![\"\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2014\/03\/Rosa-Sapio_Chef-Viola-Enoteca-500x375.jpg\" "\\"Rosa")
<\/p>\n<\/p>\n
L’enoteca di via Pavia 6\/2 a Milano presenta un menu da veri gourmet, puntando sulla stagionalità e sulla scelta di materie prime di alta qualità. La primavera è in dirittura d’arrivo: tempo di fioritura, di animi risollevati, di uscita dal torpore invernale, magari concedendosi una serata fuori a cena, con gli amici o tête-à-tête.<\/span><\/span> Per chi a Milano abita e lavora o per chi vive nelle vicinanze della metropoli, una passeggiata sui Navigli è un must<\/i> in questa stagione; sarà dunque difficile non fermarsi in via Pavia 6\/2 dove Viola Enoteca riserva ai propri ospiti non solo un bicchiere di ottimo vino ma anche un menu da veri gourmet<\/i>!<\/span><\/span> Le proposte sono così varie da incontrare il gusto dei palati più esigenti. Qualche esempio? I tortelli neri al ripieno di salmone in salsa leggera al pomodoro e petali di bottarga, tra i primi piatti, risaltano per l’originalità degli accostamenti; tra i secondi piatti, gli amanti dell’agrodolce potranno assaggiare il filetto di maialino alle pere Williams e arance caramellate; anche tra le “golosità” non mancano proposte originalissime: lo “stracchinGelàt” su fondo di cioccolato a specchio e il cheese cake<\/i> con glassa di arance sono davvero imperdibili.<\/span><\/span> Tra le novità del nuovo menu di Viola Enoteca, troviamo inoltre una proposta completa “solo verde” dedicata ai vegetariani ma anche a chi, con l’approssimarsi della primavera e dei primi caldi estivi, vuole smaltire il peso accumulato nei mesi invernali: il flan di grana al profumo di tartufo nero su crema di broccoletti; la terrina di polenta bianca con vellutata di funghi e pomodorini confit, il tortino di finocchi gratinati e ricotta con salsa zafferano per finire con il VeggieBurger: un hamburger vegetariano su pane al sesamo e verdurine croccanti.<\/span><\/span> La tradizionale sezione “Appunti di Viaggio” (piatti ispirati alla cucina internazionale) prevede il nuovo “Panino Americano”, con due originali sorprese: il classico hamburger è sostituito da straccetti di manzo in salsa barbecue, mentre il panino è un tiepido pane arabo (al posto del tradizionale pane con il sesamo). Scamorza e lattuga croccante completano questa ricetta davvero gustosa.<\/span><\/span> A un passo dal Naviglio Pavese, Viola Enoteca è aperta fino a tardi e consente di cenare anche dopo una serata a teatro o al cinema. Si consiglia di prenotare. <\/span><\/b><\/span> Parcheggio convenzionato MEDA.CAR, in via Meda 11. <\/span><\/b><\/span><\/p>\n <\/span><\/b><\/span><\/p>\n