{"id":33728,"date":"2013-06-10T01:24:03","date_gmt":"2013-06-09T23:24:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=33728"},"modified":"2013-06-12T01:26:04","modified_gmt":"2013-06-11T23:26:04","slug":"giornata-dei-vini-e-dei-formaggi-di-lombardia-10-giugno-2013-palazzo-ai-giureconsulti-via-mercanti-2-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/33728\/enogastronomia\/giornata-dei-vini-e-dei-formaggi-di-lombardia-10-giugno-2013-palazzo-ai-giureconsulti-via-mercanti-2-milano.html","title":{"rendered":"GIORNATA dei VINI e dei FORMAGGI di LOMBARDIA – 10 giugno 2013 \u2013 Palazzo ai Giureconsulti, Via Mercanti, 2 – Milano"},"content":{"rendered":"

Il 10 Giugno 2013 Regione Lombardia e Unioncamere, con la collaborazione operativa di Agrimercati e Ascovilo, organizzano la giornata Vini e Formaggi di Lombardia per promuovere il connubio tra due produzioni di eccellenza della regione.<\/o:p><\/span><\/p>\n

L’evento, rivolto al settore HORECA, ha l’obiettivo di promuovere il consumo di vini e formaggi ed esaltarne l’abbinamento.    <\/o:p><\/span><\/p>\n

Il programma della giornata è diviso in due momenti: il primo dedicato agli operatori e il secondo dedicato al pubblico selezionato: <\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

–         <\/span><\/span>Ore 11.00: Conferenza Stampa <\/o:p><\/span><\/p>\n

–         <\/span><\/span>Ore 12.00: Presentazione degli abbinamenti e dei prodotti e della “Carta dei Vini e Carrello dei Formaggi di Lombardia”<\/o:p><\/span><\/p>\n

–         <\/span><\/span>Ore 13.00: <\/o:p><\/span><\/p>\n

ü      <\/span><\/span>Sala Donzelli, Galleria Passi Perduti: esposizione dei Consorzi <\/o:p><\/span><\/p>\n

ü      <\/span><\/span>Suite 1, 2, 3: degustazioni in abbinamento vino e formaggio <\/o:p><\/span><\/p>\n

–         <\/span><\/span>Ore 18.00: apertura ad un pubblico selezionato con show tasting di vino e formaggi<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Area Vino<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

Consorzio Tutela Vini Valtellina<\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Tutela Valcalepio <\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Terre Lariane <\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Tutela Vini dell'Oltrepò Pavese<\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Volontario  Vino San Colombano <\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Botticino<\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Cellatica,<\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Montenetto  <\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Valténesi\/Garda Classico <\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Tutela Lugana <\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Vini Mantovani <\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Tutela Moscato di Scanzo  <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Area Formaggio <\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

Consorzio Tutela Provolone Valpadana<\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Tutela  Salva Cremasco<\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Tutela Taleggio<\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio per la Tutela dei Formaggi Valtellina Casera e Bitto<\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola  <\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Tutela Grana Padano <\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio Tutela Quartirolo Lombardo <\/o:p><\/span><\/p>\n

Consorzio per la tutela dello strachitunt Valtaleggio<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Programma della giornata<\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/p>\n

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Ore 11.00 conferenza di presentazione dello scenario relativo a formaggi e vini<\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/p>\n

Saranno previsti interventi tecnico-istituzionali e testimonianze da parte di esponenti dei Consorzi lombardi.  <\/o:p><\/span><\/p>\n

UCL e RL illustreranno gli obiettivi della giornata, mentre Ascovilo e AfiDOP faranno una panoramica sullo scenario produttivo sull’andamento del mercato a livello lombardo come sfondo allo scopo principale della giornata ovvero la presentazione di una alleanza forte tra i due prodotti di punta della tipicità e unicità del territorio lombardo.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Nel corso della conferenza stampa saranno raccontati alcuni esempi di successo come ad esempio l’abbinamento tra i vini e i formaggi di Valtellina attraverso la testimonianza dei produttori e dei loro Consorzi di Tutela<\/o:p><\/span><\/p>\n

