{"id":48541,"date":"2015-02-07T09:12:38","date_gmt":"2015-02-07T07:12:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=48541"},"modified":"2015-02-07T09:19:16","modified_gmt":"2015-02-07T07:19:16","slug":"milano-foodwine-festival-apre-battenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/48541\/enogastronomia\/milano-foodwine-festival-apre-battenti.html","title":{"rendered":"MILANO FOOD&WINE FESTIVAL APRE I BATTENTI"},"content":{"rendered":"

\"1545640_845410208851216_5867880712044871519_n\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

300 vini, 19 cuochi, 3 giorni di degustazioni e show-cooking all\u2019insegna del gusto e della qualit\u00e0.<\/b><\/p>\n

Dopo il grande successo delle prime tre edizioni torna, da sabato 7 a luned\u00ec 9 febbraio 2015, il MILANO FOOD&WINE FESTIVAL<\/b>, evento dedicato ai grandi protagonisti del vino e della cucina d\u2019autore. Sar\u00e0 ancora una volta un imperdibile viaggio alla scoperta dei migliori prodotti e di alcuni fra i pi\u00f9 interessanti cuochi italiani.<\/p>\n

Saranno 300 i vini selezionati <\/b>da Helmuth K\u00f6cher<\/i>, Presidente e Fondatore del Merano WineFestival<\/i><\/a>, evento che da oltre 20 anni \u00e8 considerato da professionisti e appassionati punto di riferimento nel mondo del vino. Il pubblico potr\u00e0 dunque godere di un\u2019eccezionale panoramica sulla migliore produzione italiana e internazionale oltre ad avere il privilegio di incontrare e conoscere personalmente i produttori. E poich\u00e9 non c’\u00e8 nulla di pi\u00f9 naturale che abbinare un buon vino a un piatto goloso, il programma gastronomico di quest\u2019anno \u00e8 pi\u00f9 ricco che mai\u2026.<\/p>\n

Per tre giorni, a pranzo e a cena, 19 chef<\/b> invitati da Paolo Marchi<\/i>, ideatore del congresso internazionale di cucina e pasticceria d\u2019autore Identit\u00e0 Golose<\/i><\/a>, si alterneranno presentando piatti ispirati al tema \u201cSapori e colori di Expo\u201c<\/b> che potranno essere acquistati e gustati al ristorante del Festival.<\/p>\n

Novit\u00e0 della quarta edizione ConviviumLab \u2013 Arte del Convivio<\/b><\/a>, uno spazio dedicato a degustazioni e showcooking che, grazie al ricco calendario di incontri, permetter\u00e0 al pubblico di conoscere diversi protagonisti della pasticceria e della cucina d\u2019autore, del vino e tanto altro. Per tutti i partecipanti al Festival l\u2019accesso \u00e8 libero, baster\u00e0 prenotarsi in loco all\u2019appuntamento preferito!<\/p>\n

Sabato 7 febbraio 2015<\/b><\/p>\n

12.30 Grana Padano<\/b>: istruzioni per un taglio perfetto<\/p>\n

13.30 Gli allievi del Corso Professionale di Pasticceria<\/b> con Luca De Santi:<\/p>\n

14.30 Pesto perfetto!<\/b> A cura dell’Associazione Palatifini<\/p>\n

16.00 L\u2019arte della tavola e il piacere del ricevere<\/b> a cura di Elle a Tavola<\/i>
\nMargherita Marzot, titolare del negozio Centrotavola Milano, esperta di arredo della tavola, accessori e stile, apparecchier\u00e0 per il pubblico due tavole: la prima pi\u00f9 formale ed elegante, la seconda pi\u00f9 giovane e colorata. Dir\u00e0 cosa oggi \u00e8 di tendenza, quali errori evitare, per proporre ai nostri ospiti un decor perfetto e curato.<\/p>\n

