{"id":48545,"date":"2015-02-07T09:28:54","date_gmt":"2015-02-07T07:28:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=48545"},"modified":"2015-02-07T09:28:54","modified_gmt":"2015-02-07T07:28:54","slug":"sapori-e-colori-di-expo-milano-foodwine-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/48545\/enogastronomia\/sapori-e-colori-di-expo-milano-foodwine-festival.html","title":{"rendered":"\u201cSapori e colori di Expo\u201d a Milano Food&Wine Festival"},"content":{"rendered":"

\"Chefepiatti2015\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Non c’\u00e8 nulla di pi\u00f9 naturale e piacevole che abbinare un buon vino a un piatto goloso. Ecco perch\u00e8 abbiamo dato forma a un menu pi\u00f9 ricco che mai. \u2028Per tre giorni, negli orari di pranzo e di cena, 19 grandi cuochi<\/b> invitati da Paolo Marchi<\/b><\/a>, ideatore e curatore del congresso internazionale di cucina d\u2019autore Identit\u00e0 Golose<\/b><\/a>, si alterneranno presentando bont\u00e0 che potranno essere acquistate e gustate dal pubblico.<\/p>\n

\u201cSapori e colori di Expo\u201d<\/b>, questo il nome del programma proposto e che avr\u00e0 un momento speciale domenica 8 febbraio<\/b> grazie all\u2019appuntamento con la “Grande cucina, piccoli piatti”<\/b>, carrellata di leccornie durante la quale, dalle 13 alle 15, i protagonisti di tre ristoranti presenteranno un menu ciascuno composto da tre golosi piattini<\/b> tutti da scoprire e da gustare.<\/p>\n

Non solo: mezz\u2019ora prima di ogni degustazione i cuochi saranno presentati per consentire ai partecipanti di conoscerli meglio. Inoltre, per ogni piatto verranno proposti vini in abbinamento scelti da Helmuth K\u00f6cher<\/b><\/span>, patron del Merano WineFestival<\/i>.<\/p>\n

Sabato 7 febbraio 2015<\/b><\/span><\/p>\n

13.00 presentazione chef e vini in abbinamento <\/b>
\ndalle 13.30 alle 15.30<\/b><\/i>
\nAlessandro Negrini e Fabio Pisani<\/b><\/a>, Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano<\/i>(BIANCO<\/b>)\u00a0Inverno2<\/b><\/i>
\nCesare Battisti<\/b><\/a>, Ratan\u00e0<\/i> a Milano (ROSSO<\/b>) Riso croccante su tappeto rosso<\/b><\/i>
\nPietro Leemann<\/b><\/a>, Joia<\/i> a Milano (VERDE<\/b>) “La Ricetta dell’altro \u00e8 sempre pi\u00f9 verde\u201d Grano saraceno risottato con fonduta di casera, verza e spuma soffice di cavolo romanesco delicatamente affumicato<\/b><\/i>
\n19.00 presentazione chef e vini in abbinamento
\n<\/b>dalle 19.30 alle 21.30<\/b><\/i>
\nGianluca Gorini<\/a>, <\/b>Le Giare a Montiano<\/i> \u2013 Forl\u00ec-Cesena (VERDE<\/b>) Animelle di vitello all\u2019erba cipollina, capperi e t\u00e8 verde<\/b><\/i>
\nNiccol\u00f2 Rizzi<\/b><\/a>, LadyB\u00f9<\/i> a Milano \u2013 (BIANCO<\/b>) Tuberi e Bufale <\/b><\/i>
\nChristian Milone<\/a> e Giuseppe Iannotti<\/a><\/b>, Boscolo Hotel<\/i> a Milano (GIALLO<\/b>) “Milano Pinerolo Telese\u201d Crema di risotto allo zafferano, sfilacci di guancia di fassone, mosto cotto di mela annurca<\/b><\/i><\/p>\n

 <\/p>\n

Domenica 8 febbraio 2015<\/b><\/span><\/p>\n

13.00 presentazione chef e vini in abbinamento <\/b>
\ndalle 13.30 alle 15.30 \u201cGRANDE CUCINA, PICCOLI PIATTI”<\/b><\/i>
\nMENU GIALLO<\/b>: Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor<\/a><\/b>, Al Mercato <\/i>a Milano
\nBurger Bar | New Milanese Sandwich
\nNoodle Bar | Thai Dumplings
\nTaco Bar | Taco Scomposto<\/b><\/i><\/p>\n

MENU VERDE<\/b>: Alice Delcourt<\/a><\/b>, Erba Brusca<\/i> a Milano
\nCavolini di bruxelles affumicati, pancetta e salsa yogurt ed erba brusca
\nCarciofi, limoni verdi sotto sale, pistacchi, menta, spinaci all’olio
\nZuppa di prezzemolo, aringa, mela verde<\/b><\/i><\/p>\n

MENU ROSSO<\/b>: Domenico Della Salandra<\/b><\/a>, Taglio<\/i> a Milano
\nTartare alla Vecchia Maniera
\nRisotto al Pomodoro
\n<\/b><\/i>Panna cotta, crumble di cioccolato e caff\u00e8<\/b><\/i><\/p>\n

