{"id":50863,"date":"2015-04-20T23:37:01","date_gmt":"2015-04-20T21:37:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=50863"},"modified":"2015-04-20T23:37:01","modified_gmt":"2015-04-20T21:37:01","slug":"barbecue-a-carbone-master-touch-gbs-spring-green-di-weber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/50863\/enogastronomia\/barbecue-a-carbone-master-touch-gbs-spring-green-di-weber.html","title":{"rendered":"Barbecue a carbone Master Touch GBS Spring Green di Weber."},"content":{"rendered":"
Sar\u00e0 una stagione Spring Green con il MASTER TOUCH GBS \u00d8 57 cm! <\/b>\u20ac 319<\/b><\/span><\/div>\n
\n
\n
Gioioso, giocoso, brillante nel suo colore SPRING GREEN. E\u2019 il MASTER TOUCH GBS \u00d8 57 cm, da quest\u2019anno dotato di griglia di cottura Gourmet su cui poter utilizzare tutti gli accessori della serie Gourmet BBQ System: piastra in ghisa, griglia di rosolatura, padella wok, supporto di cottura per il pollo, pietra per pizza, pentola Ebelskiver, pentola Korean e cocotte. Tutto \u00e8 possibile ora con i barbecue del leader mondiale Weber: la cucina gourmet diventa facile e di casa!<\/span><\/div>\n
Il barbecue MASTER TOUCH GBS \u00d8 57 \u00e8 migliorato anche nel sistema rimovibile di raccolta cenere, nelle ruote pi\u00f9 grippanti e resistenti e nel pratico sistema di smontaggio delle gambe. Allegro compagno di scampagnate per la tua estate!<\/span><\/div>\n
\n
\u2022CARATTERISTICHE: <\/span><\/i>\u2022\u00a0dimensione griglia diametro 54,5 cm. <\/i>\u2022\u00a0peso 21 kg ; <\/i>\u2022numero coperti: 10 ; <\/i>\u2022\u00a0braciere\u00a0 e coperchio in acciaio smaltato ; <\/i>\u2022\u00a0impugnature in nylon rinforzato con fibre di vetro;<\/i><\/span><\/div>\n
\n

\u2022termometro integrato ; <\/i>\u2022\u00a0valvola d\u2019aerazione in alluminio con manopola a isolamento termico ; <\/i>\u2022\u00a0 griglia di cottura Gourmet in acciaio cromato ; <\/i>\u2022\u00a0griglia focolare in acciaio ; <\/i>\u2022\u00a0sistema di pulizia One-Touch in acciaio inox con portacenere rimovibile ; <\/i>\u2022\u00a0supporto per il sostegno del coperchio ; <\/i>\u2022\u00a0ganci portautensili integrati nella maniglia del braciere ; <\/i>\u2022\u00a0gambe con innesto a clip ; <\/i>\u2022<\/i>\u00a0ruote gommate in plastica termoindurita resistente alle intemperie<\/i><\/span><\/p>\n

\n
Dotato di griglia di cottura Gourmet, \u00e8 predisposto per utilizzare tutti gli accessori della linea Gourmet BBQ System e rendere cos\u00ec il barbecue un prezioso alleato per preparare qualsiasi piatto da grande chef. Parola di Gianfranco Lo Cascio, chef e Grill Master di Weber e coordinatore della scuola di cucina Grill Academy by Weber, che propone per la festa della mamma due fantastiche ricette: le mezze maniche gratinate e i mini strudel alla piastra<\/span>.<\/span><\/div>\n
\n

*STRUDEL DI MELE E PASTA PHILLO ALLA GRIGLIA CON VANIGLIA, LIME E CEDRO CANDITO<\/strong><\/p>\n

Tempo di preparazione<\/strong> : 20 minuti<\/p>\n

Tempo di cottura<\/strong> : 15 minuti<\/p>\n

Metodo di cottura<\/strong> : Diretta + Padella Weber<\/p>\n

Difficolt\u00e0<\/strong> : Facile<\/p>\n

Tipo<\/strong> : Dessert<\/p>\n

Costo<\/strong> : Economico<\/p>\n

Ingredienti <\/strong>(Numero di persone: 4)<\/p>\n

1 conf. di Pasta phillo<\/p>\n

300g di Mele Granny Smith<\/p>\n

qb sale e pepe bianco<\/p>\n

30g di pinoli<\/p>\n

30g di uva sultanina<\/p>\n

5cl di rhum bianco<\/p>\n

1 bacca di vaniglia<\/p>\n

1 cucchiaino di cannella in polvere<\/p>\n

30g di cedro candito<\/p>\n

50g di burro<\/p>\n

30g zucchero di canna grezzo<\/p>\n

Preparazione<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Preriscaldare il grill con i bruciatori al minimo<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Fondere il burro al microonde<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Sovrapporre 5 strati di pasta pillo, spennellando il burro fuso tra uno strato e l’altro.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Con un coppapasta tagliare gli strati sovrapposti di pasta phillo e ricavare dei dischetti da 5 o 6 cm di diametro, appoggiare su della carta forno, coprire con pellicola e lasciare in frigo fino al momento dell’uso.<\/li>\n<\/ol>\n

