{"id":50875,"date":"2015-04-23T07:52:07","date_gmt":"2015-04-23T05:52:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=50875"},"modified":"2015-04-23T07:52:07","modified_gmt":"2015-04-23T05:52:07","slug":"la-tavola-italianaalimentazione-agricoltura-ambiente-artigianato-arte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/50875\/expo-2015-2\/la-tavola-italianaalimentazione-agricoltura-ambiente-artigianato-arte.html","title":{"rendered":"LA TAVOLA ITALIANA:Alimentazione, Agricoltura, Ambiente, Artigianato, Arte"},"content":{"rendered":"

\"esterniSardegna\"<\/a>\u00a0\"esterniValtellina\"<\/a><\/p>\n

\"interni_riprese\"<\/a><\/p>\n

LA TAVOLA ITALIANA Una grande sfida che punta sulle cinque A dell\u2019eccellenza italiana<\/strong><\/p>\n

Alimentazione, Agricoltura, Ambiente, Artigianato, Arte: \u00e8 questa la ricetta per ottenere\u00a0 prodotti unici al mondo.<\/strong><\/p>\n

Inserendosi nel vivo e ampio dibattito generato da Expo 2015, La Tavola Italiana intende aggiungere un importante contributo, valorizzando la filiera che dal seme fino alla tavola genera la qualit\u00e0 dei nostri prodotti.<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Solo la conoscenza di questa filiera pu\u00f2 garantirne la tutela e la continuit\u00e0 di una tradizione millenaria\u00a0 e\u00a0 far riscoprire la ricchezza dei frutti della terra e dell\u2019ingegno italiano.<\/p>\n

Il progetto di Tavola Italiana\u00a0 si basa su cinque pilastri fondanti<\/strong>: agricoltura, alimentazione, ambiente, artigianato e arte per la prima volta fusi, in un unico percorso, per raccontarci qual \u00e8 l\u2019origine del nostro cibo e che cosa\u00a0 gli garantisce la sua unicit\u00e0<\/strong>.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em>\u201cAnche il cibo \u00e8 una forma d\u2019arte. Come tutte le opere d\u2019arte nasce da un passato e guarda al futuro. Con questo progetto intendiamo sensibilizzare sul fatto che solo tutelando il territorio, avendo cura dell\u2019ambiente, delle tradizioni e della storia che accompagna un determinato prodotto possiamo farne comprendere il valore\u201d.<\/em> Racconta l\u2019Ing. Stefano Goracci, fondatore dell\u2019associazione La Tavola Italiana.<\/p>\n

Durante l\u2019evento, gli invitati saranno protagonisti di un viaggio che li porter\u00e0 a scoprire i sapori, i colori, le tradizioni culturali e artistiche di cui \u00e8 ricca l\u2019Italia.<\/p>\n

Prodotti d\u2019eccellenza della svariate tradizioni regionali trovano ampia descrizioni nel documentario Ricchezza. La Tavola Italiana <\/strong>di Claudio Viola<\/strong>.<\/p>\n

\u201cCon la realizzazione di questo documentario spero di aver contribuito ad arricchire il patrimonio culturale del cibo italiano inteso come storia, arte, tradizione, eccellenze<\/em><\/p>\n

enogastronomiche da scoprire e valorizzare. Si tratta di un prodotto originale che racconta in modo non convenzionale la ricchezza dell\u2019agroalimentare e dell\u2019artigianato del territorio italiano\u201d<\/em>. Racconta Claudio Viola, autore e regista del documentario .<\/p>\n

L\u2019evento sar\u00e0 anche un\u2019occasione per degustare le golose specialit\u00e0 enogastronomiche frutto del percorso di ricerca della Tavola Italiana.<\/p>\n

\u201d Attraverso l\u2019associazione non vogliamo limitarci a parlare della qualit\u00e0 del cibo ma far conoscere quello che sta dietro alla produzione e cosa dobbiamo conservare e tutelare per far s\u00ec che la nostra eccellenza duri nel tempo<\/em>\u201d aggiunge il fondatore e conclude \u201c Questo evento rappresenta il battesimo delle attivit\u00e0 di un\u2019Associazione che intende valorizzare le risorse agroalimentari locali attraverso un programma di eventi per la promozione delle stesse risorse\u201d.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em>Durante il periodo di EXPO 2015, in particolare, dal 1 giugno al 31\u00a0ottobre 2015, l\u2019Associazione proporr\u00e0 ai delegati dei vari paesi stranieri ospiti di EXPO e a un pubblico cosmopolita, estimatore di prodotti enogastronomici made in Italy, una vasta gamma di prodotti DOP, IGP, DOC, DOCG e di specialit\u00e0 regionali.<\/p>\n