19.00 presentazione chef e vini in abbinamento<\/b>
\ndalle 19.30 alle 21.30<\/b><\/i>
\nMassimo Bottura<\/b><\/a>, Osteria Francescana<\/i> – Modena (GIALLO<\/b>) Pane dei poveri<\/i>
\nAntonio Borruso<\/a><\/b>, Umami<\/i> a Bormio – Sondrio (VERDE<\/b>) Risotto\u2026un gambero rosso al pascolo che non c’\u00e8<\/b><\/i>
\nGian Pietro e Giorgio Damini<\/b><\/a>, Damini&Affini<\/i> a Arzignano \u2013 Vicenza (ROSSO<\/b>) Battuta naturale e battuta con radicchio tardivo, cialda di Grana Padano, paprika e mosto cotto<\/b><\/i><\/p>\n

Luned\u00ec 9 febbraio 2015<\/b><\/span><\/p>\n

13.00 presentazione chef e vini in abbinamento
\n<\/b>dalle 13.30 alle 15.30<\/b><\/i>
\nDavide Oldani<\/b><\/a>, D\u2019O<\/i> a Cornaredo \u2013 Milano (GIALLO<\/b>) Zafferano e riso alla milanese D’O Expo 2015<\/b><\/i>
\nEnrico Bartolini<\/b><\/a>, Devero<\/i> a Cavenago di Brianza \u2013 Monza-Brianza (ROSSO<\/b>) Melanzana rossa alla brace<\/b><\/i>
\nUgo Alciati<\/b><\/a>, Guido<\/i> a Serralunga d\u2019Alba \u2013 Cuneo (BIANCO<\/b>) Bianco Alciati<\/b><\/i><\/p>\n

 <\/p>\n

Tutti i giorni, inoltre, sar\u00e0 possibile degustare gli eccezionali salumi di Massimo e Luciano Spigaroli<\/b> <\/a>dell\u2019 Antica Corte Pallavicina<\/i> e – a partire dalle 16.30 \u2013 farsi deliziare dal goloso Carrello dei dolci di Enrico e Roberto Cerea<\/b><\/a>.<\/p>\n

ACCESSO AL FESTIVAL E BIGLIETTERIA
\n<\/b>MiCo – Milano Congressi – Gate 15 (ex fiera Milano city)
\nvia Gattamelata 5, Milano<\/p>\n

DATE E ORARI:<\/b>
\nSabato 7 Febbraio 2015<\/b> dalle ore 12.00 alle 22.00
\n(chiusura biglietteria ore 21)<\/i>
\nDomenica 8 Febbraio 2015<\/b> dalle ore 12.00 alle 22.00
\n(chiusura biglietteria ore 21)<\/i>
\nLuned\u00ec 9 Febbraio 2015<\/b> dalle ore 11.00 alle 19.00
\n(chiusura biglietteria ore 18)<\/i><\/p>\n


\nBIGLIETTI<\/b>
\nBiglietto in prevendita a \u20ac19,80\u00a0<\/b> fino al 06\/02\/15 (\u20ac 18 + 10% prevendita) su ticketone.it.
\nNei giorni della manifestazione\u00a0biglietto acquistabile a\u00a0\u20ac 25 <\/b>presso la biglietteria dell’evento e a\u00a0\u20ac<\/b> 27,50\u00a0<\/b> (\u20ac 25 + 10% prevendita)\u00a0su ticketone.it.
\nDal 12 gennaio al 7 febbraio chi si recher\u00e0 a fare una spesa di almeno \u20ac 20 presso Eataly Milano ricever\u00e0 alla cassa un coupon valido per ottenere uno sconto di \u20ac 10 sul biglietto di ingresso al Festival.
\nIl costo del biglietto comprende l’ingresso alla manifestazione e la libera degustazione di tutti vini.
\nLa degustazione dei piatti \u00e8 facoltativa.<\/p>\n


\nPIATTI<\/b>
\nLa degustazione dei piatti, dei dolci e dei salumi, acquistabili al costo di \u20ac 10<\/b>, \u00e8 facoltativa.<\/p>\n

Per l’evento “Grande cucina, piccoli piatti<\/b><\/i>” di domenica 8 febbraio, il costo di ogni menu composto da tre piccoli piatti sar\u00e0 di \u20ac 10.<\/b><\/p>\n


\nORARIO BIGLIETTERIA:<\/b>
\nSabato 7 Febbraio<\/b> dalle ore 12.00 alle ore 21.00
\nDomenica 8 Febbraio <\/b>dalle ore 12.00 alle ore 21.00
\nLuned\u00ec 9 Febbraio<\/b> dalle ore 11.00 alle ore 18.00<\/p>\n

Per informazioni clicca qui<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Non c’\u00e8 nulla di pi\u00f9 naturale e piacevole che abbinare un buon vino a un piatto goloso. Ecco perch\u00e8 abbiamo dato forma a un menu pi\u00f9 ricco che mai. \u2028Per tre giorni, negli orari di pranzo e di cena, 19 grandi cuochi invitati da Paolo Marchi, ideatore e curatore del congresso internazionale di … Read more \u201cSapori e colori di Expo\u201d a Milano Food&Wine Festival<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[490,1775,7359],"class_list":["post-48545","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-chef","tag-expo","tag-milano-foodwine-festival"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48545","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48545"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48545\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48547,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48545\/revisions\/48547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48545"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}