{"id":32695,"date":"2013-03-24T11:51:27","date_gmt":"2013-03-24T09:51:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=32695"},"modified":"2013-03-24T12:50:49","modified_gmt":"2013-03-24T10:50:49","slug":"a-pasqua-a-tavola-con-la-pasta-del-pastificio-dei-campi-di-gragnano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/32695\/enogastronomia\/a-pasqua-a-tavola-con-la-pasta-del-pastificio-dei-campi-di-gragnano.html","title":{"rendered":"A PASQUA A TAVOLA CON LA PASTA DEL PASTIFICIO DEI CAMPI DI GRAGNANO"},"content":{"rendered":"

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La pasta del Pastificio dei Campi è un insieme di sapore derivante dalla alta qualità del grano duro, odore che viene dal territorio di lavorazione e dal mare che lo accarezza, versatilità perchè ogni formato si adatta a tanti sughi, certezza  di sapere che la filiera è garantita, altro si potrebbe aggiungere, ma lo si lascia al degustatore di scoprirlo.<\/p>\n

\"\"La pasta del Pastificio dei Campi è la pasta di tutti i giorni, ma in principal modo della festa e quindi la Pasqua potrebbe essere l’occasione per avvicinarsi ad essa, magari con un bel primo di Conchiglioni ripieni di ricotta e provola al forno<\/p>\n

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Numero le ricette che si trovano su www.pastificiodeicampi.it<\/a>  anche se un\/una amante della pasta  da  solo trova l’accoppiamento giusto in base alla sua creatività.<\/p>\n

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Creatività che può esprimere al meglio con  questa pasta di Gragnano la cui storia è legata a due giovani imprenditori che, forti di una lunga tradizione di famiglia nel mondo della pasta di Gragnano<\/span><\/a>, hanno deciso di dar vita a un progetto innovativo che portasse avanti e valorizzasse un’arte legata in maniera inscindibile alla cultura di questa terra, l’arte del fare la pasta.<\/p>\n

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Giuseppe e Giovanna Di Martino, moderni interpreti di una tradizione che in questo luogo si perpetua da più di <\/span><\/span>500 anni<\/span><\/a>, sono i pastai di Gragnano che si impegnano a valorizzare questa terra e questa arte attraverso il Pastificio dei Campi. Si avvalgono della collaborazione di persone giovani ed estremamente competenti che condividono la volontà di perseguire la massima qualità e che contribuiscono alla realizzazione di prodotti di alta gastronomia. Aniello Donnarumma e Arturo Elefante preparano l’impasto, scelgono le trafile e procedono all’estrusione, Vincenzo e Stefano sono alcuni dei contadini che coltivano il grano duro, Nicola e Giusy De Vita sono i mugnai che macinano il grano per farlo diventare semola, Mario Afeltra e Aniello Dello Ioio sono coloro che con delicatezza riempiono a mano ogni pacchetto di Pasta dei Campi, Arianna Acropoli si occupa del commerciale, mentre Giuseppe Giordano è il ragioniere. Ognuna di queste persone, con le proprie capacità, è protagonista di una parte della storia del Pastificio.<\/p>\n

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Un pastificio che punta tutto sulla <\/span><\/span>qualità<\/span><\/a>, l’artigianalità e il rispetto delle <\/span><\/span>tradizioni<\/span><\/a>; tre elementi fondamentali che sono stati interpretati in chiave moderna, cioè facendo attenzione ai valori di trasparenza, di considerazione del proprio staff, di rispetto per l’ambiente, di innovazione tecnologica e di diffusione dell’educazione alimentare alla pasta. All’inizio del 2011 la Pasta di Gragnano del Pastificio dei Campi<\/span><\/a> ha ottenuto la certificazione di prodotto 100% Made in Italy. Con questo marchio i consumatori hanno la garanzia si consumare una pasta realizzata in Italia, con materie prime (acqua e grano duro) italiane e confezionata nel nostro paese.<\/p>\n

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\n\tIl rispetto della filosofia aziendale è anche nel design dell'imballaggio <\/span>che <\/span>è stato studiato con attenzione, infatti dietro alle confezioni del pastificio di Gragnano c’è un sogno, un’idea, un proposito: far rivivere 500 anni di storia della pasta, di dare un volto a chi la pasta la produce, di raccontare l’intero processo produttivo attraverso la confezione, con le poche immagini e frasi impresse su di essa. <\/span><\/span>
\n\tIl packaging, di grande effetto visivo, attira per primo l’attenzione del consumatore che una volta assaggiata la pasta difficilmente torna alle sue  abitudini.<\/p>\n

Giuliana de Antonellis<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  La pasta del Pastificio dei Campi è un insieme di sapore derivante dalla alta qualità del grano duro, odore che viene dal territorio di lavorazione e dal mare che lo accarezza, versatilità perchè ogni formato si adatta a tanti sughi, certezza  di sapere che la filiera è garantita, altro si potrebbe aggiungere, ma lo … Read more A PASQUA A TAVOLA CON LA PASTA DEL PASTIFICIO DEI CAMPI DI GRAGNANO<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[10775,2315,528,1897],"class_list":["post-32695","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-doc","tag-gragnano","tag-pasta","tag-pastificio-dei-campi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32695"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32695\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32705,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32695\/revisions\/32705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}