{"id":4284,"date":"2010-03-14T10:29:51","date_gmt":"2010-03-14T08:29:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=4284"},"modified":"2010-03-14T10:32:00","modified_gmt":"2010-03-14T08:32:00","slug":"cooking-expo-programma-eventi-collaterali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/4284\/enogastronomia\/cooking-expo-programma-eventi-collaterali.html","title":{"rendered":"Cooking Expo programma eventi collaterali."},"content":{"rendered":"

Tra i convegni l’Assemblea Generale <\/font><\/span><\/em><\/strong> <\/p>\n

di Fipe Lombardia. <\/font><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

La manifestazione fieristica Cooking Expo ha in programma alcuni eventi collaterali. Tra questi l’Assemblea generale dei Pubblici Esercizi lombardi; gli Stati generali della ristorazione e un convegno sulla<\/span> cucina italiana di qualità come leva dell'economia made in Italy. <\/span><\/span><\/font><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/span>Lunedì 15 marzo<\/strong><\/span>“Quale politica per lo sviluppo dei pubblici esercizi?”<\/strong><\/span><\/font><\/span><\/p>\n

Dalle 10 alle 13 presso la Sala Caravaggio in Fiera, nell’ambito di Cooking Expo, si terrà il primo confronto pubblico, organizzato dalla Federazione italiana Pubblici Esercizi-Fipe, tra il Settore e le Istituzioni. Aprirà i lavori Edi Sommariva<\/em><\/strong>, direttore generale di Fipe; l’onorevole Stefano Scaglia<\/em><\/strong>, sottosegretario allo sviluppo economico, interverrà su “la direttiva servizi e le implicazioni locali per un nuovo governo del settore”. Alle 10.30 si entrerà nel vivo della discussione: i presidenti provinciali Fipe interverranno sul tema “lo stato d’animo del settore: difficoltà, istanze, proposte” e otterranno risposte dalle istituzioni, rappresentate da Paolo Mora<\/strong>,<\/em> direttore generale Commercio, Fiere e Mercati Regione Lombardia, Giorgio Bonassoli<\/em><\/strong>, assessore alle attività produttive e al turismo della Provincia di Bergamo e Attilio Fontana<\/em><\/strong>, presidente Anci Lombardia.  <\/span>Le conclusioni saranno affidate a Lino Stoppani<\/em><\/strong>, presidente Fipe e all’onorevole Franco Nicoli Cristiani<\/em><\/strong>, assessore al Commercio, Fiere e Mercati della Regione Lombardia. <\/span>“La Cucina italiana di qualità come leva dell’economia del Made in Italy” con tavola rotonda: Ma esiste la cucina italiana?”<\/strong><\/span>Dalle 15 alle 18.30 presso la Sala Caravaggio è in programma il workshop, promosso dalla Camera di Commercio, dal titolo “La Cucina italiana di qualità come leva dell’economia del Made in <\/em><\/strong><\/span><\/font><\/span> <\/p>\n

Italy”. Carlo Spinetti<\/strong><\/em><\/span>,<\/em> presidente dell’Associazione Promozione del Territorio, darà alle 15 l’avvio ai lavori. Allan Bay<\/em><\/strong>, scrittore e critico enogastronomico, incentrerà il suo intervento su “La cucina italiana come chiave di successo dell’Italian way of life sui mercati esteri”<\/em>; Magda Antonioli<\/strong><\/em>, direttore del Master in Economia del Turismo dell’Università Bocconi di Milano, darà il suo contributo alla riflessione sul tema “Turismo enogastronomico: strategie di valorizzazione e strumenti operativi”<\/em>; Bonifacio Brass, patròn della Locanda Cipriani di Venezia, farà il punto su “La cucina italiana di qualità come fattore di attrazione per i turisti stranieri”<\/em>; Patrizia Caglioni<\/em><\/strong>, direttore della cucina italiana, parlerà de “Il ruolo dell’editoria nella diffusione della cucina italiana di qualità”<\/em>; Irene Bignardi<\/strong><\/em>, giornalista e critica cinematografica, sottolineerà “Il ruolo del cinema nella promozione della cucina italiana”. Alle 17 si aprirà la tavola rotonda con un interrogativo provocatorio: La cucina italiana esiste?<\/em> Cristina Rapisarda<\/em><\/strong> Sassoon<\/strong><\/em>, coordinatrice di “Network Sviluppo Sostenibile” (UnionCamere, Camera di Commercio di Milano e Bergamo) e i giornalisti e critici enogastronomici Paolo Massobrio<\/em><\/strong>, Luigi Cremona<\/em> <\/strong>e Paolo Marchi<\/em><\/strong> daranno il loro contributo rispondendo al quesito. Le conclusioni saranno affidate a Carlo Spinetti<\/em><\/strong>, presidente dell’Associazione Promozione del Territorio. Coordineerà il workshop Guido Venturini<\/em><\/strong>, direttore generale di Confindustria Bergamo. <\/span><\/p>\n

 <\/span>Martedì 16 marzo<\/strong><\/span>“La Ristorazione di Qualità e lo tsunami della crisi”,<\/strong><\/span><\/p>\n

Alle ore 10.00 è in programma il convegno “La Ristorazione di Qualità e lo tsunami della crisi”, <\/strong>organizzato dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi<\/span>.<\/strong> I lavori saranno aperti da Lino Stoppani<\/em>, <\/strong>Presidente della  <\/span>Fipe; interverranno a tirare le somme della crisi Giuseppe Minoia<\/em><\/strong>, presidente Gfk-Eurisko e Luciano Sbraga<\/em>, <\/strong>direttore Centri Studi Fipe, Federazione italiana pubblici esercizi. Alle 10.45 avrà inizio la tavola rotonda condotta da Davide Paolini<\/em><\/strong>, de Il Gastronauta, sul tema “Ristoranti e ristoratori tra crisi e cambiamento” che metterà a confronto  <\/span>personalità di spicco: Antonio Santini<\/em><\/strong>, del “Ristorante Dal Pescatore” illustrerà come reagiscono i ristoratori alla crisi; Giampiero Scilo<\/em><\/strong>, psicologo e senior consultant di Cfmt Business School, spiegherà come usare le emozioni al servizio della ragione per far fronte al cambiamento dettato dalla difficile congiuntura economica;  <\/span>seguiranno gli interventi di Enzo Vizzari<\/em><\/strong>, direttore della Guida dell’Espresso e di Luca Zanfrini<\/em><\/strong>, senior consultant di Cfmt Business School che cercheranno di fornire alcuni spunti per progettare il proprio futuro. Le conclusioni saranno affidate a Lino Stoppani.<\/p>\n

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L'ingresso è gratuito. E' necessario però accreditarsi sul sito www.cookingexpo.it<\/font><\/a><\/font><\/div>\n
Michela Milesi ASCOM BG<\/strong> (michela.milesi@ascombg.it) <\/font><\/div>\n

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Tra i convegni l’Assemblea Generale di Fipe Lombardia. La manifestazione fieristica Cooking Expo ha in programma alcuni eventi collaterali. Tra questi l’Assemblea generale dei Pubblici Esercizi lombardi; gli Stati generali della ristorazione e un convegno sulla cucina italiana di qualità come leva dell'economia made in Italy.   Lunedì 15 marzo“Quale politica per lo sviluppo dei pubblici … Read more Cooking Expo programma eventi collaterali.<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[904,1231,905,17454,1227],"class_list":["post-4284","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-bergamo","tag-cooking","tag-cooking-expo","tag-enogastronomia","tag-massobrio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4284"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4287,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4284\/revisions\/4287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}