{"id":32687,"date":"2013-03-24T02:19:17","date_gmt":"2013-03-24T00:19:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=32687"},"modified":"2013-07-23T19:11:21","modified_gmt":"2013-07-23T17:11:21","slug":"renzo-arbore-ospite-allo-spazio-nohma-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/32687\/enogastronomia\/renzo-arbore-ospite-allo-spazio-nohma-milano.html","title":{"rendered":"Erbe spontanee: erbacce buone da mangiare"},"content":{"rendered":"

Domenica 24 Marzo l'Officina botanica di Castello Quistini a Brescia organizza un breve corso per conoscere e riconoscere le principali infestanti presenti in natura per imparare ad utilizzarle come erbe officinali e in cucina.<\/font><\/b>

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\n\tNon tutte le “erbacce” sono da buttare, alcune erbe dette “infestanti” si possono utilizzare come altre erbe spontanee in cucina per preparare piatti gustosi e insoliti, per salutari tisane o per bagni benefici, l’importante è saperle riconoscere.

\n\tDomenica 24 Marzo dalle 14,00 alle 18,00 si terrà un corso sul riconoscimento delle piante e erbe spontanee, alcuni loro utilizzi in cucina e i diversi utilizzi fitoterapici.<\/p>\n

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In natura esiste ad esempio il "Centocchio", noto anche come "Paerina", erbacea diffusa praticamente ovunque nel nostro paese e definita come erba infestante, può essere utilizzata contro il prurito e l'eczema e viene indicata anche per disturbi come la bronchite.<\/div>\n
Un altro esempio di infestante è il "Topinambur", il cui tubero può essere utilizzato nelle insalate o aggiunto ai minestroni e possono essere utilizzate liberamente dai diabetici in quanto non contengono glucosio.<\/div>\n
Senza trascurare le più conosciute come l' "Ortica", utilizzabile come infuso o decotto, ha grandi proprietà diuretiche e depurative, oltre essere ricca di proteine, vitamine, enzimi, e sali minerali. In cucina si può usare come verdura cotta, in minestre, risotti e cruda nelle insalate miste.<\/div>\n
Il corso, teorico e pratico, vi permetterà di conoscere e riconoscere le principali varietà di infestanti presenti comunemente in tutti i giardini e prati. <\/div>\n
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Marilena Pinti, naturopata ed esperta di erbe spontanee, da 24 anni gestisce una azienda agricola a Sarezzo. È specializzata sulle proprietà delle erbe selvatiche, sui lori utilizzi in cucina o nella cura della persona.
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\n\tChi è Marilena Pinti<\/b>
\n\tMarilena Pinti conduce una fattoria didattica con particolare attenzione all’habitat naturale del luogo. Ha studiato naturopatia secondo il metodo Costacurta\/Lezaeta presso l’ACNIN di Conegliano Veneto. Ha conseguito il diploma di Operatore in Ambito Erboristico della Regione Veneto presso La Biolca di Battaglia Terme. Tiene corsi sul riconoscimento e utilizzo delle erbe spontanee ed è autrice della pubblicazione dell’Ecomuseo di Valle Trompia: “Le nostre erbe spontanee”.<\/i><\/div>\n

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Per tenersi aggiornati riguardo i corsi organizzati da Officina botanica e da Castello Quistini è necessario iscriversi alla newsletter di Castello Quistini a questo indirizzo: <\/span>www.castelloquistini.com\/newsletter\/<\/a><\/span> .<\/span><\/i><\/div>\n
Tutti i corsi sono organizzati presso Castello Quistini, in Via Sopramura 3a a Rovato, in provincia di Brescia.<\/span><\/i><\/div>\n

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Informazioni e iscrizioni: <\/b><\/span>
\n\t<\/span>www.castelloquistini.com\/officinabotanica\/<\/a><\/span>
\n\t<\/span>www.facebook.com\/officinabotanica.brescia<\/a><\/span>
\n\t<\/span>stampa@castelloquistini.com<\/a><\/span>
\n\t<\/span>Tel +39 339 1351913<\/span>
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