{"id":3236,"date":"2010-02-01T01:20:03","date_gmt":"2010-01-31T23:20:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=3236"},"modified":"2010-02-01T01:21:15","modified_gmt":"2010-01-31T23:21:15","slug":"3236","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/3236\/enogastronomia\/3236.html","title":{"rendered":"Programma Identit\u00e0 Golose 1\u00b0 febbraio 2010"},"content":{"rendered":"

lunedi' 01 febbraio 2010<\/h2>\n

SALA AUDITORIUM<\/strong> – Il lusso della semplicità<\/h4>\n
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ore 10:00 –<\/div>\n
Salvatore Tassa<\/strong><\/a> , profumi della terra<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 10:40 –<\/div>\n
Alex Gares<\/strong><\/a> , la nuova cucina indiana<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 11:20 –<\/div>\n
Massimo Bottura<\/strong><\/a> , tutte le lingue del mondo<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 12:00 –<\/div>\n
Alain Ducasse<\/strong><\/a> e Franck Cerutti<\/strong><\/a>, la grande cucina del Louis XV<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 13:00 –<\/div>\n
<\/a>pausa<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 15:00 –<\/div>\n
Gennaro Esposito<\/strong><\/a> , l'assoluto della pasta<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 15:40 –<\/div>\n
Manolo De La Osa<\/strong><\/a> , radici manceghe<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 16:20 –<\/div>\n
Daniel Patterson<\/strong><\/a> , la Nuova California: pionierismi intorno alla cucina locale<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 17:00 –<\/div>\n
Enrico Crippa<\/strong><\/a> , complementi di pasta<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 17:40 –<\/div>\n
Alvin Leung<\/strong><\/a> , X-treme Chinese in versione italiana<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 18:20 –<\/div>\n
Corrado Assenza<\/strong><\/a> , il lusso?…semplicità reale<\/div>\n<\/p><\/div>\n

SALA BIANCA<\/strong> – Identità di pasta<\/h4>\n
\n
ore 10:00 –<\/div>\n
Elio Sironi<\/strong><\/a> , la pasta – teorie sui metodi di cottura<\/div>\n<\/p><\/div>\n
\n
ore 11:00 –<\/div>\n
Alfonso Caputo<\/strong><\/a> , trafilare la pasta fatta in casa<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 12:00 –<\/div>\n
Peter Brunel<\/strong><\/a> , reidratazione di una pasta secca e…<\/div>\n<\/p><\/div>\n
\n
ore 13:00 –<\/div>\n
<\/a>pausa<\/div>\n<\/p><\/div>\n
\n
ore 14:30 –<\/div>\n
Niko Romito<\/strong><\/a> , la pasta e le farine di montagna<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 15:30 –<\/div>\n
Moreno Cedroni<\/strong><\/a> , la pasta saltata a freddo<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 16:30 –<\/div>\n
Pino Cuttaia<\/strong><\/a> , pasta al pesce<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 17:30 –<\/div>\n
Alberto Bettini<\/strong><\/a> , paste al tartufo nero<\/div>\n<\/p><\/div>\n
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ore 18:30 –<\/div>\n
Filippo Gozzoli<\/strong><\/a> e Galileo Reposo<\/strong><\/a>, il doppio volto della pasta: classico e dolce<\/div>\n
www.identitagolose.it<\/a><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

lunedi' 01 febbraio 2010 SALA AUDITORIUM – Il lusso della semplicità ore 10:00 – Salvatore Tassa , profumi della terra ore 10:40 – Alex Gares , la nuova cucina indiana ore 11:20 – Massimo Bottura , tutte le lingue del mondo ore 12:00 – Alain Ducasse e Franck Cerutti, la grande cucina del Louis XV … Read more Programma Identit\u00e0 Golose 1\u00b0 febbraio 2010<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[22,527,710,531,709],"class_list":["post-3236","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-google","tag-identita-golose","tag-mic-milano","tag-paolo-marchi","tag-virgilio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3236"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3236\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3237,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3236\/revisions\/3237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}