{"id":32214,"date":"2013-02-10T10:01:31","date_gmt":"2013-02-10T08:01:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=32214"},"modified":"2013-02-10T10:01:31","modified_gmt":"2013-02-10T08:01:31","slug":"il-pastificio-dei-campi-a-identita-golose-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/32214\/enogastronomia\/il-pastificio-dei-campi-a-identita-golose-2013.html","title":{"rendered":"Il Pastificio dei Campi a Identit\u00e0 Golose 2013"},"content":{"rendered":"

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Pastificio dei Campi a Identità Golose 2013 – missione sopravvivenza:il rispetto della natura, dell’uomo, del lavoro… <\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/font><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Il rispetto: “rispetto per la natura, per le materie prime, per i clienti e i loro soldi e ilrispetto dei clienti verso cuochi e ristoratori che sono liberi professionisti e rischiano illoro”.<\/span><\/i><\/o:p><\/span><\/font><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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È questo il tema principale su cui si svolgerà l’incontro tra chef, ristoratori e produttori dispecialità enogastronomiche a <\/span>Identità Golose 2013<\/span><\/b>, il congresso di cucina d’Autore organizzato da Paolo Marchi a Milano. <\/o:p><\/span><\/font><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Il <\/span>Pastificio dei Campi <\/span><\/b>di Gragnano, per la quarta volta consecutiva presente al congresso milanese, da sempre ha fatto proprio il tema del <\/span>rispetto<\/span><\/b>, della trasparenza nei confronti dei consumatori, della valorizzazione del lavoro a tutti i livelli, della tutela dell’ambiente, grazie al sistema di tracciabilità totale della filiera, all’utilizzo esclusivo di grano duro italiano da agricoltura biologica, alla condivisione di valori e conoscenze con tutte le persone che colloro lavoro contribuiscono alla produzione della Pasta dei Campi. <\/o:p><\/span><\/font><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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A Identità Milano 2013 il Pastificio dei Campi ha deciso di ripercorrere il sentiero della “<\/span>Sopravvivenza<\/span><\/b>”, un progetto nato dall’incontro con <\/span>Enocratia Milano <\/span><\/b>che mira a portarein tavola la passione e lo sforzo di chi ama la terra e i suoi frutti e afferma con forza che è "questione di sopravvivenza", prima per la Terra e per i suoi prodotti, poi anche per l’uomo.A Milano saranno presentati quindi i <\/span>Kit di Sopravvivenza Enocratica<\/span><\/b>, delle “razioni K” a tiratura limitata, contenenti la Pasta di Gragnano del Pastificio dei Campi e una selezione divini e altre specialità gastronomiche realizzate nel rispetto dell’ambiente e dell’uomo. Iprodotti sono raccolti in gift box di design disegnate dal giornalista illustratore Gianluca Biscalchin che contengono anche le ricette di Eugenio Boer, chef di Enocratia. <\/o:p><\/span><\/font><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Inoltre <\/span>Eugenio Boer<\/span><\/b>, <\/span>Pasquale Torrente <\/span><\/b>(Il Convento, Cetara) e <\/span>Giuseppe Iannotti<\/span><\/b>(Krèsios, Telese Terme) animeranno ogni giorno a pranzo lo stand del Pastificio dei Campi,proponendo a tutti i partecipanti all’evento la degustazione delle loro ricette gourmet con la Pasta di Gragnano. <\/span><\/font><\/p>\n

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L’appuntamento è a Milano, dal 10 al 12 febbraio 2013, presso il MiCo -Milano Congressi(Via Gattamelata -Gate 14). <\/span><\/span><\/font><\/p>\n

www.pastificiodeicampi.it <\/strong><\/span><\/o:p><\/span><\/span><\/font><\/p>\n

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