{"id":51315,"date":"2015-04-27T00:21:34","date_gmt":"2015-04-26T22:21:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=51315"},"modified":"2015-04-27T00:21:34","modified_gmt":"2015-04-26T22:21:34","slug":"prosciutto-lab-al-museo-del-prosciutto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/51315\/enogastronomia\/prosciutto-lab-al-museo-del-prosciutto.html","title":{"rendered":"Prosciutto LAB al Museo del Prosciutto"},"content":{"rendered":"

\"Museo<\/a><\/p>\n

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Prosciutto LAB, un\u2019esperienza in tutti i sensi<\/em> nel cuore della Food Valley: domenica 26 aprile dalle ore 16.00 alle ore 18.00 al Museo del Prosciutto a Langhirano si terr\u00e0 il primo dei dieci appuntamenti del ciclo Food<\/em> Lab Valley<\/strong><\/p>\n

I laboratori Food LAB Valley, dedicati alle specialit\u00e0 eno – gastronomiche del territorio parmense, sono\u00a0 proposti dall\u2019Associazione Culturale L\u2019Osservatorio Gastronomico per i Musei del Cibo della Provincia di Parma, con il patrocinio del Master COMET – Cultura, Organizzazione e Marketing dell\u2019Enogastronomia Territoriale dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Parma.<\/em><\/p>\n

Prosciutto LAB<\/em> \u00e8 un laboratorio polisensoriale dedicato ai gourmet<\/em> e agli appassionati di gastronomia che desiderano conoscere il Re dei Salumi in maniera sorprendente e inaspettata. Si tratta di un\u2019esperienza completa che comprende una visita guidata al percorso museale, un mini-corso di degustazione polisensoriale e per finire Aperitivo Creativo, il tutto <\/em>\u00a0guidati da un Docente esperto in Metodologia di degustazione critica<\/em>.<\/p>\n

Alice Rossi<\/strong>, Guida turistica di Explora Emilia Travel and Taste <\/em>e Docente del Master COMET dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Parma, accompagner\u00e0 i partecipanti nel percorso museale con uno speciale itinerario per approfondire la storia e i processi di produzione del Prosciutto di Parma. Paolo Tegoni<\/strong>, Sommelier e Docente del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche e del Master COMET dell\u2019Ateneo parmense, condurr\u00e0 il laboratorio polisensoriale<\/strong>, un\u2019esperienza ludico-didattica coinvolgente e sorprendente che si concluder\u00e0 con la degustazione guidata e un momento dedicato all\u2019Aperitivo creativo <\/em>a base di Prosciutto di Parma DOP.<\/p>\n

Food LAB Valley<\/em> \u00e8 un ciclo di laboratori dedicati ai prodotti della Food Valley<\/em>. Il primo esordio \u00e8 stato nel 2014, quando per valorizzare la fruizione dei Musei del Cibo della Provincia di Parma, sono stati organizzati due eventi molto speciali: il primo dedicato all\u201980\u00b0 anniversario del Consorzio del Parmigiano-Reggiano e il secondo inserito nel palinsesto della XVII edizione del Festival del Prosciutto di Parma. Grazie al successo dei due eventi che hanno registrato il tutto esaurito, nel 2015 \u00e8 stato ideato un pacchetto di dieci edutainment <\/em>a cadenza mensile nel periodo di EXPO 2015 (Aprile-Novembre).<\/p>\n

Food LAB Valley<\/em> \u00e8 un progetto incluso nelle proposte culturali del Club di Prodotto Parma nel Cuore del Gusto del Comune di Parma.<\/p>\n

A seguire i prossimi appuntamenti di Food<\/i> Lab Valley<\/i>:<\/p>\n

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Malvasia LAB speciale dedicato al XX anniversario del Festival della Malvasia dei Colli di Parma: <\/i><\/b>Sabato 16 Maggio al Museo del Vino, Sala Baganza (orario 11.40-12.40). Prezzo speciale per festeggiare l\u2019anniversario del Festival: Euro12,00 a persona<\/i><\/p>\n

Malvasia LAB: <\/i><\/b>Domenica 24 maggio al Museo del Vino, Sala Baganza<\/p>\n

Salame LAB: <\/i><\/b>\u00a0Domenica 28 giugno al Museo del Salame, Felino<\/p>\n

Parmigiano-Reggiano LAB: <\/i><\/b>\u00a0<\/b>Domenica 26 luglio al Museo del Parmigiano-Reggiano, Soragna<\/p>\n

Pasta & Pomodoro LAB:<\/i><\/b> Domenica 30 agosto al Museo della Pasta, Corte di Giarola<\/p>\n

Prosciutto LAB<\/i><\/b>: <\/i>Domenica 13 settembre al Museo del Prosciutto, Langhirano<\/p>\n

Salame LAB: <\/i><\/b>Domenica 27 settembre, Museo del Salame, Felino<\/p>\n

Malvasia LAB: <\/i><\/b>Domenica 25 ottobre, Museo del Vino, Sala Baganza<\/p>\n

Parmigiano-Reggiano LAB: <\/i><\/b>Domenica 29 novembre, Museo del Parmigiano-Reggiano, Soragna<\/p>\n

Per chi vuole partecipare e vivere un\u2019esperienza unica e divertente deve prenotarsi obbligatoriamente \u00a0al Parma Point (0521\/931800). <\/b>Tutti gli appuntamenti prevedono la v<\/b>isita guidata all\u2019interno del Museo del Cibo (40 minuti circa) e uno speciale laboratorio polisensoriale con degustazione guidata e Aperitivo creativo. La durata prevista \u00e8 di due ore, dalle 16,00 alle 18,00 e Il costo a persona, comprensivo di visita guidata, ingresso al Museo e Laboratorio polisensoriale con degustazione finale, \u00e8 di 20,00 euro.<\/b>In caso di mancato raggiungimento del numero minimo di partecipanti (12) il laboratorio non verr\u00e0 attivato.<\/b><\/p>\n

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  Prosciutto LAB, un\u2019esperienza in tutti i sensi nel cuore della Food Valley: domenica 26 aprile dalle ore 16.00 alle ore 18.00 al Museo del Prosciutto a Langhirano si terr\u00e0 il primo dei dieci appuntamenti del ciclo Food Lab Valley I laboratori Food LAB Valley, dedicati alle specialit\u00e0 eno – gastronomiche del territorio parmense, sono\u00a0 … Read more Prosciutto LAB al Museo del Prosciutto<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[15576,15575],"class_list":["post-51315","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-museo-del-prosciutto","tag-prosciutto-lab"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51315"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51317,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51315\/revisions\/51317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}