{"id":48549,"date":"2015-02-08T03:02:55","date_gmt":"2015-02-08T01:02:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=48549"},"modified":"2015-02-08T03:02:55","modified_gmt":"2015-02-08T01:02:55","slug":"la-dop-fa-scuola-identita-golose-milano-2015-con-asiago-gorgonzola-mozzarella-di-bufala-campana-e-pecorino-sardo-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/48549\/enogastronomia\/la-dop-fa-scuola-identita-golose-milano-2015-con-asiago-gorgonzola-mozzarella-di-bufala-campana-e-pecorino-sardo-dop.html","title":{"rendered":"\u201cLa DOP fa scuola\u201d a Identit\u00e0 Golose \u2013 Milano 2015 con Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Sardo DOP"},"content":{"rendered":"

\"Shooting<\/a><\/p>\n

Tornano le iniziative comuni dei Grandi Formaggi DOP, quest\u2019anno dedicate alla formazione sulla DOP: \u201cprofessoressa\u201d d\u2019eccezione, la Food Blogger Sonia Peronaci di Giallo Zafferano.<\/em><\/p>\n

Palcoscenico internazionale per il lancio del nuovo progetto \u201cLa DOP fa scuola\u201d <\/strong>targato Grandi Formaggi DOP.<\/p>\n

Anche quest\u2019anno, i quattro Consorzi Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Sardo DOP, <\/strong>si uniscono per una nuova iniziativa comune, su finanziamento del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, con lo scopo di valorizzare e promuovere i loro prodotti, caratterizzati da uno dei riconoscimenti pi\u00f9 importanti, la Denominazione di Origine Protetta.<\/p>\n

Un ritorno sancito dal successo della passata edizione 2014 in cui i Grandi Formaggi DOP sono stati coinvolti in quattro eventi di grande interesse mediatico e di pubblico: due incontri a Milano e a Roma dedicati a ristoratori, food blogger<\/em> e appassionati con gli chef Carlo Cracco e Moreno Cedroni, e altri due appuntamenti a Bologna e a Bari rivolti ai negozianti del settore alimentare con la direttrice di GDO Week ed esperta di retail<\/em> Cristina Lazzati.<\/p>\n

Un percorso iniziato ormai dieci anni fa che arriva oggi ad una vera e propria svolta, segnata dalla partecipazione al big event<\/em> Identit\u00e0 Golose Milano:<\/strong> pur rimanendo in Italia, i valori della DOP vengono portati all\u2019attenzione di chef e opinion leader<\/em> internazionali.<\/p>\n

I Grandi Formaggi DOP saranno infatti presenti all\u2019interno dell\u2019Area Espositiva del congresso milanese con uno Stand d\u2019eccezione<\/strong>, personalizzato ad hoc<\/em> per suggerire ai visitatori l\u2019idea di un\u2019aula scolastica in cui fermarsi per imparare, assaggiare, confrontare e incontrare il meglio della produzione casearia italiana.<\/p>\n

Ma non solo: visto anche l\u2019interesse e la grande partecipazione da parte di studenti e giovani leve del mondo enogastronomico alle precedenti edizioni, quest\u2019anno i Consorzi hanno deciso di rivolgere le proprie iniziative ad un pubblico giovane e appassionato.<\/p>\n

Il progetto 2015 avr\u00e0 per questo una forte caratterizzazione didattico-formativa in particolare nella sua seconda parte, che vuole diffondere tra i pi\u00f9 giovani gli importanti valori della DOP, la conoscenza tecnica dei prodotti, un\u2019informazione dettagliata e precisa sul ruolo dei Consorzi e una cultura alimentare e gastronomica di altissimo livello.<\/p>\n

La seconda parte del progetto sar\u00e0 quindi esclusivamente dedicato agli studenti delle scuole alberghiere italiane<\/strong> e si svolger\u00e0, indicativamente, nei mesi di marzo e aprile.<\/p>\n

La presentazione ufficiale avverr\u00e0 luned\u00ec 9 Febbraio dalle ore 14.30 alle ore 16.30 circa<\/strong> durante uno speciale evento, ospitato nella Sala Gialla 1 presso Identit\u00e0 Golose Milano MiCo – Milano Congressi ,Via Gattamelata – Gate 14.<\/p>\n

Madrina dell’iniziativa sar\u00e0 Sonia Peronaci del blog Giallo Zafferano<\/strong>, protagonista anche dell\u2019evento di lancio a Identit\u00e0 Golose: per un pubblico di cinquanta selezionatissimi ospiti, la pi\u00f9 famosa Food Blogger d\u2019Italia terr\u00e0 anche un breve excursus che toccher\u00e0 non solo le grandi scuole italiane di cucina, ma anche le scuole televisive pi\u00f9 famose e l\u2019esperienza web da autodidatta della stessa Peronaci.<\/p>\n

Una panoramica, fatta da una delle voci del mondo food<\/em> pi\u00f9 autorevoli nel web, ma anche esponente per eccellenza di mondo spesso controverso, sui tanti e diversi percorsi possibili per chi vuole intraprendere una carriera nel settore gastronomico.<\/p>\n

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Il primo, imperdibile appuntamento con i Consorzi Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Sardo DOP \u00e8 da domenica 8 a marted\u00ec 10 Febbraio presso Identit\u00e0 Golose Milano<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019ingresso all\u2019Area Espositiva del congresso, dove \u00e8 possibile visitare lo Stand, \u00e8 gratuito solo per gli accreditati.<\/p>\n

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Grandi Formaggi DOP \u00e8 un progetto dei Consorzi di Tutela dei Formaggi Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Sardo DOP.<\/p>\n

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www.grandiformaggidop.com<\/a> – info@grandiformaggidop.com<\/a><\/p>\n

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