{"id":45253,"date":"2014-10-02T21:54:08","date_gmt":"2014-10-02T19:54:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=45253"},"modified":"2014-10-02T21:54:08","modified_gmt":"2014-10-02T19:54:08","slug":"cibo-salute-dalla-scienza-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/45253\/enogastronomia\/cibo-salute-dalla-scienza-tavola.html","title":{"rendered":"CIBO E SALUTE. DALLA SCIENZA ALLA TAVOLA."},"content":{"rendered":"

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Grand Hotel des Iles Borrom\u00e9es&SPA, Stresa venerd\u00ec 3 ottobre 2014, ore 14-18<\/b><\/p>\n

Il 3 ottobre \u00a0un convegno organizzato sul Lago Maggiore intende indagare, in vista di Expo2015, il legame tra cibo e salute. Organizzato nell\u2019ambito del progetto Lago Maggiore Green Meeting orientato alla sostenibilit\u00e0 ambientale e sociale, vedr\u00e0 alcuni ospiti illustri raccontare come la cucina pu\u00f2 essere intesa non solo come trend, ma come elemento fondamentale per raggiungere il benessere psico-fisico.<\/b><\/p>\n

Expo2015 si avvicina e sul Lago Maggiore si intensificano gli appuntamenti legati al cibo che vedono come promotore il progetto\u00a0Lago Maggiore Green Meeting<\/b>\u00a0orientato alla sostenibilit\u00e0 ambientale e sociale. Dopo aver affrontato il tema degli sprechi alimentari, \u00e8 la volta del legame tra cibo e salute, un ambito dove il settore del turismo, specie quello congressuale, pu\u00f2 dare un contributo fattivo.<\/p>\n

Venerd\u00ec 3 ottobre a partire dalle ore 14 al Grand Hotel des Iles Borromees di Stresa si parler\u00e0 di:\u00a0Nutraceutica<\/i>\u00a0come fonte naturale di sostanze dalle potenzialit\u00e0 terapeutiche con il ProfessorCesare Sirtori<\/b>, ordinario di Farmacologia clinica all\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Milano e Presidente della Societ\u00e0 Italiana di Nutraceutica; dell\u2019importanza della prima colazione per il benessere quotidiano con\u00a0Andrea Poli,\u00a0<\/b>Direttore Scientifico della Nutrition Foundation of Italy; delle nuove offerte della ristorazione di alta qualit\u00e0 orientate al benessere che il progetto\u00a0Lago Maggiore Meeting Industry<\/b>\u00a0promuove con\u00a0\u2028<\/i><\/b>Roberta Costi,<\/b>Dirigente Camera di Commercio Verbano Cusio Ossola.<\/p>\n

Ma sar\u00e0 soprattutto nella seconda parte del convegno che si entrer\u00e0 nel merito di come la cucina pu\u00f2 essere di supporto all\u2019uomo per raggiungere il benessere psico-fisico, un argomento tra quelli che saranno maggiormente affrontati in occasione di Expo2015. Il titolo della sezione, \u201cQUANDO L\u2019ARTE DELLO CHEF INCONTRA L\u2019OBIETTIVO BENESSERE\u201d<\/b>,\u00a0<\/b>invita alcuni esperti e chef stellati a raccontare alcune buone pratiche legate alla cucina anti-aging, all\u2019importanza delle verdure nella dieta, alla formazione degli \u201cchef del benessere\u201d: tra gli altri,\u00a0Theo Penati<\/b>, Chef patron del Ristorante Pierino Penati di Vigan\u00f2 Brianza (una stella Michelin) nel suo intervento\u00a0Il futuro, star bene mangiando<\/i><\/b>\u00a0descriver\u00e0, tra i vari argomenti, i contenuti del programma anti-aging di Cucina Evolution\u2028;\u00a0Pietro Leeman,\u00a0<\/b>Chef patron del Ristorante Joia di Milano (una stella Michelin) parler\u00e0 della\u00a0cucina vegetariana come proposta per affrontare le sfide del nuovo millennio<\/i><\/b>;\u00a0Roberta Fetoni<\/b>, cuoca del benessere racconter\u00e0 come si diventa Wellness Cooking Trainer\u2122;\u00a0<\/i><\/b>Marco Sacco<\/b>, Chef patron del Ristorante Piccolo Lago di Verbania (due stelle Michelin) metter\u00e0 l\u2019accento sulla\u00a0tradizione che fa bene nella<\/i><\/b>\u00a0cucina creativa di eccellenza<\/i><\/b>\u00a0<\/i><\/b>e, per concludere,\u00a0Elisabetta Grassi<\/b>\u00a0del Grand Hotel des Iles Borrom\u00e9es & SPA far\u00e0 un intervento su\u00a0Trent\u2019anni di benessere a cinque stelle<\/i><\/b>.<\/p>\n

Il convegno CIBO E SALUTE \u00e8 realizzato nell\u2019ambito del progetto di cooperazione transfrontaliera Italia-Svizzera \u201cGreen Meetings by the Blue Waters Lake\u201d che pone al centro delle politiche di sviluppo di\u00a0Lago Maggiore Meeting Industry<\/b>\u00a0gli aspetti \u201cgreen\u201d della destinazione, nelle varie declinazioni paesaggistico, sociale, culturale ed ambientale. Il progetto propone il Lago Maggiore come punto di riferimento per incentivare la promozione coordinata dell\u2019offerta congressuale del territorio con l\u2019obiettivo di rafforzare il settore MICE proponendosi sul mercato con una comunicazione unitaria e un sistema integrato ed accessibile anche per l\u2019organizzazione di meeting ecosostenibili ed \u00e8 promosso da: Camera di Commercio del Verbano Cusio Ossola, capofila per l\u2019Italia, Camera di Commercio di Varese, Camera di Commercio di Novara, ATL di Novara, Provincia del Verbano Cusio Ossola, Comune di Verbania, Distretto Turistico dei Laghi, Ente Giardini Botanici Villa Taranto, Federalberghi Prov. VCO, Lago Maggiore Conference, Unione del Commercio, Turismo, Servizi e PMI Prov. VCO, Ascona Locarno Ente Turistico Lago Maggiore, capofila per la Svizzera.<\/p>\n

Join us: @LagoMaggioreMI, #lagomaggioremeetingindustry, #ciboesalute3ottobre<\/b><\/p>\n

PER SCARICARE IL PROGRAMMA CLICCARE QUI: Cibo_e_Salute_Programma_Invito.jpg<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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