La Fiera Nazionale del Vino Naturale
\nVignaioli Artigiani Naturali
\n13 e 14 dicembre 2014
\nCitt\u00e0 dell\u2019 Altra Economia – Roma
\nLa terza edizione del Natural Critical Wine, sar\u00e0 ospitata dalla
\nCitt\u00e0 dell\u2019Altra Economia di Roma, il 13 ed il 14 dicembre 2014.
\nSi rinnova l\u2019appuntamento esclusivo che vede protagonisti grandi
\nvini, unici come le annate, i territori e i vignaioli che li producono.
\nNaturale, vero, sincero, biologico, biodinamico, appassionato,
\nautentico, semplice, ricco, umano. Questi i dieci aggettivi che gli
\norganizzatori della fiera amano usare per definire il vino che si
\nassapora al Natural Critical Wine.
\nUn viaggio nel mondo della qualit\u00e0 del vino naturale e del piacere
\ndella riscoperta di tradizioni antiche, sapori e profumi
\ndimenticati, attraverso due giornate dedicate ad assaggi liberi,
\ndegustazioni guidate e conferenze.
\nUn\u2019occasione di socialit\u00e0 in una festa che stimola anche alla
\nriflessione sulla cultura alimentare e sul consumo dei nostri
\ngiorni, aspetti caratterizzanti la qualit\u00e0 della vita e l\u2019economia del
\nterritorio.
\nLa manifestazione mira ad incentivare un approccio critico e
\nconsapevole, fondato sull’affermazione del diritto all’individualit\u00e0
\ned unicit\u00e0 del gusto \u2013 in contrasto con le attuali logiche di
\nmercato che inducono una progressiva omogeneizzazione dello
\nstesso \u2013 e alla salubrit\u00e0 del prodotto, valorizzando le produzioni a
\nfiliera corta, basate su tecniche naturali, artigianali e sostenibili.
\nDichiara Emilio Falcione, uno dei promotori della manifestazione
\n\u201cOltre trent\u2019anni fa Luigi Veronelli dichiarava che il peggior vino
\ncontadino \u00e8 migliore del miglior vino d\u2019industria. Oggi per
\nprodurre un vino convenzionale si possono utilizzare in cantina
\noltre 300 diversi prodotti (ovvero additivi alimentari, legali,
\nutilizzabili in cantina per \u201ccorreggere\u201d il vino, o meglio
\ncostruirlo). Questo vino non \u00e8 pi\u00f9 frutto della terra, ma un
\nprodotto industriale, una merce che ha perso il suo valore di
\nalimento per gli esseri umani. Parafrasando Pasolini, la civilt\u00e0 di un popolo si misura dalla
\nsopravvivenza di un ambiente in cui vivano lucciole e farfalle. Noi vogliamo riportare lucciole e
\nfarfalle nelle campagne ed i contadini ed i loro vini nelle citt\u00e0! Nelle nostre Fiere auto
\norganizzate pratichiamo il prezzo sorgente e la vendita diretta con la presenza del
\nproduttore. Autocertifichiamo i metodi di produzione, ed i rapporti di lavoro. Nei nostri vini oltre
\nall’uva vi sono bassissime quantit\u00e0 di solforosa e nient’altro! \u201c.
\nOltre cinquanta i produttori che porteranno la ricchezza della diversit\u00e0, presentando al grande
\npubblico i prodotti provenienti da molte regioni italiane, frutto di passione, di un\u2019agricoltura
\nbiologica e\/o biodinamica, di lieviti naturali e fermentazioni spontanee.Il programma
\nSabato 13 dicembre, dalle ore 11 alle ore 20 – presentazione, degustazione e vendita prodotti
\nDomenica 14 dicembre, dalle ore 10 alle ore 19 \u2013 degustazione e vendita prodotti
\ni Vignaioli (lista non definitiva):
\nAbruzzo
\nAz Agr. Ludovico
\nAz Agr. Terraviva
\nBasilicata
\nAz.Agr. Musto
\nCarmelitano
\nCalabria
\nAz. Agr. A’ Vita
\nAz. Agr.- Sergio Arcuri
\nCampania
\nCantina del Barone
\nCantine dell’ Angelo
\nAz. Agr I Cacciagalli
\nAz. Agr Il Cancelliere
\nAz. Agr Giovanni Iannucci
\nEmilia Romagna
\nAz. Agr. Maria Bortolotti
\nAz Agr. Crocizia
\nAz. Agr. Denny Bini
\nPiemonte
\nAz. Agr. Fabio Gea
\nAz. Agr. Daniele
\nSaccoletto
\nTenuta Grillo
\nSicilia
\nAz. Agr. Etnella
\nSardegna
\nAz. Agr. Altea Illoto
\nToscana
\nSiniFelle Pod. Casaccia
\nAz.Ag. Poggio Concezione
\nAz. Agr. La Piana (isola
\nCapraia Toscana)
\nAz. Agr. La Busattina
\nAz. Agr. Le Calle
\nCoop. Voltumna
\nAz. Agr. Il Casale
\nCoop. Agr. La Ginestra
\nUmbria
\nAz. Agr. Mani di Luna
\nAz. Agr. Marco Merli
\nAz. Agr. Fontesecca
\nVeneto
\nAz. Agr. Alla Costiera
\ngli Alimentari
\nAzienda Agricola Lu Cavalire Abruzzo
\n… e naturalmente i formaggi di Gregorio Vallescannese Abruzzo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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