{"id":48375,"date":"2015-01-31T09:18:11","date_gmt":"2015-01-31T07:18:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=48375"},"modified":"2015-01-31T09:18:11","modified_gmt":"2015-01-31T07:18:11","slug":"la-collina-dei-ciliegi-ad-anteprima-amarone-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/48375\/enogastronomia\/la-collina-dei-ciliegi-ad-anteprima-amarone-2011.html","title":{"rendered":"La Collina dei Ciliegi ad Anteprima Amarone 2011"},"content":{"rendered":"

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La Collina dei Ciliegi partecipa alla dodicesima edizione di Anteprima Amarone 2011 Sabato 31 gennaio e domenica 1 febbraio 2015 presso il Palazzo della Gran Guardia a Verona.<\/p>\n

La manifestazione sar\u00e0 aperta al pubblico con i seguenti orari: 31 gennaio 2015 – dalle 16:00 alle 19:00 \u00a001 febbraio 2015 – dalle 10:00 alle 18:00<\/p>\n

Anteprima Amarone \u00e8 l’evento annuale organizzato dal Consorzio di Tutela Vini Valpolicella per far scoprire la nuova annata alla stampa, operatori del settore e consumatori. La vendemmia 2011 \u00e8 stata caratterizzata dal grande caldo di fine agosto. La forte siccit\u00e0 ha portato le vigne ad una situazione di stress idrico in cui la vite rilascia con cautela le poche riserve idriche rimaste ai grappoli pi\u00f9 vicini alla radice, causando inevitabilmente una disidratazione precoce dei grappoli in posizione pi\u00f9 lontana sul tralcio. Le forti piogge arrivate finalmente i primi di settembre hanno ridato sollievo alla vite risolvendo in gran parte la forte mancanza di acqua accumulata in agosto. La maturazione ottimale arrivata in anticipo di una quindicina di giorni, un po\u2019 come avvenuto per la vendemmia 2007, ha avuto inizio dai filari pi\u00f9 bassi via via salendo di quota, e si \u00e8 completata il 27 settembre. Il risultato \u00e8 stato ottimo e ha dato vita a un carattere unico e sorprendente, un raccolto che rester\u00e0 nel tempo noto per la sua originalit\u00e0.<\/p>\n

L\u2019Amarone 2011 de La Collina dei Ciliegi si veste di rosso granato, profondo; al naso le note minerali sono subito avvolte da amarena e sottobosco, mora e mirtillo, seguiti da pepe nero, tabacco, the verde, aneto e noce moscata. In bocca \u00e8 pieno e avvolgente, con buona carica acida e tannini ancora verdi, che donano a quest\u2019annata eleganza e longevit\u00e0. Il finale \u00e8 lungo e, con piacevole sorpresa, balsamico.<\/p>\n

L\u2019azienda vinicola La Collina dei Ciliegi nasce dalla passione della famiglia Gianolli per la terra, l\u2019agricoltura e il vino. Massimo Gianolli, autentico appassionato di vini sin dalla giovinezza, d\u00e0 avvio alla produzione nel 2005, selezionando l\u2019uva destinata al suo primo Amarone che viene, naturalmente, alla luce quattro anni pi\u00f9 tardi. Il cuore dell\u2019azienda, dotata di una sede operativa con ampio showroom (Via Luigi Galvani, 24) a Milano e di una sede in Veneto, \u00e8 precisamente sulle colline della Valpantena nei pressi di Verona, dove sorgono l\u2019azienda agricola e i vigneti. Una tenuta di 45 ettari allietata sia da vigne che da lussureggianti ciliegeti (di qui la denominazione del marchio). La Collina dei Ciliegi \u00e8 nota per i rossi decisi e intensi come l\u2019Amarone, il Corvina, il Valpolicella Superiore, il Valpolicella Ripasso e i bianchi, pi\u00f9 freschi e delicati, come il Lugana, il Garganega e il Brut. Nel 2013 \u00e8 stata presentata la nuova gamma di vini Wine2B \u201cSuggested by Luca Gardini\u201d, dal taglio fresco e giovane. Si tratta di una linea di pronta beva che sa accontentare tutti i palati rivolta prevalentemente alla grande distribuzione. L\u2019assoluta qualit\u00e0 dei vini dell\u2019azienda \u00e8 stata \u201ccertificata\u201d dai vari concorsi nazionali e internazionali: a dicembre 2014 i marchi LCDC e W2B possono annoverare ben 88 riconoscimenti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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