{"id":35391,"date":"2013-09-29T10:15:33","date_gmt":"2013-09-29T08:15:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=35391"},"modified":"2013-09-29T10:15:33","modified_gmt":"2013-09-29T08:15:33","slug":"sanremo-ospita-la-13-edizione-del-concorso-a-s-i-meilleur-sommelier-deurope","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/35391\/enogastronomia\/sanremo-ospita-la-13-edizione-del-concorso-a-s-i-meilleur-sommelier-deurope.html","title":{"rendered":"Sanremo ospita la 13\u00b0 edizione del concorso A.S.I.\u201cMeilleur Sommelier d\u2019Europe\u201d"},"content":{"rendered":"

<\/font>37 i sommelier iscritti al concorso in arrivo da altrettante nazioni che, domenica 29 settembre, si contenderanno l'importante titolo. <\/font><\/strong><\/font><\/span><\/p>\n

<\/font>La finale sarà aperta agli appassionati.<\/font><\/strong><\/font><\/span><\/p>\n

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La finale n°13 del concorso europeo firmato A.S.I.<\/strong> (Association de la Sommellerie Internationale<\/em>, la più antica e prestigiosa, fondata nel 1969 a Reims) si terrà a Sanremo domenica 29 settembre <\/strong>. <\/font>Al Concorso, a cadenza triennale, sono attesii<\/strong> migliori Sommelier in arrivo da 37 nazioni in gara.<\/strong> <\/font>Fra i candidati anche 4 donne<\/strong> ognuna delle quali ha sbaragliato i colleghi maschi di Irlanda, Islanda, Cipro e Romania conquistandosi un posto alle eliminatorie. <\/strong><\/font>Il candidato Italiano è Matteo Ghiringhelli<\/strong>, milanese, 26 anni con importanti esperienze all’attivo in ristoranti e hotel di fama internazionale fra cui il Four Seasons Hotel Geoges V<\/em> di Parigi, terzo classificato all’edizione 2010 per il titolo europeo <\/font><\/font>e da pochi <\/span><\/font><\/font>giorni in prima linea come responsabile della cantina e della carta dei vini di Palazzo Parigi<\/em> prestigioso 5 stelle lusso inaugurato lo scorso 5 settembre a Milano. <\/span><\/font><\/p>\n

La regia dell’evento sarà <\/font><\/span><\/font>curata da ASPI (Associazione della Sommellerie Professionale Italiana<\/em>). <\/strong><\/font><\/span><\/font>Giuseppe Vaccarini – Presidente di ASPI<\/strong>, emanazione italiana di A.S.I. e Miglior Sommelier del Mondo nel <\/font>1978, con il suo team è al lavoro da mesi per imbastire il programma di una competizione che si preannuncia particolarmente ricca.<\/font><\/p>\n

Il concorso per il titolo di Miglior Sommelier d’Europa<\/strong><\/em> ha sempre rappresentato un appuntamento di grande appeal per i professionisti del vino. <\/font>Tecnicamente simile a un mondiale, la tappa europea è per ogni candidato un’opportunità per mettere alla prova, ai massimi livelli, la conoscenza di un mestiere che sempre meno riguarda la sola mescita del vino .  <\/font>“L’arte della sommellerie –<\/em> dichiara Giuseppe Vaccarini– è una professione dinamica<\/strong> che si è evoluta negli ultimi decenni in tutti i Paesi del mondo e il concorso per i titoli di Miglior Sommelier d’Europa e del Mondo riflette l’universalità della professione di sommelier<\/strong>. Il sommelier contemporaneo dovrebbe essere depositario di una conoscenza a 360° non solo sul mondo vino, ma anche su tutte le bevande che accompagnano il pasto, poiché le tavole nel mondo sono oggi imbandite da suggestioni globali<\/strong> che si fondono in modo trasversale con le cucine internazionali<\/em>.“ 

