{"id":48089,"date":"2015-01-21T23:28:57","date_gmt":"2015-01-21T21:28:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=48089"},"modified":"2015-01-21T23:30:32","modified_gmt":"2015-01-21T21:30:32","slug":"milano-foodwine-festival-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/48089\/enogastronomia\/milano-foodwine-festival-3.html","title":{"rendered":"Milano FOOD&WINE Festival"},"content":{"rendered":"

\"Ph.<\/a><\/p>\n

dal 7 al 9 febbraio<\/em><\/strong><\/p>\n

3 giorni all\u2019insegna del gusto e della qualit\u00e0<\/em><\/strong><\/p>\n

Dopo il grande successo delle prime tre edizioni torna, da sabato 7 a luned\u00ec 9 febbraio 2015, il Milano FOOD&WINE Festival<\/strong>, evento dedicato ai grandi protagonisti del vino e della cucina d\u2019autore. Sar\u00e0 ancora una volta un imperdibile viaggio alla scoperta dei migliori prodotti e di alcuni fra i pi\u00f9 interessanti cuochi italiani.<\/p>\n

 <\/p>\n

Saranno 300 i vini selezionati <\/strong>da Helmuth K\u00f6cher<\/em><\/strong>, Presidente e Fondatore del Merano WineFestival<\/em><\/strong>, evento che da oltre 20 anni \u00e8 considerato da professionisti e appassionati punto di riferimento nel mondo del vino. Ogni produttore presenter\u00e0 almeno 2 vini che hanno ottenuto il Merano WineAward 2014<\/em>, assegnato solo a quei vini che hanno ricevuto la valutazione minima delle commissioni del Merano WineFestival per essere ammessi all\u2019evento. Il pubblico potr\u00e0 dunque godere di un\u2019eccezionale panoramica sulla migliore produzione italiana e internazionale avendo inoltre il privilegio di incontrare e conoscere personalmente i produttori. In questa quarta edizione particolare attenzione sar\u00e0 data alla presenza di produzioni biologiche, biodinamiche e naturali oltre che ad una ristretta selezione di distillati e liquori nazionali. E poich\u00e9 non c’\u00e8 nulla di pi\u00f9 naturale che abbinare un buon vino a un piatto goloso, anche il programma gastronomico di quest\u2019anno \u00e8 pi\u00f9 ricco che mai!<\/p>\n

 <\/p>\n

Per tre giorni, a pranzo e a cena, 19 chef<\/strong> invitati da Paolo Marchi<\/em><\/strong>, ideatore del congresso internazionale di cucina e pasticceria d\u2019autore Identit\u00e0 Golose<\/em><\/strong>, si alterneranno presentando piatti ispirati al tema \u201cSapori e colori di Expo\u201c<\/strong> pi\u00f9\u00a0 attuale che mai nell\u2019anno di Expo Milano 2015. <\/strong>I piatti potranno essere acquistati e gustati al ristorante del Festival.<\/p>\n

 <\/p>\n

Un momento speciale, domenica 8 febbraio, con la “Grande cucina, piccoli piatti”<\/strong>, carrellata di leccornie durante la quale i protagonisti di tre ristoranti presenteranno un menu ciascuno composto da tre golosi piattin<\/strong>i tutti da scoprire e da gustare.<\/p>\n

Non solo: mezz\u2019ora prima di ogni degustazione i cuochi saranno presentati per consentire ai partecipanti di conoscerli meglio. Inoltre, per ogni piatto, verranno proposti vini in abbinamento scelti da Helmuth K\u00f6cher.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tra le novit\u00e0 della quarta edizione ConviumLab \u2013 Arte del Convivio, <\/em><\/strong>uno spazio dedicato a degustazioni e showcooking che, grazie al ricco calendario di incontri, permetter\u00e0 al pubblico di conoscere diversi protagonisti della pasticceria e della cucina d\u2019autore, del vino e tanto altro. Per tutti i partecipanti al Festival l\u2019accesso \u00e8 libero, baster\u00e0 prenotarsi in loco all\u2019appuntamento preferito!<\/p>\n

Il sabato pomeriggio, inoltre, il Festival ospiter\u00e0 la gara eliminatoria valida per la partecipazione al Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

L\u2019evento \u00e8 realizzato in collaborazione con Host, FIPE – <\/strong>Federazione Italiana Pubblici Esercizi, EBNT – Ente Bilaterale Nazionale del Turismo e Jobmatch<\/strong> e gode del Patrocinio del Comune di Milano.<\/strong><\/p>\n

PROGRAMMA CHEF<\/strong><\/p>\n

Sabato 7 febbraio 2015<\/p>\n

13.00 presentazione chef e vini in abbinamento
\ndalle 13.30 alle 15.30<\/em><\/strong>
\nAlessandro Negrini e Fabio Pisani, Il Luogo di Aimo e Nadia <\/em>a Milano (BIANCO)
\nCesare Battisti, Ratan\u00e0<\/em> a Milano (ROSSO)
\nPietro Leemann, Joia<\/em> a Milano (VERDE)<\/p>\n

19.00 presentazione chef e vini in abbinamento
\ndalle 19.30 alle 21.30<\/em><\/strong>
\nGianluca Gorini, Le Giare a Montiano<\/em> \u2013 Forl\u00ec-Cesena (VERDE)
\nNiccol\u00f2 Rizzi, LadyB\u00f9<\/em> a Milano \u2013 (BIANCO)
\nChristian Milone e Giuseppe Iannotti, Boscolo Hotel<\/em> a Milano (GIALLO)
\nDomenica 8 febbraio 2015<\/strong><\/p>\n

