{"id":42407,"date":"2014-05-21T18:05:18","date_gmt":"2014-05-21T16:05:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=42407"},"modified":"2014-05-21T18:05:18","modified_gmt":"2014-05-21T16:05:18","slug":"bibendum-baladin-vino-libero-e-birra-viva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/42407\/enogastronomia\/bibendum-baladin-vino-libero-e-birra-viva.html","title":{"rendered":"BIBENDUM Baladin \u201cVino Libero e Birra Viva\u201d"},"content":{"rendered":"
\"Bibendum_04<\/a><\/div>\n
A Milano si torna a parlare di Baladin. Dopo le tante inaugurazioni che negli ultimi mesi <\/div>\n
hanno visto protagonista Baladin e la birra artigianale, il nuovo locale milanese di via <\/div>\n
Solferino, l’Hamburgeria Hambo di Mondovì, il torinese OPEN e la più recente apertura <\/div>\n
all’interno del Mercato di Mezzo di Bologna, mercoledì 21 maggio 2014 sarà un’altra data <\/div>\n
importante per la grande “famiglia” di Teo Musso. È, infatti, la data in cui verrà presentato <\/div>\n
ufficialmente a pubblico e stampa BIBENDUM Baladin. <\/div>\n
Un’altra birreria? No… <\/div>\n
Un beershop? Nemmeno… <\/div>\n
Si parla di “Vino libero”, quindi si potrebbe pensare a un’enoteca…Ma non è così. <\/div>\n
BIBENDUM Baladin è una birraenoteca, un nuovo luogo dove il mondo della birra <\/div>\n
artigianale si fonde con il mondo del vino, un indirizzo dove vini e birre vive avranno via <\/div>\n
via la stessa attenzione, visto che già hanno “pari dignità”… <\/div>\n
A crederci fortemente sono gli artefici di questo progetto: Teo Musso, che da anni sfiora il <\/div>\n
mondo del vino con le sue birre, e i suoi soci in Baladin Milano Vincenzo Corlito e Dario <\/div>\n
Amoretti, creatori di Bibendum. Sì, perché il locale Bibendum era nato tre anni fa come <\/div>\n
enoteca, anche se da sempre delle birre in bottiglia avevano fatto capolino tra gli scaffali dove <\/div>\n
i grandi protagonisti erano i vini. Oggi il locale ha cambiato totalmente veste, ha una nuova <\/div>\n
insegna, BIBENDUM Baladin, per l’appunto, e la stessa squadra di Baladin Milano. <\/div>\n
E si rivolge a una clientela diversa rispetto agli altri locali Baladin: BIBENDUM Baladin <\/div>\n
vuole dedicare la giusta attenzione alle birre vive, nasce per far conoscere ai consumatori di <\/div>\n
vino il mondo dei birrifici, oltre a quello dei vini (soprattutto dei “Vini Liberi”), il tutto il <\/div>\n
un’ottica di qualità e secondo un indirizzo tutto italiano. Birre Vive italiane, vini italiani e <\/div>\n
persino i prodotti della cucina seguiranno questa via (l’unica concessione all’estero sarà la <\/div>\n
lista dei “superalcolici”). <\/div>\n
Oggi sono ancora i vini i maggiori protagonisti di BIBENDUM Baladin. Le birre vedranno un <\/div>\n
ingresso graduale per accompagnare la clientela in un percorso di conoscenza serio e attento. <\/div>\n
\n
Se oggi si possono bere principalmente etichette Baladin, con il tempo ci sarà spazio per nuovi <\/div>\n
birrifici, per nuovi protagonisti del mondo della birra artigianale italiana. <\/div>\n
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“Mi affascina molto, anzi mi diverte da morire l’idea, diventata oggi con BIBENDUM Baladin <\/div>\n
un progetto reale a tutti gli effetti, di fondere il mondo Baladin nel mondo del vino” spiega Teo <\/div>\n
Musso con il suo immancabile entusiasmo. “Da anni accarezzo questo mondo e oggi <\/div>\n
finalmente mi muovo da un’altra prospettiva. Per gli amanti del vino questa è sicuramente <\/div>\n
una novità ma sono sicuro –afferma deciso Teo – che insieme si potrà fare un percorso di <\/div>\n
crescita e scoperta estremamente interessante”. <\/div>\n
Ed è stato proprio lui l’artefice dell’innamoramento di Enzo Corlito per la birra viva… Enzo, <\/div>\n
sommelier AIS, si è fatto per primo coinvolgere nel mondo estremamente variegato delle birre <\/div>\n
vive dal birraio Teo. “Quella della birra artigianale è un modo estremamente affascinante e mi <\/div>\n
ci sono appassionato in fretta” racconta Enzo Corlito, “è un mondo che è anche cultura e che <\/div>\n
vuole dire qualità. Ho sempre creduto che fosse giusto far conoscere anche la birra a chi beve <\/div>\n
solo vino”. Se, infatti, Enzo in Bibendum aveva già in carta delle birre in bottiglia, oggi può <\/div>\n
iniziare un percorso importante: “per me avere anche le birre alla spina (per il momento 6 e <\/div>\n
tutte Baladin) è il coronamento di un sogno. Non vedo l’ora di dimostrare, attraverso i nostri <\/div>\n
prodotti di alta qualità che caratterizzeranno il “menù del cibo”, “solo cibi sublimi”, e il “menù <\/div>\n
del bere” che vino e birra di qualità non hanno nulla da invidiare l’uno all’altra”. <\/div>\n
 <\/div>\n
BIBENDUM Baladin <\/div>\n
Via Ristori, 2 (ang. via Castel Morrone) <\/div>\n
20129 Milano <\/div>\n
tel: 02.29531654 <\/div>\n
email: bibendum.baladin@gmail.com <\/div>\n
www.facebook.com\/bibendum.baladin <\/div>\n
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ORARIO DI APERTURA <\/div>\n
Dal lunedì al sabato dalle 12 alle 15 e dalle <\/div>\n
18 all’ 1 <\/div>\n
La domenica dalle 18 all’1 <\/div>\n
Il locale è dog friendly <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Milano si torna a parlare di Baladin. Dopo le tante inaugurazioni che negli ultimi mesi  hanno visto protagonista Baladin e la birra artigianale, il nuovo locale milanese di via  Solferino, l’Hamburgeria Hambo di Mondovì, il torinese OPEN e la più recente apertura  all’interno del Mercato di Mezzo di Bologna, mercoledì 21 maggio 2014 sarà … Read more BIBENDUM Baladin \u201cVino Libero e Birra Viva\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[13096,13097,17454,17],"class_list":["post-42407","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-bibendum","tag-birraenoteca","tag-enogastronomia","tag-milano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42407"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42409,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42407\/revisions\/42409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}