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Docente di lungo corso all'Istituto alberghiero <\/font>Carlo Porta<\/em> di Milano,<\/font> Giuseppe Vaccarini ha voluto enfatizzare gli aspetti divulgativi del concorso aprendo agli appassionati le porte della finale ma non solo. D<\/strong><\/font><\/font>omenica 29 settembre dalle ore 10<\/strong>, il prestigioso hotel Royal di Sanremo<\/strong>  ospiterà un articolato <\/font><\/span><\/font><\/font>banco d'assaggio<\/strong> che che coinvolgerà importanti aziende del vino e <\/font><\/span><\/font><\/font>dell'olio e che<\/font><\/span><\/font><\/font> prevede, fra l'altro, un momento dedicato alla valorizzazione del pesto al mortaio con dimostrazioni "live" . <\/font><\/span><\/font><\/p>\n

<\/font>E' prevista inoltre la partecipazione dei barman di AIBES che poporranno in degustazione alcuni cocktail tornati di grande attualità anche fra il pubblico giovane, mentre i maitre di AMIRA proporranno alcune spettacolari preparazioni gastronomiche "alla lampada". A dare manforte <\/font><\/span><\/font><\/font> nella gestione del banco d'assaggio, saranno gli studenti degli istituti alberghieri Carlo Porta di Milano<\/em> e Eleonora Ruffini <\/em>di Arma di Taggia, coordinati dai rispettivi docenti.<\/font><\/span><\/font><\/p>\n

La finale,<\/strong> in programma domenica 29 settembre da<\/strong><\/font>lle ore 16.30 al Teatro del Casinò di Sanremo, sarà aperta al pubblico<\/strong> che potrà assistere all'esibizione dei tre migliori candidati al titolo europeo. Un riconoscimento che può essere assai determinante per la carriera<\/font> di un professionista votato al vino. <\/font>La storia <\/font>di Enrico Bernardo miglior sommelier d'Europa nel 2002 <\/font>e miglior sommelier del mondo nel 2004 ( a 27 anni, i<\/font>l più giovane della storia ) <\/font>insegna.<\/font><\/p>\n

Il concorso è organizzato sotto l'Alto Patronato<\/b> del Presidente della Repubblica <\/strong>e <\/font><\/font>con il Patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, del Ministero degli Affari Esesteri,<\/strong><\/span> della Regione Liguria <\/strong>e con la <\/font><\/font><\/font>collaborazione della <\/font><\/font><\/font> Provincia di Imperia, <\/strong>della <\/font><\/font><\/font>Camera di Commercio di Imperia <\/strong>e <\/strong>della <\/font><\/font><\/font>Confcommercio di Imperia<\/strong>.<\/font><\/p>\n

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La partecipazione ai momenti aperti al pubblico è gratuita. <\/u><\/strong><\/font><\/p>\n

E' consigliata la prenotazione con l'invio di una mail a <\/font><\/span>info@mse2013.eu<\/font><\/u><\/a><\/font><\/span><\/font><\/strong><\/p>\n

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Per maggiori informazioni<\/font><\/p>\n

<\/font> <\/font>www.mse2013.eu<\/font><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

37 i sommelier iscritti al concorso in arrivo da altrettante nazioni che, domenica 29 settembre, si contenderanno l'importante titolo.  La finale sarà aperta agli appassionati.     La finale n°13 del concorso europeo firmato A.S.I. (Association de la Sommellerie Internationale, la più antica e prestigiosa, fondata nel 1969 a Reims) si terrà a Sanremo domenica 29 settembre . Al Concorso, a cadenza triennale, sono attesii migliori Sommelier in … Read more Sanremo ospita la 13\u00b0 edizione del concorso A.S.I.\u201cMeilleur Sommelier d\u2019Europe\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[11520,11519,1018,2209],"class_list":["post-35391","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-aspi","tag-ghiringhelli","tag-sanremo","tag-sommelier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35391","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35391"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35391\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35392,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35391\/revisions\/35392"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}