13.00 presentazione chef e vini in abbinamento <\/strong>
\ndalle 13.30 alle 15.30 \u201cGRANDE CUCINA, PICCOLI PIATTI”<\/em><\/strong>
\nMENU GIALLO: Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor, Al Mercato <\/em>a Milano
\nMENU VERDE: Alice Delcourt, Erba Brusca<\/em> a Milano
\nMENU ROSSO: Domenico Della Salandra, Taglio<\/em> a Milano<\/p>\n

19.00 presentazione chef e vini in abbinamento<\/strong>
\ndalle 19.30 alle 21.30<\/em><\/strong>
\nMassimo Bottura, Osteria Francescana<\/em> a Modena (GIALLO)
\nAntonio Borruso, Umami<\/em> a Bormio – Sondrio (VERDE)
\nGian Pietro e Giorgio Damini, Damini&Affini<\/em> a Arzignano \u2013 Vicenza (ROSSO)
\nLuned\u00ec 9 febbraio 2015<\/strong><\/p>\n

13.00 presentazione chef e vini in abbinamento
\ndalle 13.30 alle 15.30<\/em><\/strong>
\nDavide Oldani, D\u2019O<\/em> a Cornaredo \u2013 Milano (GIALLO)
\nEnrico Bartolini, Devero<\/em> a Cavenago di Brianza \u2013 Monza-Brianza (ROSSO)
\nUgo Alciati, Guido<\/em> a Serralunga d\u2019Alba \u2013 Cuneo (BIANCO)<\/p>\n

Tutti i giorni, inoltre, sar\u00e0 possibile degustare gli eccezionali salumi di Massimo e Luciano Spigaroli dell\u2019Azienda Agricola Antica Corte Pallavicina<\/em><\/strong> e – nel pomeriggio \u2013 farsi deliziare dal ricco e goloso carrello dei dolci di Enrico e Roberto Cerea<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Continua la collaborazione con importanti main sponsor che contribuiranno a rendere ricco e interessante il programma della manifestazione: Consorzio Tutela Grana Padano, Acqua Panna-S.Pellegrino, Bibite Sanpellegrino, Birra Moretti, Lavazza, Sanbitt\u00e8r e Petra\u00aeMolino Quaglia<\/strong>.<\/p>\n

qui<\/a>\u00a0<\/b>tante\u00a0altre informazioni e gli aggiornamenti sulle cantine partecipanti.<\/p>\n

ACCESSO AL FESTIVAL E BIGLIETTERIA<\/strong>
\n<\/strong>MiCo – Milano Congressi – Gate 15 (ex fiera Milano city)
\nvia Gattamelata 5, Milano
\n<\/strong><\/p>\n

DATE E ORARI<\/strong>
\nSabato 7 Febbraio 2015<\/strong> dalle ore 12.00 alle 22.00 (chiusura biglietteria ore 21)<\/em>
\nDomenica 8 Febbraio 2015<\/strong> dalle ore 12.00 alle 22.00 (chiusura biglietteria ore 21)<\/em>
\nLuned\u00ec 9 Febbraio 2015<\/strong> dalle ore 11.00 alle 19.00 (chiusura biglietteria ore 18)<\/em><\/p>\n

BIGLIETTI<\/strong>
\nbiglietto in prevendita a \u20ac 19,80<\/strong> fino al 06\/02\/15 (\u20ac 18 + 10% prevendita) su ticketone.it
\nnei giorni della manifestazione\u00a0biglietto acquistabile a\u00a0\u20ac<\/strong>\u00a025 <\/strong>presso la biglietteria dell’evento e a\u00a0\u20ac<\/strong>\u00a027.50<\/strong> (\u20ac 25\u00a0\u00a0+ 10% prevendita)\u00a0su ticketone.it<\/p>\n

Il costo del biglietto comprende l’ingresso alla manifestazione e la libera degustazione di tutti vini.
\nLa degustazione dei piatti, dei dolci e dei salumi, acquistabili al costo di \u20ac 10, \u00e8 facoltativa.
\nPer l’evento “Grande cucina, piccoli piatti<\/em><\/strong>” di domenica 8 febbraio, il costo di ogni menu composto da tre piccoli piatti sar\u00e0 di \u20ac 10.
\n<\/strong>Le attivit\u00e0 proposte all\u2019interno di ConviviumLab \u2013 Arte del Convivio<\/em><\/strong> sono gratuite e prenotabili in loco per tutti i partecipanti al Festival.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Il Milano FOOD&WINE Festival<\/strong> nasce nel 2011 da un\u2019intuizione di Helmuth K\u00f6cher<\/strong> e Paolo Marchi <\/strong>e dal desiderio di far dialogare le rispettive passioni e competenze, i grandi vini <\/strong>e la cucina d\u2019autore<\/strong>, per offrire agli appassionati la possibilit\u00e0 di conoscere e gustare un\u2019accurata selezione della produzione enogastronomica italiana e non solo.<\/p>\n

Le scelte e i contenuti di qualit\u00e0 – che derivano dalla capacit\u00e0 di saper cogliere e valorizzare le migliori espressioni vinicole e gastronomiche italiane e internazionali – hanno dato forma a un Festival dalle caratteristiche uniche, dedicato a chi ricerca esperienza, gusto, autenticit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

\u00a0PER INFORMAZIONI E AGGIORNAMENTI
\nwww.foodwinefestival.it<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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