{"id":42610,"date":"2014-05-26T01:45:03","date_gmt":"2014-05-25T23:45:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=42610"},"modified":"2014-05-26T01:45:03","modified_gmt":"2014-05-25T23:45:03","slug":"una-cena-audiodivina-da-daniel-esperienza-multisensoriale-tra-musica-eccellenze-culinarie-e-inedite-sonorita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/42610\/enogastronomia\/una-cena-audiodivina-da-daniel-esperienza-multisensoriale-tra-musica-eccellenze-culinarie-e-inedite-sonorita.html","title":{"rendered":"Una cena Audio\u2026divina da DANIEL: esperienza multisensoriale tra musica, eccellenze culinarie e inedite sonorit\u00e0"},"content":{"rendered":"

\"image003\"<\/a><\/p>\n

Lunedì 26 maggio h. 20.30<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

 Mescolare armoniosamente mondi diversi tra loro quali l’alta cucina, la musica, l’arte, le emozioni e la cultura … è l’obiettivo dell’evento in programma <\/span>lunedì 26 maggio<\/b> p.v. al ristorante <\/span>Daniel – Cucina italiana Contemporanea<\/b> , organizzato dall’Associazione culturale ed enogastronomica <\/span>Audiodivino<\/b>, con il patrocinio di <\/span>Identità Golose<\/b>, capitanato da Paolo Marchi.<\/span><\/p>\n

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“Ho ideato – spiega Daniel – costruito e progettato un menu esclusivo e specifico che possa raccontare la sinestesia delle varie portate abbinate ai brani musicali selezionati da Audio Divino.”<\/o:p><\/span><\/i><\/p>\n

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Daniel si è espresso pensando a se stesso, alla sua storia, alla sua filosofia, alla sua cucina e a ciò che vuol regalare a chi si affida ai suoi piatti. Su questo pensiero Audiodivino abbina con la sua sensibilità, esperienza e ricerca, un menù musicale.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Ad ogni piatto sarà abbinato un brano dedicato e pensato per esaltare emozionalmente la sinestesia delle varie portate, ovvero il fenomeno sensoriale\/percettivo che indica una "contaminazione" dei <\/span>sensi<\/span><\/a> nella <\/span>percezione<\/span><\/a>. Con il termine "sinestesia" si fa riferimento a quelle situazioni in cui una stimolazione <\/span>uditiva<\/span><\/a>, <\/span>olfattiva<\/span><\/a> è percepita come due eventi sensoriali distinti ma conviventi.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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La musica infatti fa da esaltatore sensoriale e da guida lungo questo cammino, unendo mondi apparentemente isolati – suoni, sapori e colori – e ne diventa un fil rouge <\/i>a tutto tondo.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Protagonisti anche gli esclusivi impianti di riproduzione sonora realizzati artigianalmente da Audio Divino; pezzi unici, artigianali, altamente sofisticati, costruiti con grandissima cura e attenzione nei componenti e nei materiali, basati sulla “filosofia valvolare”. Tutti gli amplificatori infatti utilizzano valvole d’epoca originali, con componentistica di altissima efficienza, per toccare l’eccellenza nella riproduzione del suono; un’esperienza acustica fuori dall’ordinario, per purezza e trasparenza delle sonorità. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Teatro dell’evento sarà l’omonimo ristorante di Daniel Canzian, che ha saputo imporsi come protagonista emergente dello scenario gastronomico milanese a soli pochi mesi dall’inaugurazione del suo locale, nuovo esempio della cucina italiana contemporanea. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Per informazioni e prenotazioni: <\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

DANIEL – CUCINA ITALIANA CONTEMPORANEA<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

via Castelfidardo 7 (angolo Via San Marco) Milanot. 02 6379 38 37<\/o:p><\/b><\/span><\/p>\n

www.ristorantedanielmilano.it<\/span><\/a><\/o:p><\/span><\/p>\n

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MENU DANIEL – AUDIO DIVINO<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

26 maggio 2014  ore 20.30<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Toast di salmone marinato e burro alla maitre d’hotel<\/o:p><\/span><\/p>\n

Gnocco fritto, pesche e lardo<\/o:p><\/span><\/p>\n

Bon Bon ai piselli <\/o:p><\/span><\/p>\n

Gelato al parmigiano, dolce un po’ salato<\/o:p><\/span><\/p>\n

Scampi, spezie e anguria<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Minestrone di verdure versione estiva<\/o:p><\/span><\/p>\n

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<\/a>Galletto alla Marengo <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Grattachecca di mandorle e frutti rossi, sorbetto al basilico<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Caffè<\/o:p><\/span><\/p>\n

Piccola pasticceria  <\/o:p><\/span><\/p>\n

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(Quota di partecipazione a persona 80 euro)<\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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