Relatori: <\/o:p><\/span><\/p>\n

Saluti e benvenuto <\/o:p><\/span><\/p>\n

Carlo Franciosi – membro di Giunta della Camera di Commercio per l’agricoltura <\/o:p><\/span><\/p>\n

intervengono<\/o:p><\/span><\/p>\n

Gianni Fava – Assessore all’agricoltura Regione Lombardia<\/o:p><\/span><\/p>\n

Francesco Bettoni – Presidente Unioncamere Lombardia<\/o:p><\/span><\/p>\n

Carlo Alberto Panont – Direttore Ascovilo<\/o:p><\/span><\/p>\n

Gianni Brazzale – Presidente Assocaseari<\/o:p><\/span><\/p>\n

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(Sala: Parlamentino)<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Ore 12.00 Approfondimenti<\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/p>\n

Due brevi seminari di 30 minuti dal taglio pratico ad uso degli operatori (partecipazione su prenotazione) <\/o:p><\/span><\/p>\n

– Come impostare una “Carta dei Vini Lombardi”, a cura di Ascovilo<\/span><\/i><\/o:p><\/span><\/p>\n

– Come selezionare e presentare un  “Carrello dei formaggi di Lombardia” a cura di Onaf<\/span><\/i><\/o:p><\/span><\/p>\n

(Sala: Parlamentino)<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Dalle ore 13.00 apertura della giornata<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

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Presentazione delle collezioni<\/span><\/b> presso i banchi dei consorzi: i consorzi coinvolti avranno la possibilità di presentare e far degustare i loro prodotti in uno spazio dedicato e con  l’accompagnamento di uno o più piatti tipici (Sale: Galleria Passi perduti + sala Donzelli).<\/o:p><\/span><\/p>\n

I c.d. formaggi minori saranno presentati nella Suite 3.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Abbinamento e degustazione<\/span><\/b> di vini e formaggi  curati da ONAF e ONAV <\/o:p><\/span><\/p>\n

(Sale: suite 1, 2 e 3) <\/o:p><\/span><\/p>\n

Gli abbinamento proseguiranno per tutto il pomeriggio (13-18) nelle tre Suite. Ogni Suite ospiterà 4 abbinamenti di 30’<\/st1:metricconverter> ciascuno che verranno ripetuti due volte.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Il primo ciclo di abbinamenti termina alle 15.00. Dalle ore 15.30 si ricomincerà con gli stessi abbinamenti.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Agli ospiti del pomeriggio viene consegnato un bicchiere da degustazione in una tasca porta bicchiere. La degustazione dei formaggi viene fatta su piccoli piatti di carta riciclata (contatto ONAF).<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Ore 18.00 – 20.00 Degustazione per il pubblico selezionato<\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/p>\n

Apertura  ad un pubblico selezionato con possibilità di assaggi, abbinamenti e percorsi di degustazione (su invito).<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Show tasting con apertura di una forma di grana padano e assaggio di un grande vino.<\/o:p><\/span><\/u><\/p>\n

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Il 10 Giugno 2013 Regione Lombardia e Unioncamere, con la collaborazione operativa di Agrimercati e Ascovilo, organizzano la giornata Vini e Formaggi di Lombardia per promuovere il connubio tra due produzioni di eccellenza della regione. L’evento, rivolto al settore HORECA, ha l’obiettivo di promuovere il consumo di vini e formaggi ed esaltarne l’abbinamento.     Il … Read more GIORNATA dei VINI e dei FORMAGGI di LOMBARDIA – 10 giugno 2013 \u2013 Palazzo ai Giureconsulti, Via Mercanti, 2 – Milano<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[17454,4064,11015,821,17,1345],"class_list":["post-33728","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-enogastronomia","tag-formaggi","tag-horeca","tag-lombardia","tag-milano","tag-vini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33728"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33729,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33728\/revisions\/33729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}