{"id":51603,"date":"2015-05-11T10:51:45","date_gmt":"2015-05-11T08:51:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=51603"},"modified":"2015-05-11T10:51:45","modified_gmt":"2015-05-11T08:51:45","slug":"mille-e-piulibri-sulla-storia-del-cibo-nostro-e-del-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/51603\/libri\/mille-e-piulibri-sulla-storia-del-cibo-nostro-e-del-mondo.html","title":{"rendered":"MILLE E PIU\u2019LIBRI SULLA STORIA DEL CIBO NOSTRO E DEL MONDO"},"content":{"rendered":"

\"image001<\/a><\/p>\n

Istituto Italiano di Cultura \u2013 Marsiglia<\/p>\n

Sino \u00a0al 30 giugno 2015<\/p>\n

Una grande mostra, nell\u2019ambito della Giornata Mondiale del Libro e del diritto d\u2019autore, <\/em><\/strong>\u00a0si \u00e8 inaugurata all\u2019Istituto Italiano di Cultura di Marsiglia. Un evento, unico nel suo genere, per la vastit\u00e0 e la preziosit\u00e0 della collezione presentata, pensato e realizzato da Roberta Alberotanza, Direttrice del Centro, che proprio a Marsiglia conclude il lungo e produttivo percorso lavorativo.<\/p>\n

Mille e pi\u00f9 libri per celebrare la tradizione culinaria non solo italiana, ma di altri 56 paesi nel mondo sono il cuore di questa mostra che \u00e8 stata realizzata seguendo lo spirito della tematica dell\u2019Expo di Milano 2015\u00a0: Nutrire il pianeta. Energia per la vita:<\/em><\/strong> il grande evento internazionale dove il nutrimento \u00e8 il protagonista.\u00a0 Va sottolineato che \u00e8 prevista, alla fine dell\u2019esposizione universale, la stesura di una Charta di Milano,<\/em><\/strong> un documento incontestabile che marcher\u00e0 il futuro delle nuove generazione.<\/p>\n

Mille e pi\u00f9 libri sulla storia del cibo nostro e del mondo <\/em><\/strong>\u00e8 patrocinata dall\u2019UNESCO<\/strong><\/p>\n

La rassegna presenta, per la prima volta, una collezione che traccia le usanze e le tradizioni culinarie italiane, ma non solo. Infatti sono rappresentati, in questa occasione, altri 56 paesi. L\u2019insieme consta di pi\u00f9 di mille volumi raggruppati in 6 sezioni\u00a0: la cucina regionale italiana, la cucina internazionale, la storia della cucina, i libri antichi, il vino ed, infine, la cucina tematica. Questo ultimo gruppo, che \u00a0consta di ben 335 volumi, mette la gastronomia a confronto con la pittura, la scienza, la letteratura e, naturalmente, il benessere.<\/p>\n

Un centinaio di libri forma la sezione della Storia. Per il visitatore sar\u00e0 come un viaggio attraverso i secoli che lo porter\u00e0 ad intraprendere un affascinante percorso dall\u2019epoca romana al medio Evo, dai banchetti del Rinascimento fino all\u2019alimentazione contemporanea e l\u2019occasione per apprendere, in maniera dettagliata, le abitudini culinarie delle diverse popolazioni.<\/p>\n

Saranno esposti alcuni volumi rari e preziosi, come l\u2019edizione del 1911 de La scienza nella cucina e l\u2019arte del mangiare bene <\/em>di Pellegrino Artusi, figura della letteratura gastronomica italiane e La fisiologia del gusto<\/em> di Brillat-Savarin, una vera riflessione filosofica sulla cucina francese.<\/p>\n

Raccontare la storia della cucina di un popolo significa scoprirne un ruolo essenziale\u00a0. Anche se troppo a lungo \u00e0 stata trascurata, la cucina \u00e8 infatti depositaria delle tradizioni e della cultura di coloro che vi si dedicano.<\/p>\n

A sottolineare l\u2019importanza dell\u2019alimentazione nelle tradizioni e nelle religioni, si \u00e8 tenuta una conferenza-colloquio sulla Cucina e religione<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Tre gli interventi\u00a0:<\/p>\n

Martine Yana<\/strong>, direttrice del centro culturale ebraico di Marsiglia, le Centre Fleg, che ha illustrato ii costumi e le tradizoni della tavola ebraica<\/em><\/p>\n

Annie Hovsepian <\/strong>ha parlato sull\u2019evoluzione della cultura culinaria della Chiesa Apostolica Armena. Ricordiamo che la Comunit\u00e0 Armena \u00e8 concentrata principalmente a Marsiglia, la prima citt\u00e0 dove sbarcarono i sopravvissuti al genocidio.<\/p>\n

Zekri Saliha<\/strong> ha presentato la ricchezza della cucina del mondo mussulmano.<\/p>\n

 
\nL’esposizione rester\u00e0 aperta al pubblico fino al 30 giugno 2015;<\/p>\n

da luned\u00ec a gioved\u00ec 9.30-12.30 e 14.30-17.30 – Venerd\u00ec 9.30-12.30<\/p>\n

Per informazioni <\/strong>\u00a0Camilla Trombi<\/p>\n

6, rue Fernand Pauriol \u2013 13005 Marsiglia<\/p>\n

T\u00e9l\u00a0: 04 91921286<\/p>\n

mediateca2.iicmarsiglia@esteri.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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