n

Yershari China Delicious Festival<\/p>\n

EXPO MILANO 2015<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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