           <\/p>\n

            \n
          1. Sbucciare e tagliare le mele a cubetti, saltare nella padella weber, poggiata direttamente sulla griglia, insieme ad una noce di burro, lo zucchero di canna, la scorza di lime, i pinoli, l’uvetta precedentemente tenuta a bagno nel rhum e i semi raschiati dal baccello di vaniglia. Aggiungere un pizzico, letteralmente un pizzico, di sale e una grattata di pepe bianco. Lasciare cuocere fino a quando le mele cominciano a perdere un po’ di liquidi e si forma uno sciroppo brillante sul fondo della padella. A quel punto, togliere dal fuoco e aggiungere il cedro candito e la cannella. Tenete in caldo.<\/li>\n<\/ol>\n

             <\/p>\n

              \n
            1. Spennellare i dischi di pasta pillo con il burro fuso, grigliare da entrambi i lati a calore moderato fino a quando non si gonfiano leggermente diventando croccanti. Accertatevi che siano ben visibili le righe di cauterizzazione della griglia.<\/li>\n<\/ol>\n

               <\/p>\n

              7.Grigliate tutti i dischi considerando che avrete bisogno di tre dischetti croccanti di pasta phillo per ogni porzione.<\/p>\n

               <\/p>\n

                \n
              1. Impiattare il dessert alternando un disco di pasta phillo grigliata ad un cucchiaio di mele spadellate. Sinceratevi che sia tutto ben caldo.<\/li>\n<\/ol>\n

                 <\/p>\n

                  \n
                1. Finite con una spolverata di zucchero a velo e decorate il piatto con cedro, pinoli, uvetta o un mix fra i tre.<\/li>\n<\/ol>\n

                   <\/p>\n

                    \n
                  1. Servitelo ben caldo<\/li>\n<\/ol>\n

                    MEZZE MANICHE NEL COCCIO CON CAVOLFIORE, PINOLI E UVETTA AL RHUM GRATINATE AL PARMIGIANO 30 MESI.<\/strong><\/p>\n

                    Tempo di preparazione<\/strong> : 50 minuti<\/p>\n

                    Tempo di cottura<\/strong> : 12 + 5 minuti<\/p>\n

                    Metodo di cottura<\/strong> : Indiretta<\/p>\n

                    Difficolt\u00e0<\/strong> : Facile<\/p>\n

                    Tipo<\/strong> : Primo piatto<\/p>\n

                    Costo<\/strong> : Economico<\/p>\n

                    Ingredienti<\/strong> (Numero di persone: 4)<\/p>\n

                    300g di Mezze maniche<\/p>\n

                    500g di Cavolfiore verde romano<\/p>\n

                    qb sale e pepe<\/p>\n

                    20g di pinoli<\/p>\n

                    20g di uva sultanina<\/p>\n

                    5cl di rhum bianco<\/p>\n

                    1cl di aceto di vino bianco.<\/p>\n

                    10cl di olio extravergine d\u2019oliva<\/p>\n

                    Petali di parmigiano reggiano stagionato 30 mesi<\/p>\n

                    Tegamini in terracotta monoporzione<\/p>\n

                    Preparazione<\/strong><\/p>\n

                      \n
                    1. Preriscaldare il grill alla massima temperatura per circa 10 minuti. Mettere a bagno l’uvetta nel rhum, tostare i pinoli a secco in padella.<\/li>\n<\/ol>\n

                       <\/p>\n

                        \n
                      1. Cuocere i ciuffi di cavolfiore in abbondante acqua salata fino a quando i gambi iniziano a diventare teneri.<\/li>\n<\/ol>\n

                         <\/p>\n

                          \n
                        1. Buttare le mezze maniche nel tegame con il cavolfiore in cottura e cuocere insieme pasta e cavolfiore. Scolare pasta e cavolfiore usando lo scolapasta e lasciando la pasta al dente.<\/li>\n<\/ol>\n

                           <\/p>\n

                            \n
                          1. In un recipiente condire la pasta e cavolfiore con i pinoli, l’uvetta, un generoso giro di olio extravergine e un cucchiaino di aceto di vino bianco. Mescolare uniformemente facendo attenzione a non rompere la pasta.<\/li>\n<\/ol>\n

                             <\/p>\n

                              \n
                            1. Porre la pasta condita nei tegamini in terracotta, precedentemente unti con dell’olio extravergine.<\/li>\n<\/ol>\n

                               <\/p>\n

                                \n
                              1. Aggiungere i petali di parmigiano 30 mesi sulla superficie.<\/li>\n<\/ol>\n

                                 <\/p>\n

                                7.Gratinare sul grill a calore elevato fino a quando il formaggio non sar\u00e0 completamente sciolto e inizieranno a vedersi alcuni punti pi\u00f9 scuri. A quel punto, il coccio avr\u00e0 una saporita crosta croccante e alcuni spot della pasta a contatto con il coccio assumeranno una consistenza croccante grazie all’alta temperatura.<\/p>\n

                                \u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

                                \u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
                                \"Master-touch<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                Sar\u00e0 una stagione Spring Green con il MASTER TOUCH GBS \u00d8 57 cm! \u20ac 319 Gioioso, giocoso, brillante nel suo colore SPRING GREEN. E\u2019 il MASTER TOUCH GBS \u00d8 57 cm, da quest\u2019anno dotato di griglia di cottura Gourmet su cui poter utilizzare tutti gli accessori della serie Gourmet BBQ System: piastra in ghisa, griglia … Read more Barbecue a carbone Master Touch GBS Spring Green di Weber.<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[15358,15360,15359,6550],"class_list":["post-50863","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-barbecue-a-carbone","tag-gbs-spring-green","tag-master-touch","tag-weber"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50863"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50864,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50863\/revisions\/50864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}