17.00 A scuola con il Merano WineFestival <\/b>– L\u2019origine delle bollicine: Trentodoc!<\/p>\n

18.00 Un aperitivo al ConviviumLab<\/b> \u2013 Anna Brambilla, idee dallo Street Food dal Per\u00f9 a Milano: Ceviche De Corvina<\/i><\/p>\n

19.30 Incontri appassionati: la cucina mediterranea si scopre fusion<\/b> showcooking a cura di Elle a Tavola<\/i>
\nFabiano Guatteri<\/i>, gastronomo ed esperto di vini, consulente food e vini di Elle a Tavola partir\u00e0 da un tradizionale risotto ai funghi milanese che cuciner\u00e0 sotto gli occhi del pubblico, per proporre tutta una serie di piccoli interventi e sostituzioni per avere alla fine un piatto che integra perfettamente le due culture gastronomiche, la nostra regionale e quella giapponese. Con un risultato in termini di sapore e di originalit\u00e0 sorprendenti.<\/p>\n

20.30 Praline da meditazione<\/b> – un intenso viaggio nel mondo del cioccolato con Lola Torres: Rosa e Zafferano,<\/i> pralina al cioccolato Guanaja 70%
\nDomenica 8 febbraio 2015
\n<\/b><\/span><\/p>\n

12.30 Grana Padano<\/b>: istruzioni per un taglio perfetto<\/p>\n

13.30 Gli allievi del Corso Professionale di Pasticceria<\/b> con Loretta Fanella: Passione per le nocciole<\/b>
\n<\/i>
\n14.30 Grandi piatti d\u2019Autore<\/b> \u2013 Enrico Cerea: Polenta di castagne con pomodoro e pecorino toscano<\/i><\/p>\n

16.00 L\u2019arte della tavola e il piacere del ricevere<\/b> a cura di Elle A Tavola <\/i>
\nMargherita Marzot<\/i>, titolare del negozio Centrotavola Milano, esperta di arredo della tavola, accessori e stile, apparecchier\u00e0 per il pubblico due tavole: la prima pi\u00f9 formale ed elegante, la seconda pi\u00f9 giovane e colorata. Dir\u00e0 cosa oggi \u00e8 di tendenza, quali errori evitare, per proporre ai nostri ospiti un decor perfetto e curato.<\/p>\n

17.00 A scuola con il Merano WineFestival <\/b>\u2013 Incontro tra Bolgheri e Montalcino: Poggio al Tesoro e Poggio San Polo <\/i>si presentano<\/p>\n

18.00 Un aperitivo al ConviviumLab<\/b> \u2013 Claudia Colombo<\/i> e l\u2019aperitivo gluten free: Salatini di grano saraceno al Grana Padano, mini choux di farina di riso al Gruyere
\n<\/i>
\n19.30 Incontri appassionati: la cucina mediterranea si scopre fusion <\/b>showcooking a cura di Elle a Tavola<\/i>
\nFabiano Guatteri,<\/i> gastronomo ed esperto di vini, consulente food e vini di Elle a Tavola partir\u00e0 da un tradizionale risotto ai funghi milanese che cuciner\u00e0 sotto gli occhi del pubblico, per proporre tutta una serie di piccoli interventi e sostituzioni per avere alla fine un piatto che integra perfettamente le due culture gastronomiche, la nostra regionale e quella giapponese. Con un risultato in termini di sapore e di originalit\u00e0 sorprendenti.<\/p>\n

20.30 Praline da meditazione<\/b>: un intenso viaggio nel mondo del cioccolato con Lola Torres: Barolo Chinato e Amarene<\/i>, ganache gel\u00e9e avvolta in un guscio sottile di cioccolato Guanaja<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Luned\u00ec 9 febbraio 2015<\/b><\/span><\/p>\n

12.30 Grana Padano<\/b>: istruzioni per un taglio perfetto<\/p>\n

13.30 Gli allievi del Corso Professionale di Pasticceria<\/b> con Gianluca Fusto<\/i>: Foresta Nera con olive nere<\/i><\/p>\n

