{"id":49807,"date":"2015-03-16T10:19:41","date_gmt":"2015-03-16T08:19:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=49807"},"modified":"2015-03-16T10:19:41","modified_gmt":"2015-03-16T08:19:41","slug":"olio-doliva-protagonista-del-primo-corso-arga-lombardia-liguria-formazione-giornalisti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/49807\/enogastronomia\/olio-doliva-protagonista-del-primo-corso-arga-lombardia-liguria-formazione-giornalisti.html","title":{"rendered":"Olio d\u2019oliva protagonista del primo corso Arga Lombardia Liguria formazione giornalisti"},"content":{"rendered":"
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Quali sono le caratteristiche di un olio che consentono di definirlo \u201cbuono\u201d? Cosa significa la dicitura riportata sull\u2019etichetta di oli in cui si specifica che sono prodotti con olive provenienti da Paesi extra Ue? Quali strumenti ci sono per tutelare il consumatore dalle contraffazioni?<\/p>\n

Le risposte a queste domande saranno date nel primo corso di formazione per giornalisti organizzato da Unaprol (Consorzio Olivicolo Italiano) in collaborazione con Arga Lombardia Liguria, l\u2019associazione interregionale di professionisti dell\u2019informazione agroambiente e food che aderisce a Unaga, l\u2019 Unione Nazionale Associazioni Giornalisti Agricoltura Alimentazione Ambiente Territorio Foreste Pesca Energie Rinnovabili ” Gruppo di specializzazione della FNSI (Federazione Nazionale Stampa Italiana) in collaborazione con l\u2019Ordine dei giornalisti della Lombardia.<\/p>\n

L\u2019iniziativa \u00e8 stata validata dal Comitato Tecnico Scientifico del Consiglio Nazionale dell\u2019Ordine nazionale dei Giornalisti e consente di acquisire tre crediti formativi.<\/p>\n

Il corso si terr\u00e0 luned\u00ec 16 marzo dalle ore 14 alle 17 a Brescia, presso l\u2019Hotel Vittoria, in via X Giornate, 20.<\/p>\n

L\u2019iscrizione va effettuata utilizzando la piattaforma S.I.Ge.F , Sistema Informatizzato Gestione Formazione dell\u2019Ordine Nazionale dei Giornalisti<\/p>\n

Ecco il programma <\/b>in dettaglio :<\/p>\n

Introduzione a cura di Fabio Benati, presidente di Arga Lombardia Liguria.<\/p>\n

Apertura del corso con intervento di Silvano Zanelli presidente di Aipol, Associazione Interprovinciale Produttori Olivicoli<\/p>\n

Il quadro macroeconomico dell\u2019olivicoltura<\/b>. Lo scenario mondiale della produzione di olio di oliva. l\u2019Italia nel contesto europeo. Il bacino del mediterraneo. La classificazione degli oli vergini di oliva. Il ruolo del Consiglio Oleicolo Internazionale (COI). Norme europee e del WTO. Le zone d\u2019ombra in cui proliferano contraffazioni e sofisticazioni.<\/p>\n

Relatore: Michele Bungaro, giornalista. Responsabile relazioni istituzionali Unaprol, Roma. Vice presidente comitato consultivo COI \u2013 Madrid<\/p>\n

Cibo e deontologia<\/b>. L\u2019Italia apripista della trasparenza e della sicurezza alimentare in Europa e nel mondo. Il caso studio dell\u2019olio extra vergine di oliva. Dalla legge nr. 313\/98 alla legge n. 9\/2014 salva olio made in Italy. Lobbismo ed attivit\u00e0 parlamentare finalizzati a salvaguardare il prodotto simbolo del made in Italy nel mondo. Come comunicare la trasparenza ai consumatori.<\/p>\n

Relatore: On. Colomba Mongiello vice presidente della commissione parlamentare d’inchiesta anti contraffazione<\/p>\n

Lotta alla contraffazione.<\/b> Contrasto alle frodi. Educazione alla legalit\u00e0. I casi pi\u00f9 eclatanti di sofisticazione. L\u2019azione di prevenzione dell\u2019ICQRF Ispettorato centrale per la repressione delle frodi e del controllo della qualit\u00e0 del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.<\/p>\n

Relatore: Maggiore Lando Desiati , Commissario capo del Corpo Forestale dello Stato<\/p>\n

Scova l\u2019intruso.<\/b> Mini corso di degustazione dell\u2019olio extra vergine di oliva. Prova comparativa tra fruttati leggero, medio e intenso. Come si assaggia un olio extra vergine di oliva. Riconoscere un prodotto di qualit\u00e0 da un prodotto scadente e contaminato. Educazione al consumo consapevole leggendo le nuove etichette.<\/p>\n

Relatore: Dott. Simone Frusca direttore Aipol Brescia<\/p>\n

Al termine, presentazione di una selezione delle migliori aziende olivicole del Garda bresciano che faranno degustare la loro migliore produzione di olio extra vergine di oliva della campagna 2014\/2015.<\/p>\n

A seguire Unaprol proporr\u00e0 un \u201caperivolio\u201d, aperitivo contaminato da olio extra vergine di oliva del Garda, a base alcolica ed analcolica, che sar\u00e0 accompagnato da alcune pietanze tipiche bresciane.<\/p>\n

Il corso si inserisce nella giornata dedicata al \u201cSistema delle eccellenze lombarde\u201d che alle 18, nella stessa sede, propone il convegno \u201cRapporti sinergici attuali e futuri tra olivicoltura, territorio e settore ricettivo-turistico\u201d.<\/p>\n

Interverranno Gianni Fava, assessore all\u2019Agricoltura di Regione Lombardia, Ettore Prandini, presidente Coldiretti Lombardia, Andrea Bertazzi, presidente Consorzio Garda DOP, Michele Bungaro (Unaprol), Francesco Martinoni, presidente Confagricoltura Brescia, Colomba Mongiello, vice presidente commissione parlamentare d\u2019inchiesta anti-contraffazione, Lando Desiati Commissario capo del Corpo Forestale dello Stato. Modera i lavori la giornalista Adonella Palladino.<\/p>\n<\/div>\n

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