{"id":34393,"date":"2013-03-03T01:18:54","date_gmt":"2013-03-02T23:18:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=34393"},"modified":"2013-07-25T21:20:16","modified_gmt":"2013-07-25T19:20:16","slug":"gli-antichi-sapori-dei-frutti-dimenticati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/34393\/enogastronomia\/gli-antichi-sapori-dei-frutti-dimenticati.html","title":{"rendered":"Gli antichi sapori dei frutti dimenticati"},"content":{"rendered":"
Dal Biricoccolo Bolognese<\/i> alla Pera Burro Antico<\/i>, dalla Pesca Sanguinella<\/i> alla Prugna Meschina<\/i>. Ma che fine hanno fatto queste varietà di frutti che un tempo erano molto diffuse? Per molti rappresentano un tuffo nel passato tra i ricordi degli antichi prodotti di campagna, frutti che oggi non sono più presenti a causa delle difficoltà di coltivazione e dai bassi ricavi economici nel corso della commercializzazione di questi prodotti sul mercato.
\n\tDomenica 3 Marzo, dalle 9,00 alle 19,00<\/b>, si terrà uno speciale evento gratuito<\/b> presso Brescia Garden<\/b>, che per un’intera giornata guiderà alla scoperta di questi frutti antichi, prodotti della terra ormai dimenticati che solo pochi appassionati collezionisti continuano a far vivere e a far conoscere.
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\n\tNel corso della giornata si potranno ammirare diverse varietà di piante da frutto preziose e rare messe in mostra grazie al prezioso contributo di Enzo Maioli<\/b>, vero esperto di piante da frutto antiche e dimenticate titolare dell’omonima azienda di Reggio Emilia.
\n\tLa giornata sarà arricchita da una serie di incontri gratuiti con Enzo Maioli<\/b> e altri esperti del verde per conoscere meglio le diverse varietà, cosa scegliere per il proprio giardino e come curare e potare queste piante. A conclusione assaggi di marmellate di diverse varietà di frutti antichi e dimenticati.
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\n\tIl programma della giornata prevede alle ore 11,00<\/u> l’incontro con Enzo Maioli<\/b>, uno dei principali selezionatori di frutti antichi che nella sua azienda produce oltre 1200 varietà di piante da frutto e vite dimenticate che presenterà le loro principali caratteristiche: la resistenza a seconda dei terreni, del clima, dell’altitudine e dell’esposizione.
\n\tAlle ore 15,00<\/u> si terrà una lezione pratica di potatura delle piante da frutto, a cura di Brescia Garden<\/b>.
\n\tAlle ore 16,00<\/u> sarà la volta dell’agronomo Dott. Guerrini<\/b> che affronterà gli aspetti tecnici riguardanti la cura e il trattamento biologico delle piante da frutto e dei piccoli frutti.
\n\tIn conclusione alle ore 17,00<\/u> ci sarà una presentazione di piccoli frutti e frutti di sottobosco con assaggi di marmellate abbinate ai formaggi locali, a cura della ditta Berry Plant<\/b>.
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\n\tTra le varietà che verranno messe in mostra potrete trovare la Platipesca<\/i>, una pesca morbida schiacciata, dolce e dal profumo intenso che veniva chiamata anche “tabacchiera” perché ricordava la forma delle scatolette dove veniva conservato il tabacco da fiuto.
\n\tOppure la Mela Cioca Rumèla<\/i>, una mela antica piemontese caratterizzata da uno spazio vuoto al suo interno che se agitata produce un rumore molto particolare.<\/div>\n
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Evento su Facebook: <\/span>http:\/\/www.facebook.com\/events\/330864887022775\/?fref=ts<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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