14.30 Alta Cucina Vegana<\/b> \u2013 Simone Salvini: Milanese di seitan ai grani antichi<\/i>
\n
\n<\/i>17.00 Una merenda al ConviviumLab<\/b>
\nSpiedino di tramezzini di pane ai cereali con insalatina di pollo in agrodolce Showcooking a cura di Anna Brambilla, docente di Arte del Convivio<\/p>\n

18.00 Un aperitivo al ConviviumLab<\/b> \u2013 Luisa Di Bella e l\u2019aperitivo vegano: Quinoa in Salsa di Tofu al Basilico<\/i><\/p>\n

 <\/p>\n

ACCESSO AL FESTIVAL E BIGLIETTERIA
\n<\/b>MiCo – Milano Congressi – Gate 15 (ex fiera Milano city)
\nvia Gattamelata 5, Milano<\/p>\n

DATE E ORARI:<\/b>
\nSabato 7 Febbraio 2015<\/b> dalle ore 12.00 alle 22.00
\n(chiusura biglietteria ore 21)<\/i>
\nDomenica 8 Febbraio 2015<\/b> dalle ore 12.00 alle 22.00
\n(chiusura biglietteria ore 21)<\/i>
\nLuned\u00ec 9 Febbraio 2015<\/b> dalle ore 11.00 alle 19.00
\n(chiusura biglietteria ore 18)<\/i><\/p>\n


\nBIGLIETTI<\/b>
\nBiglietto in prevendita a \u20ac19,80\u00a0<\/b> fino al 06\/02\/15 (\u20ac 18 + 10% prevendita) su ticketone.it.
\nNei giorni della manifestazione\u00a0biglietto acquistabile a\u00a0\u20ac 25 <\/b>presso la biglietteria dell’evento e a\u00a0\u20ac<\/b> 27,50\u00a0<\/b> (\u20ac 25 + 10% prevendita)\u00a0su ticketone.it.
\nDal 12 gennaio al 7 febbraio chi si recher\u00e0 a fare una spesa di almeno \u20ac 20 presso Eataly Milano ricever\u00e0 alla cassa un coupon valido per ottenere uno sconto di \u20ac 10 sul biglietto di ingresso al Festival.
\nIl costo del biglietto comprende l’ingresso alla manifestazione e la libera degustazione di tutti vini.
\nLa degustazione dei piatti \u00e8 facoltativa.<\/p>\n


\nPIATTI<\/b>
\nLa degustazione dei piatti, dei dolci e dei salumi, acquistabili al costo di \u20ac 10<\/b>, \u00e8 facoltativa.<\/p>\n

Per l’evento “Grande cucina, piccoli piatti<\/b><\/i>” di domenica 8 febbraio, il costo di ogni menu composto da tre piccoli piatti sar\u00e0 di \u20ac 10.<\/b><\/p>\n


\nORARIO BIGLIETTERIA:<\/b>
\nSabato 7 Febbraio<\/b> dalle ore 12.00 alle ore 21.00
\nDomenica 8 Febbraio <\/b>dalle ore 12.00 alle ore 21.00
\nLuned\u00ec 9 Febbraio<\/b> dalle ore 11.00 alle ore 18.00<\/p>\n

Per informazioni clicca qui<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

http:\/\/www.foodwinefestival.it\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    300 vini, 19 cuochi, 3 giorni di degustazioni e show-cooking all\u2019insegna del gusto e della qualit\u00e0. Dopo il grande successo delle prime tre edizioni torna, da sabato 7 a luned\u00ec 9 febbraio 2015, il MILANO FOOD&WINE FESTIVAL, evento dedicato ai grandi protagonisti del vino e della cucina d\u2019autore. Sar\u00e0 ancora una volta un … Read more MILANO FOOD&WINE FESTIVAL APRE I BATTENTI<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[490,14558,17,1345],"class_list":["post-48541","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-chef","tag-foodwinefestival","tag-milano","tag-vini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48541"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48544,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48541\/revisions\/48544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}