{"id":47037,"date":"2014-11-28T19:42:59","date_gmt":"2014-11-28T17:42:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=47037"},"modified":"2014-11-28T19:42:59","modified_gmt":"2014-11-28T17:42:59","slug":"i-migliori-artisti-gusto-protagonisti-gourmarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/47037\/enogastronomia\/i-migliori-artisti-gusto-protagonisti-gourmarte.html","title":{"rendered":"I MIGLIORI ARTISTI DEL GUSTO PROTAGONISTI A GOURMARTE"},"content":{"rendered":"

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Dal 29 novembre al 1 dicembre, le prelibatezze della Lombardia tornano in scena alla fiera di Bergamo, con la terza edizione di GourmArte.
\nUna tre giorni di appuntamenti golosi, con un solo obiettivo: far conoscere al vasto pubblico vini (Franciarcorta DOCG, Garda DOC, Lugana DOC, Oltrep\u00f2 Pavese DOC, Valtellina Superiore DOCG\u2026), formaggi (taleggio DOP, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano DOP, gorgonzola DOP, bitto storico, Bagoss, grana padano DOP\u2026), salumi (salame mantovano, salame viadanese, lingua salmistrata, salame di Varzi DOP, lardo lonzato, brisaola sublime, salam nell\u2019ola\u2026), dolci (torrone all\u2019antica, nocciolini di Canzo, panettone, amaretti, praline di cioccolato\u2026), e ancora: riso invecchiato Carnaroli, mostarda, confetture, birra, grappa, olio, acqua, salmone affumicato, miele, zafferano, pane di mais, funghi porcini\u2026 insomma, tutto quanto di buono e genuino nasce in Lombardia. Un appuntamento immancabile, per toccare con mano \u2013 e soprattutto assaggiare \u2013 tutto il meglio dell\u2019enogastronomia lombarda: dal Franciacorta Docg Brut Nature 2009 di Barone Pizzini, al Valtellina Sforzato DOCG Albareda 2011 di Mamete Prevostini; dal Pata Negra di La Fenice, alla lingua salmistrata del Salumificio Migliorati; dal torrone all\u2019antica della Pasticceria Morlacchi, alle birre artigianali del Birrificio Indipendente Elav, dalle mostarde di Fredo al Roccolo di CasArrigoni.
\nPer il 2014, infatti, GourmArte mantiene e rinsalda i propri punti di forza: il format unico, che abbina alla zona degustazione un\u2019ampia ed elegante area dedicata alla ristorazione, e la rigorosa selezione dei prodotti, operata da una commissione di intenditori guidati da Elio Ghisalberti, ideatore della kermesse. Ogni artista del gusto che espone a GourmArte viene individuato e selezionato per un singolo prodotto, ritenuto l\u2019eccellenza assoluta per la sua categoria; sar\u00e0 proprio quel prodotto ad essere presente e gratuitamente offerto in degustazione a tutti i visitatori della fiera.
\nEcco dunque come all\u2019interno della manifestazione vengono valorizzate realt\u00e0 di dimensioni molto differenti, tutte unite sotto l\u2019orizzonte comune della Qualit\u00e0. Ci sono i \u201cCustodi del Gusto\u201d, che mantengono viva la tradizione del territorio lombardo, i segreti antichi e preziosi, tramandati attraverso le generazioni. Ci sono i \u201cMaestri del Gusto\u201d, aziende ormai mature, che nel corso degli anni si sono messe in luce per l\u2019elevata qualit\u00e0, l\u2019etica e le capacit\u00e0 imprenditoriali e progettuali.
\nLa fiera d\u00e0 poi spazio agli \u201cEsploratori del Gusto\u201d, aziende con base in Lombardia, che si sono distinte per l\u2019opera di divulgazione di prodotti particolarmente ricercati provenienti dai loro territori d\u2019origine.
\nLa zona ristorante, attrezzata con cucine a vista, \u00e8 invece dedicata agli \u201cInterpreti del Gusto\u201d: cuochi e ristoratori che hanno contribuito a elevare e divulgare il buon nome della ristorazione lombarda in Italia e nel mondo. Qui, con una selezione di piatti e di cuochi ogni giorno diversa, gli ospiti potranno gustare le specialit\u00e0 che hanno reso celebri Felice lo Basso di Unico (Milano), Stefano Masanti del Cantinone di Madesimo, Marco Sacco del Piccolo Lago (VB), e molti altri. Il tutto in un contesto di eleganza e relax, degno di un ristorante stellato.
\nUn\u2019altra grande novit\u00e0 golosa dell\u2019edizione 2014 \u00e8 rappresentata dalla regione ospite: al fianco dei colleghi lombardi, ad animare GourmArte ci saranno i migliori produttori e gli chef di un territorio dalla tradizione enogastronomica straordinaria: la Sardegna. Selezionati da esperti conoscitori delle realt\u00e0 produttive locali, gli imprenditori, gli artigiani, i vignaioli (tra i prodotti selezionati figurano ad esempio il pecorino canestrato parvus della Latteria Sociale Santadi, il Carignano del Sulcis DOC Terre Breune 2009 della Cantina Santadi, il mirto di Sardegna Oro Bianco della fabbrica Liquori Artigianali di San Martino, l\u2019olio extravergine di oliva denocciolato Bosana dei Fratelli Pinna e il Cannonau di Sardegna Rosato Pantumas 2013 delle Cantine Lilliu) e gli chef sardi (oltre a Sergio Mei del Four Seasons di Milano, Luigi Pomata dell\u2019omonimo ristorante cagliaritano e Roberto Petza di S\u2019Appossentu) faranno apprezzare a tutti i visitatori dell\u2019evento le loro leccornie. Una prospettiva davvero ghiotta per i golosi riuniti a GourmArte, che avranno la possibilit\u00e0 di comporre degli originalissimi menu lombardo-sardi, dando vita a un\u2019esperienza enogastronomica unica.<\/p>\n

AIS Lombardia partner di Promoberg per valorizzare l\u2019enogastronomia lombarda a GourmArte, la kermesse bergamasca che andr\u00e0 in scena dal 29 novembre al 1\u00b0 dicembre 2014.http:\/\/www.aislombardia.it\/<\/p>\n

http:\/\/www.gourmarte.it\/<\/p>\n

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