LA CUCINA ITALIANA A CASA TUA<\/p>\n
PER UN RINASCIMENTO DEI GRANDI CLASSICI SENZA SEGRETI
\nTutti gli appassionati del progetto Unforketable potranno cimentarsi in nuove ricette che
\nsaranno online a partire da oggi e che, nel corso dei prossimi mesi, andranno ad arricchire il
\ncatalogo della video enciclopedia del gusto nata per divulgare la tradizione culinaria italiana
\nrinnovandola secondo la visione di Niko Romito. Le nuove basi e le nuove preparazioni potranno
\nquindi, da un lato, soddisfare la curiosit\u00e0 di foodies e gourmet aiutandoli a realizzare piatti con
\ncui stupire gli amici, e, dall\u2019altro, potranno fornire indicazioni ed insegnamenti sulle tecniche
\nutilizzate, vero segreto delle ricette Unforketable. Quelle di Unforketable, infatti, non sono
\nsemplicemente delle video ricette, ma un vero e proprio corso di cucina, che insegna tecniche e
\nfornisce gli insegnamenti pi\u00f9 corretti per utilizzare al meglio le materie prime, rispettandone il
\ngusto e le caratteristiche.
\nNei video, diretti da Elisia Menduni, in cui le mani e le materie prime utilizzate sono gli unici
\nveri protagonisti del rinascimento in ogni casa della pi\u00f9 classiche ricette che, tramandate di
\ngenerazione in generazione, rappresentano oggi la base della cultura gastronomica del nostro
\nPaese. Gesti semplici ma fondamentali, passione, conoscenza e tecnica a cui si aggiunge
\nl\u2019esperienza e l\u2019interpretazione dello Chef del ristorante Reale a Casadonna. Preparazioni che
\nmettono al centro gli ingredienti per scoprire e non coprire gli alimenti, valorizzandoli e
\nrendendoli protagonisti attraverso l\u2019esaltazione dei sapori per raggiungere cos\u00ec la centralit\u00e0 del
\ngusto.
\nIl catalogo Unforketable rappresenta perfettamente la ricca variet\u00e0 di specialit\u00e0 regionali che
\nsolo la cucina italiana sa offrire. Su www.unforketable.com, cos\u00ec come sulle applicazioni per
\nsmartphone, i piatti sono classificati in base alle materie prime utilizzate, per una pi\u00f9 semplice
\nconsultazione, con in pi\u00f9 la possibilit\u00e0 di comporre un men\u00f9 completo e personalizzato,
\nscegliendo ingredienti, tipologia di cottura e livello di difficolt\u00e0. Un\u2019attenzione particolare \u00e8
\nnaturalmente rivolta alle \u201cbasi\u201d fondamentali della cucina italiana (salse, sughi, creme etc.), e
\nalle tecniche di preparazione (disossare, spinare, friggere etc.), trattate singolarmente in video
\ndedicati.
\nTutte le video ricette di Unforketable sono disponibili in streaming su un massimo di tre
\ncomputer o dispositivi mobile, in italiano ed in inglese, su www.unforketable.com e, sugli store
\ndi Apple e Google, \u00e8 possibile scaricare l\u2019applicazione che permette di accedere ai video
\nattraverso il proprio tablet o smartphone. Il costo del singolo video \u00e8 di 3 Euro sul sito e 3.59
\nEuro sugli store Apple e Google e, per tutti, sono disponibili pacchetti che consentono
\nl\u2019acquisto di pi\u00f9 ricette a partire da 10 Euro. E\u2019 possibile, inoltre, acquistare delle speciali
\n\u201cCard Unforketable\u201d presso i punti vendita Eataly di Roma, Torino, Genova e Bari, oltre che
\nnaturalmente su www.unforketable.com<\/p>\n
NOTE DI REGIA E CREDITS
\nHo scelto un linguaggio minimale ed essenziale che rendesse la cucina di Niko Romito uno spazio
\nculinario puro dove imparare, seguire i gesti, concentrarsi sulla tecnica e sognare i sapori. Due
\npiani perpendicolari, due colori, il bianco e il nero e un’ottica macro a tratti macroscopica, per
\nfare della cucina e i suoi gesti il centro del linguaggio. Elisia Menduni
\nDirettore della fotografia: Pietro de Filippi
\nMontaggio: \u00a0Leonardo Ottaviani
\nMusiche : Gregorio de Luca Comandini
\nResponsabile Prodotto Cucina: Gaia Giordano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
LA CUCINA ITALIANA A CASA TUA PER UN RINASCIMENTO DEI GRANDI CLASSICI SENZA SEGRETI Tutti gli appassionati del progetto Unforketable potranno cimentarsi in nuove ricette che saranno online a partire da oggi e che, nel corso dei prossimi mesi, andranno ad arricchire il catalogo della video enciclopedia del gusto nata per divulgare la tradizione culinaria … Read more IL CATALOGO UNFORKETABLE SI ARRICCHISCE DI TANTE NUOVE RICETTE<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[13799,10069,29],"class_list":["post-45924","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-pasta-garofalo","tag-salone-del-gusto","tag-torino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45924"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45925,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45924\/revisions\/45925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}