Sul sito dell\u2019associazione www.latavolaitaliana.org<\/a> verranno proposte le date degli eventi che si terranno dalle ore 18 alle ore 22 in uno spazio esclusivo dall\u2019atmosfera rilassante in cui lo sguardo si perde sul Duomo e sullo sky line milanese: un nuovissimo roof garden presso la sede dall\u2019Associazione in Corso di Porta Vittoria 18 a Milano.<\/p>\n

Gli appuntamenti enogastronomici si articoleranno in tre fasi: illustrazione degli ingredienti e dei prodotti tipici italiani, preparazione di piatti a base degli stessi prodotti elaborati da chef provenienti dai territori di origine e degustazioni dei piatti e dei prodotti accompagnate dall\u2019illustrazione delle loro propriet\u00e0 alimentari, gustative e salutistiche.<\/p>\n

La maggior parte di questi eventi verranno svolti in collaborazione con i Gruppi di Azione Locali (GAL) e con i Gruppi di Azione Costieri (GAC) delle Regioni che hanno ospitato le riprese del documentario (Sicilia, Puglia, Basilicata, Sardegna, Lazio, Toscana, Lombardia).<\/p>\n

Nel stesso periodo presso la sede dell\u2019Associazione saranno esposti il quadro \u201cLa Tavola Italiana\u201d di Jerry Ross e la scultura: \u201cLa Tavola Italiana\u201d di Giovanni Smeraldi.<\/p>\n

Gioved\u00ec 23 aprile dalle ore 17.30<\/strong> presso Villa San Carlo Borromeo di Senago<\/strong>, verr\u00e0 presentata, alla stampa e a rappresentanti delle istituzioni pubbliche e private, l\u2019Associazione La Tavola Italiana.<\/strong><\/p>\n

La Tavola Italiana<\/em>: <\/em>L\u2019associazione La Tavola Italiana <\/em>non ha fine di lucro e si propone di porre in essere iniziative nel settore della cultura, del turismo, dell\u2019arte, della gastronomia e dell\u2019artigianato realizzando attivit\u00e0 di promozione, divulgazione, studio e ricerca volte alla valorizzazione ed alla diffusione delle pratiche agricole, culinarie, artigianali, alimentari, culturali italiane in Italia e nel mondo. Il progetto de La Tavola Italiana\u00a0 si basa su cinque pilastri fondanti: agricoltura, alimentazione, ambiente, artigianato e arte per la prima volta fusi, in un unico percorso, per raccontare qual \u00e8 l\u2019origine del nostro cibo e che cosa\u00a0 gli garantisce la sua unicit\u00e0. L\u2019associazione ha come obiettivo quello di promuovere nei suoi sostenitori un nuovo modo di intendere la tavola italiana, sviluppando la consapevolezza degli aspetti culturali, artistici, ambientali, artigianali, agroalimentari e salutistici degli alimenti e dei <\/em>complementi della tavola italiana.<\/em><\/p>\n

Ricchezza. La Tavola Italiana:<\/em> Il documentario racconta il valore aggiunto dell\u2019agroalimentare italiano in modo non convenzionale, senza partire dalla cucina o dalla campagna ma partendo da una tavola imbandita, come sintesi della ricchezza prodotta dalla cultura, dalla civilt\u00e0, dalle tradizioni, dal clima e dalle differenze del territorio italiano. L\u2019oggetto di questo prodotto cinematografico \u00e8 quello di riprendere un pranzo, realizzato nella splendida cornice di Villa San Carlo Borromeo, in cui si documenta il patrimonio della tavola italiana attraverso storie e immagini raccontate da sei commensali, rappresentanti dei territori di origine di alcuni dei pi\u00f9 famosi prodotti tipici italiani. La particolarit\u00e0 di questo prodotto \u00e8 il suo essere fuori regola, non convenzionale, diverso dalle procedure \u201cufficiali\u201d dello standard di riferimento. E\u2019 un documentario straordinario, sorprendente per unicit\u00e0 di forma e sostanza: \u00e8 il risultato di una sapiente sintesi di esperienze e di gusto. E\u2019 la celebrazione enogastronomica, etica ed estetica, dell\u2019origine dei prodotti e trasferisce allo spettatore il desiderio di entrare a fare parte della filiera produttiva, di valorizzarne l\u2019unicit\u00e0, la perizia, le tecniche, il territorio e le persone che determinano la genuinit\u00e0 degli alimenti consumati a tavola.<\/em><\/p>\n

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