{"id":36627,"date":"2013-11-17T10:36:23","date_gmt":"2013-11-17T08:36:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=36627"},"modified":"2013-11-17T10:36:23","modified_gmt":"2013-11-17T08:36:23","slug":"debuttanti-a-golosaria-superstudiopiu-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/36627\/enogastronomia\/debuttanti-a-golosaria-superstudiopiu-milano.html","title":{"rendered":"Debuttanti a Golosaria – Superstudiopi\u00f9 – Milano"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/div>\n
SCENDONO IN PISTA I DEBUTTANTI<\/div>\n
quasi tutti giovanissimi<\/div>\n
GOLOSARIA l'Italia che fa l'Italia<\/div>\n
A Golosaria più di 30 debuttanti tra gli espositori<\/div>\n
 mentre sono 702 le new entry del GOLOSARIO 2014<\/div>\n
red carpet per il più grande birrifcio artigianale italiano, il Birrificio Antoniano di<\/div>\n
Villafranca Padovana<\/div>\n
“Il bello di Golosaria, soprattutto quest'anno – dichiara Paolo<\/div>\n
Massobrio – è il debutto di tante novità alimentari, dalla birra agricola,<\/div>\n
ai magnifici dolci italiani ai prodotti salutistici. Golosaria che ha il<\/div>\n
patrocinio di Expo 2015 si colloca come un evento di avvicinamento al<\/div>\n
grande appuntamento, mostrando una incredibile dinamicità del settore<\/div>\n
alimentare italiano, che sceglie questo appuntamento per testare le<\/div>\n
novità. Qui davvero si può vedere l'Italia che fa l'Italia”.<\/div>\n
In piena crisi economica il settore agricolo è l’unico (o quasi) a<\/div>\n
registrare una crescita in Italia. E se industria (-5,8%) e servizi (-1,1%)<\/div>\n
arrancano, è proprio il settore primario a registrare un aumento del PIL<\/div>\n
prodotto pari all’1,1% secondo l’ISTAT. A questo, si accompagna un<\/div>\n
incremento delle assunzioni del 3,6%. E ancora, il numero delle<\/div>\n
aperture delle aziende agricole ha superato quello delle chiusure; un<\/div>\n
settore che nonostante le difficoltà riesce ad aumentare l'export e fa<\/div>\n
segnare una significativa nascita di nuove imprese (+46%).<\/div>\n
Coldiretti stima che saranno 100.000 i nuovi posti di lavoro creati<\/div>\n
nei prossimi tre anni pari al 10% della forza lavoro attuale. Ma il dato<\/div>\n
che (non) sorprende si evince guardando alla carta d’identità ed al<\/div>\n
curriculum dei nuovi imprenditori agricoli: le imprese guidate da<\/div>\n
giovani sotto i 35 anni sono aumentate del 4% in Italia nell’ultimo anno.<\/div>\n
E molti di questi hanno una laurea in tasca (oltre il 30%) oppure la<\/div>\n
licenza superiore (oltre il 70%).A GOLOSARIA, la grande kermesse del gusto organizzata da Paolo<\/div>\n
Massobrio e Marco Gatti e giunta all'ottava edizione, un campione<\/div>\n
assai rappresentativo, con storie di giovanissimi in primo piano.<\/div>\n
Un mestiere quello del piccole agricoltore e del produttore alimentare<\/div>\n
che rappresenta anche un vero e proprio stile di vita nell'ottica di un<\/div>\n
futuro sostenibile. Sostenibile anche economicamente perché anche in<\/div>\n
anni di crisi la scommessa sul gusto resta un fenomeno inarrestabile.<\/div>\n
Sono i territori, l’identità, il paesaggio, il cibo la leva competitiva<\/div>\n
per trainare il made in Italy nel mondo: investendo in queste risorse,<\/div>\n
l’Italia può tornare a crescere.<\/div>\n
E Milano in questo senso continua a rappresentare un laboratorio<\/div>\n
avanzato.<\/div>\n
A Golosaria anche il cibo che riscatta: dalla cooperativa Giotto che fa i<\/div>\n
panettoni nel carcere di Padova a Dolci Libertà, coi cioccolati<\/div>\n
confezionati nel carcere di Busto Arsizio, fino al negozio Sapori<\/div>\n
mediterranei di via Ripamonti a Milano con una storia bellissima di<\/div>\n
reinserimento di una coppia di giovani.<\/div>\n
E tra i debuttanti si passa dalla Brianza alla Puglia, dal Veneto alla<\/div>\n
Sardegna passando per il Piemonte, la Liguria, l'Emilia Romagna, il<\/div>\n
Lazio, la Campania.<\/div>\n
Ci sono caseifici, frantoi, birrifici, pasticcerie, Tutti hanno una storia,<\/div>\n
prodotti eccellenti, originalità nelle produzioni, spesso come il caso di<\/div>\n
Riso diNori di Eleonora Bertolone, 26 anni, studi di economia e un<\/div>\n
passato nella danza, che ha reimpianato e produce nel vercellese<\/div>\n
antiche varietà di riso, o i quattro ragazzi under 30 di Mastri Speziali,<\/div>\n
appena usciti dall'università, che producono zafferano alle porte di<\/div>\n
Milano. E che dire di Perché ci credo, frutta e ortaggi salentini per<\/div>\n
prodotti d'eccellenza. Un nome un programma, nel segno dell'ottimismo<\/div>\n
e del futuro.<\/div>\n
Nello spirito d'altra parte di GOLOSARIA! L'Italia che fa l'Italia.<\/div>\n
Per accedere a Golosaria occorre SCARICARE l’INVITO dal sito www.golosaria.it <\/div>\n
SEDE Superstudio Più Milano, via Tortona, 27 <\/div>\n
ORARI sabato ore 14 – 23.00 | domenica ore 10.00 – 20.30 | lunedì ore 10 – 17<\/div>\n
 INFO http:\/\/www.golosaria.it\/<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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