{"id":35480,"date":"2013-10-03T16:37:45","date_gmt":"2013-10-03T14:37:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=35480"},"modified":"2013-10-03T16:37:45","modified_gmt":"2013-10-03T14:37:45","slug":"giacomo-bulleri-e-le-sue-ricette-di-vita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/35480\/libri\/giacomo-bulleri-e-le-sue-ricette-di-vita.html","title":{"rendered":"Giacomo Bulleri e le sue “Ricette di vita”"},"content":{"rendered":"
 <\/div>\n
\"\"<\/div>\n
Il 2 ottobre 2013 è uscito per Bompiani il volume Giacomo Bulleri, Ricette di vita (Collana PasSaggi, Pagine<\/div>\n
350, Prezzo € 19,50).<\/div>\n
Il 3 ottobre la famiglia Giacomo festeggerà i suoi locali assieme alla città di Milano, con un evento al<\/div>\n
Caffè Giacomo a Palazzo Reale.<\/div>\n
Né il mio babbo, né la mia mamma e nemmeno io, buttando gli occhi oltre l’orizzonte dei campi e delle<\/div>\n
colline che fasciavano Collodi, avremmo mai potuto immaginare tutto questo. Non è che ci mancasse la<\/div>\n
fantasia: ci mancava il coraggio.<\/div>\n
Nessuno nelle nostre condizioni aveva il diritto di immaginare tanto: Miranda, Vanna, Tiziana e una festosa<\/div>\n
tribù di nipoti bellissimi; tre ristoranti, tutti fortunati (uno dei quali, l’Arengario, abbracciato a una delle<\/div>\n
cattedrali più belle del mondo), un caffè unico, nel salotto buono della città, un marchio che porta il mio nome<\/div>\n
e che dà lavoro a un centinaio di famiglie, un benessere del quale nemmeno tutta Collodi avrebbe potuto<\/div>\n
godere e, soprattutto, una sete di vita che sembra non esaurirsi mai. Dalla vita ho avuto tanto, è vero, ma<\/div>\n
penso di aver dato ancora di più. Ed è questo che mi rende contento. (Giacomo Bulleri)<\/div>\n
Tra sapori e ricordi, le ricette di vita di un maestro della cucina italiana che ha fatto della passione il suo<\/div>\n
ingrediente principale.<\/div>\n
 <\/div>\n
Scheda Libro<\/div>\n
\n
\n
Giacomo Bulleri, Ricette di vita<\/div>\n
Collana PasSaggi, Pagine 350, Prezzo € 19,50<\/div>\n
Tra sapori e ricordi, le ricette di vita di un maestro della cucina italiana che ha fatto della<\/div>\n
passione il suo ingrediente principale.<\/div>\n
Mentre in tv chef e ricette imperversano, ecco un cuoco che parla di ingredienti, esperienza e<\/div>\n
passione: per vivere meglio, con più gusto e memoria<\/div>\n
Un omaggio alla tradizione e alla creatività che rispetta il passato, iniziato prima di qualsiasi<\/div>\n
slow food e kilometro zero<\/div>\n
“ Giacomo Bulleri, cuoco toscano 88enne, è come un vecchio attore che non riesce a star lontano<\/div>\n
dal palcoscenico; la sua voglia di vita si alimenta tra i tavoli.” Corriere della Sera<\/div>\n
Giacomo Bulleri è nato nel 1925 a Collodi. Cresce in campagna, facendo una vita che sembra ormai<\/div>\n
lontana anni luce: le feste sull’aia, i lavori dei campi, la cucina cuore della casa. Ma i suoi genitori<\/div>\n
sono coraggiosi e lo mandano a studiare a Torino, dove Giacomo incontra la città, il progresso, il<\/div>\n
futuro. È lì che impara a fare il cuoco, affrontando e risolvendo mille difficoltà, e sopravvivendo ai<\/div>\n
bombardamenti della guerra. Sempre guardando al futuro, sempre senza paura di sperimentare,<\/div>\n
sempre senza dimenticare la tradizione da cui proviene, Giacomo decide di mettersi in proprio e nel<\/div>\n
1958 apre a Milano il suo primo ristorante. È il primo di una lunga serie, che oggi domina il mondo<\/div>\n
della ristorazione milanese. Da allora, Giacomo non ha più smesso di sperimentare, di innovarsi, di<\/div>\n
ricordare a tutti l’importanza della cucina tradizionale italiana, delle proprie radici, del rispetto degli<\/div>\n
ingredienti e dei sapori. Fra passione e memoria.<\/div>\n
Giacomo Bulleri, cuoco toscano, dopo aver fatto esperienza in alcuni ristoranti di Torino, si<\/div>\n
trasferisce a Milano nel ’58 dove apre il suo primo ristorante “Giacomo” in via Donizetti,<\/div>\n
proponendo piatti tipici toscani. Nel ’90 si sposta nell’attuale sede di via Sottocorno. Oggi, assieme<\/div>\n
alla figlia Tiziana e al genero Marco Monti, segue tre ristoranti, un caffè', una pasticceria e la nuova<\/div>\n
'Tabaccheria', una boutique alimentare dove porta a Milano i migliori prodotti gastronomici da tutta<\/div>\n
Italia.<\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Il 2 ottobre 2013 è uscito per Bompiani il volume Giacomo Bulleri, Ricette di vita (Collana PasSaggi, Pagine 350, Prezzo € 19,50). Il 3 ottobre la famiglia Giacomo festeggerà i suoi locali assieme alla città di Milano, con un evento al Caffè Giacomo a Palazzo Reale. Né il mio babbo, né la mia mamma … Read more Giacomo Bulleri e le sue “Ricette di vita”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[11540,11538,17,140,11539],"class_list":["post-35480","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-libri","tag-caffe-giacomo","tag-giacomo-bulleri","tag-milano","tag-palazzo-reale","tag-ricette-di-vita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35480"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35480\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35482,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35480\/revisions\/35482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}