{"id":29284,"date":"2012-10-18T01:07:01","date_gmt":"2012-10-17T23:07:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=29284"},"modified":"2012-10-18T01:07:01","modified_gmt":"2012-10-17T23:07:01","slug":"la-cucina-simbolica-incontro-la-cucina-italiana-primo-appuntamento-giovedi-18-ottobre-ore-18-30","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/29284\/enogastronomia\/la-cucina-simbolica-incontro-la-cucina-italiana-primo-appuntamento-giovedi-18-ottobre-ore-18-30.html","title":{"rendered":"La Cucina Simbolica – incontro @ La Cucina Italiana – primo appuntamento gioved\u00ec 18 ottobre ore 18.30"},"content":{"rendered":"

 <\/span>Saperi, tradizioni e pratiche alimentari: ciclo di<\/font><\/span><\/p>\n

incontri-dibattito con degustazione presso<\/font><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

la Scuola de La Cucina Italiana dedicate al mondo<\/span><\/font><\/p>\n

dei simboli e alla cucina.<\/span><\/font><\/p>\n

<\/font><\/font>Giovedì 18 ottobre<\/font><\/b><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

<\/font>Nel giardino delle delizie. Il liber naturae come ricettario<\/font><\/i><\/span><\/b><\/p>\n

 <\/p>\n

<\/font> <\/span>Il giardino delle delizie e il lavoro dell’uomo,<\/font><\/p>\n

<\/font>alle origini della civiltà occidentale e della cucina mediterranea:<\/font><\/p>\n

<\/font>olio, pane, vino (e formaggio).<\/font><\/p>\n

<\/font><\/font>Relatori:<\/font><\/p>\n

<\/font>Paolo Bellini <\/font><\/b><\/font>(Università degli Studi dell’Insubria)<\/font><\/p>\n

<\/font>Massimo Rizzardini <\/font><\/b><\/font>(Università degli Studi di Milano)<\/font><\/p>\n

<\/font>Coordina<\/font><\/font><\/font>: Anna Prandoni<\/font><\/b><\/p>\n

<\/font><\/font>Piatti in degustazione:<\/font><\/p>\n

<\/font>Crema di 42 ceci speziati <\/font><\/font>– <\/font><\/font>Degustazione di formaggi ovini – Lattemiele e frutta<\/font><\/b><\/p>\n

<\/font><\/font>Giovedì 15 novembre<\/font><\/b><\/p>\n

<\/font>Il sacro convivio. Le scritture e la cucina dello spirito<\/font><\/i><\/b><\/p>\n

<\/font>Cucina ebraica e cucina cristiana, i precetti e i simboli ricordo di Pasqua<\/font><\/p>\n

<\/font><\/font>Relatori:<\/font><\/p>\n

<\/font>Elio Jucci <\/font><\/b><\/font>(Università degli Studi di Pavia)<\/font><\/p>\n

<\/font>Stefano Moriggi <\/font><\/b><\/font>(Rai 3, Università degli Studi di Bergamo)<\/font><\/p>\n

<\/font>Coordina<\/font><\/font><\/font>: Massimo Rizzardini<\/font><\/b><\/p>\n

<\/font><\/font>Piatti in degustazione:<\/font><\/p>\n

<\/font>Torta di erbe, carciofi, uova e formaggio <\/font><\/font>– <\/font><\/i><\/font>Gelato al miele e datteri<\/font><\/b><\/p>\n

<\/font><\/font>Mercoledì 12 dicembre<\/font><\/b><\/p>\n

<\/font>“Questo piatto è la fine del mondo”.<\/font><\/i><\/b><\/p>\n

<\/font>Il banchetto dell’Apocalisse<\/font><\/i><\/b><\/p>\n

<\/font>Dall’Apocalisse: la manna e l’agnello<\/font><\/p>\n

<\/font><\/font>Relatori:<\/font><\/p>\n

<\/font>Claudio Bonvecchio <\/font><\/b><\/font>(Università degli Studi dell’Insubria)<\/font><\/p>\n

<\/font>Daniela Gulino <\/font><\/b><\/font>(Università degli Studi dell’Insubria)<\/font><\/p>\n

<\/font>Coordina<\/font><\/font><\/font>: Massimo Rizzardini<\/font><\/b><\/p>\n

<\/font><\/font>Piatti in degustazione:<\/font><\/p>\n

<\/font>Costolette d’agnello alle  <\/span>erbe – Semifreddo di mandorle e pistacchi<\/font><\/b><\/p>\n

<\/font>con biscotti di manna<\/font><\/b><\/p>\n

<\/font>L’iscrizione è obbligatoria presso la segreteria della Scuola <\/span><\/span><\/font><\/p>\n

<\/font>Gli appuntamenti avranno inizio alle 20.00 – Singolo incontro: euro 25,00 a persona<\/span>.<\/font><\/p>\n

<\/font><\/font>Per informazioni e prenotazioni:<\/font><\/p>\n

 <\/p>\n

<\/font>Tel. 02.70642242<\/font><\/b><\/p>\n

 <\/p>\n

<\/font>www.scuolacucinaitaliana.it<\/a>  – ipca@quadratum.it<\/a> <\/font><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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