{"id":32103,"date":"2013-02-04T01:44:56","date_gmt":"2013-02-03T23:44:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=32103"},"modified":"2013-02-04T01:44:56","modified_gmt":"2013-02-03T23:44:56","slug":"cibo-in-evoluzione-circolo-filologico-milanese-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/32103\/cultura\/cibo-in-evoluzione-circolo-filologico-milanese-milano.html","title":{"rendered":"CIBO IN EVOLUZIONE – CIRCOLO FILOLOGICO MILANESE – MILANO"},"content":{"rendered":"
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CIBO IN EVOLUZIONE <\/span><\/b><\/o:p><\/span><\/font><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Rassegna di sedici appuntamenti ideata e curata da <\/span>Luciano Tellaroli<\/span><\/b><\/p>\n

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Dal 4 febbraio al 24 giugno 2013 MILANO | CIRCOLO FILOLOGICO MILANESE <\/o:p><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Via Clerici, 10 <\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Ingresso libero sino ad esaurimento posti <\/span><\/u><\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Informazioni al pubblico <\/o:p><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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t. 02-86461430 | email circolo@filologico.it www.filologico.it <\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Nelle storiche sale del Circolo Filologico Milanese <\/strong>di via Clerici 10, lunedì 4 febbraio 2013 <\/strong>alle ore 18.30 <\/strong>prende il via la rassegna CIBO IN EVOLUZIONE<\/strong>, sedici appuntamenti sulla storia del cibo <\/strong>ideati e curati da Luciano Tellaroli <\/strong><\/span>con la collaborazione di alcuni tra i massimi esperti di scienza dell’alimentazione. <\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Tutti gli appuntamenti saranno gratuiti sino ad esaurimento posti. <\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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La rassegna, promossa dal Circolo Filologico <\/strong>con il patrocinio di Comune di Milano<\/strong><\/span>, intende esplorare la storia del cibo, mettendone in luce gli aspetti biologici (genetica, chimica, alimentazione), antropologici (evoluzione, cultura, arte, filosofia), ecologici (geografia, agricoltura, OGM). <\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Se si condivide l’assunto per cui “L’uomo è ciò che mangia”, occuparsi di cibo significa quindi indagarne le sue infinite declinazioni e correlazioni con la scienza, il costume, la religione ma anche il cinema, la letteratura, la musica, le arti visive. <\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Ad aprire e chiudere la rassegna, che proseguirà sino a lunedì 24 giugno, sarà il genetista Edoardo Boncinelli<\/strong>, professore di Biologia e Genetica presso l'Università Vita-Salute di Milano, che ha dato contribuiti fondamentali allo studio dei meccanismi biologici dello sviluppo embrionale degli animali superiori e dell’uomo. Tra gli esperti che interverranno agli incontri ci saranno anche il professore Giuseppe Rotilio <\/strong>(6 maggio), specializzato in Biochimica della Nutrizione e dell’Alimentazione, Presidente del Corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana e del Master in “Cultura alimentare ed enogastronomica” presso l’Università Tor Vergata di Roma, e lo storico Massimo Montanari <\/strong><\/span>(22 aprile), docente ordinario di Storia medievale presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università di Bologna, dove insegna anche Storia dell'alimentazione. <\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Del valore del Pane come alimento per il corpo ma anche per l’anima parlerà il teologo Gianantonio Borgonovo <\/strong>(13 maggio), mentre il filosofo e matematico Giulio Giorello <\/strong><\/span>lo affiancherà discutendo di “Spiriti e Alcool”. <\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Un grande cuoco come Carlo Cracco <\/strong>racconterà al pubblico i segreti della sua cucina (17 giugno). Agli incontri prenderanno parte anche il nutrizionista Giorgio Calabrese <\/strong>che illustrerà i principi dell’alimentazione contemporanea (10 giugno), il giornalista esperto di musica Armando Torno <\/strong>(25 marzo), i filosofi Maurizio Ferraris <\/strong>(27 maggio)e Umberto Curi <\/strong>(18 marzo), il linguista e neuro scienziato Andrea Moro <\/strong>(29 aprile), il professore di filosofia Massimo Donà <\/strong>(11 marzo), gli scienziati genetisti Francesco e Luca Luigi Cavalli Sforza <\/strong><\/span>(11 febbraio). <\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Lunedì 3 giugno <\/strong>ci sarà un appuntamento dedicato ai più giovani dal titolo “Aperollo para Todos” <\/strong>con gli studenti del Liceo Manzoni <\/strong><\/span>che presenteranno alcuni cortometraggi sulla giornata alimentare “tipo” dei ragazzi d’oggi. <\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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A dodici dei sedici incontri seguiranno delle cene a tema<\/strong><\/span>, durante le quali il pubblico avrà l’occasione di assaggiare il cibo di cui si è parlato. <\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Da segnalare inoltre l’appuntamento speciale di venerdì 15 febbraio, ore 18.00<\/strong>: in occasione dell’incontro GADDA AL FILOLOGICO, con la partecipazione di Emilio Manzotti, Claudio Vela e Liliana Orlando, la rassegna CIBO IN EVOLUZIONE proporrà letture di Marco Balbi dall’<\/span>Adalgisa <\/span>cui seguirà una degustazione di risotto alla milanese secondo la ricetta di <\/span>Verso la Certosa <\/span>pubblicato da Adelphi<\/span>. <\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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E’ in programma, infine, anche un intervento di Diana Bracco<\/strong>, Presidentessa di Expo 2015, <\/strong><\/span>in data ancora da definire che presenterà il tema dell’Esposizione Universale di Milano dal titolo “Nutrire il pianeta. Energia per la vita”. <\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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