{"id":48716,"date":"2015-02-13T00:37:59","date_gmt":"2015-02-12T22:37:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=48716"},"modified":"2015-02-13T00:37:59","modified_gmt":"2015-02-12T22:37:59","slug":"extra-lucca-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/48716\/enogastronomia\/extra-lucca-2015.html","title":{"rendered":"Extra Lucca 2015"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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EXTRA Lucca 2015 #extralucca15<\/p>\n

IL SALOTTO DELL\u2019EXTRAVERGINE DI QUALIT\u00c1<\/strong><\/p>\n

Dal 13 al 15 febbraio tutto ci\u00f2 che c\u2019\u00e8 da sapere sull\u2019olio con convegni, degustazioni, show-cooking e la Strada del Gusto<\/p><\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n

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Ai nastri di partenza EXTRA Lucca<\/strong><\/a> 2015<\/strong>, la terza edizione della grande kermesse dedicata al mondo dell\u2019olio extravergine di oliva. La manifestazione, ideata da Fausto Borella<\/strong> – uno dei massimi esperti di olio in Italia e fondatore dell\u2019accademiaMaestrod\u2019olio<\/strong> –\u00a0\u00e8 definita, per la sua importanza, \u201cil salotto dell\u2019olio extravergine di qualit\u00e0\u201d.<\/p>\n

13 e 14 febbraio<\/strong> (dalle ore 18.00 alle ore 21.00)
\nLa grande novit\u00e0 di quest\u2019anno \u00e8 senz\u2019altro FillungoFood.<\/strong><\/p>\n

Da un\u2019idea di Fausto Borella<\/strong>, grazie alla collaborazione e alla regia di Paola Mencarelli<\/strong>, critica gourmand<\/em> e redattrice di diverse testate di settore, Via Fillungo<\/strong>, nel centro storico di Lucca, diventer\u00e0 per due serate la Strada del Gusto<\/strong> accogliendo, all’interno dei negozi aderenti all\u2019iniziativa, gli artigiani, gli chef e i produttori delle eccellenze enogastronomiche italiane. Le attivit\u00e0 metteranno a disposizione uno spazio dedicato agli artigiani del gusto e in ogni location verranno distribuiti al pubblico degli assaggi e delle preparazioni in abbinamento con gli oli extravergine. FillungoFood si svolger\u00e0 grazie al patrocinio delMinistero delle Politiche Agricole e Forestali<\/strong>, della Citt\u00e0 di Lucca <\/strong>e al contributo diGesam Gas e Luce<\/strong>.<\/p>\n

14 e 15 febbraio<\/strong> – Nell’affascinante Villa Bottini<\/strong>, nel cuore della citt\u00e0 toscana, si alterneranno cuochi, artigiani e produttori di olio extravergine d\u2019oliva provenienti da tutta la Penisola. In un\u2019annata cos\u00ec sfortunata a causa delle avverse condizioni climatiche, 50 olivicoltori presenteranno le loro migliori produzioni. Un luogo di riferimento dunque per ristoratori e professionisti del settore per conoscere in anteprima le migliori realt\u00e0 olivicole del Bel Paese. Una divertente occasione per apprezzare l\u2019olio artigianale abbinato ai piatti creati dai diversi maestri del gusto che si susseguiranno durante l\u2019evento, come i famosi chef Giorgione <\/strong>e Hiro<\/strong> di Gambero Rosso Channel o lo stellato Michelin Luca Marchini<\/strong>de L\u2019Erba del Re di Modena e Maria Probst<\/strong> de La Tenda Rossa di San Casciano Val di Pesa. Il pubblico potr\u00e0 infine acquistare a prezzi vantaggiosi gli extravergine pi\u00f9 buoni.
\nI produttori presenti alla manifestazione potranno incontrare inoltre, in un\u2019apposita sessione denominata E<\/em><\/strong>2\u00a0<\/sup><\/em><\/strong>EXTRA-Educa<\/em><\/strong>, agronomi, assaggiatori, consulenti di mercato, capi panel regionali, per confrontarsi e avere delle consulenze al fine di migliorare il proprio nettare.<\/p>\n

Ma il via ufficiale a questa tre giorni davvero intensa sar\u00e0 scandita dal convegno<\/strong> che si terr\u00e0 venerd\u00ec 13 febbraio<\/strong> alle ore 15.00 presso la sede degli Industriali di Lucca dal titolo evocativo: \u201cA Marzo l\u2019olio extravergine italiano di qualit\u00e0 sar\u00e0 finito, la parola ai produttori\u201d<\/strong>, Insieme al patron di Extra Lucca, Fausto Borella<\/strong>, modereranno il dibattito (trasmesso in streaming nazionale attraverso i siti www.extralucca.it<\/a> ewww.teatronaturale.it<\/a>) Maurizio Pescari<\/strong>, giornalista e attento conoscitore dell\u2019extravergine italiano e Alberto Grimelli<\/strong> agronomo e direttore della rivista on line Teatro Naturale. Tra gli illustri ospiti che interverranno l\u2019Onorevole<\/strong> Colomba Mongiello<\/strong>, Vice Presidente Commissione Anticontraffazione il Comandante Amedeo De Franceschi<\/strong> responsabile Nucleo Agroalimentare Forestale, il Professor Raffaele Sacchi<\/strong> dell\u2019Universit\u00e0 Federico II di Napoli.<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Sempre il 13 febbraio<\/strong> alle ore 21.00, all\u2019interno della Chiesa di San Cristoforo<\/strong> in via Fillungo, i protagonisti dell\u2019olio e tutti gli appassionati si ritroveranno per conoscere e celebrare le migliori produzioni appena frante con il massimo riconoscimento: la Corona Maestrod\u2019olio<\/strong>.
\nDurante la serata saranno assegnati inoltre il riconoscimento Luigi Veronelli<\/strong>, il premio Extra Chef<\/strong> (attribuito a un’azienda di Terred’olio scelta dagli chef presenti alle edizioni precedenti) e il riconoscimento Sauro Brunicardi<\/strong> (conferito al ristoratore che ha dato maggior risalto all’olio extravergine di qualit\u00e0 nel suo ristorante).
\nDurante la serata verr\u00e0 presentato il libro-guida Terred\u2019Olio 2015<\/strong> a cura di Fausto Borella<\/strong> e pubblicato da Maestrod\u2019olio Editore<\/strong>. Un libro di cultura territoriale che celebra l\u2019Olio Extravergine d\u2019Oliva ed esalta i luoghi pi\u00f9 suggestivi del nostro Bel Paese.<\/div>\n

ARRIVARE A EXTRA Lucca 2015<\/strong><\/p>\n

DOVE<\/strong>
\nA Lucca, in\u00a0Villa Bottini – Via Elisa, 9
\nChiesa di San Cristoforo – Via Fillungo<\/p>\n

QUANDO<\/strong>
\nFillungo Food
\nDa venerd\u00ec 13 a sabato 14 febbraio dalle ore 18.00 alle ore 21.00
\nExtra Lucca
\nDa sabato 14 a domenica 15 febbraio dalle ore 11.00 alle ore 19.00<\/p>\n

INFO e ACCREDITI<\/strong>
\nwww.extralucca.it<\/a>
\nsegreteria@extralucca.it<\/a>
\nt. 0583 495164<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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