{"id":28583,"date":"2012-10-01T00:23:12","date_gmt":"2012-09-30T22:23:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=28583"},"modified":"2012-10-02T23:27:53","modified_gmt":"2012-10-02T21:27:53","slug":"la-mia-frutta-secca-ventura-top-chef-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/28583\/enogastronomia\/la-mia-frutta-secca-ventura-top-chef-milano.html","title":{"rendered":"La mia frutta secca – Ventura Top Chef – Milano"},"content":{"rendered":"

Un omaggio Ventura all’Arte e al Gusto<\/o:p><\/font><\/span><\/i><\/p>\n

VENTURA Top Chef 2012<\/o:p><\/font><\/span><\/b><\/p>\n

La frutta secca di qualità protagonista dell’alta cucina.<\/o:p><\/font><\/span><\/b><\/p>\n

L’omaggio di Ventura all’arte e al buon gusto giunge alla sua terza edizione.<\/font><\/span><\/b><\/p>\n

\"\"<\/o:p><\/font><\/span><\/b><\/p>\n

La frutta secca rappresenta un universo di sapori e sensazioni a cui il consumatore si sta avvicinando con<\/o:p><\/span><\/p>\n

curiosità e passione stimolato sia dall’evoluzione del gusto, sia dalle nuove tendenze gastronomiche sempre<\/o:p><\/span><\/p>\n

più attente a coniugare bontà, creatività e benessere.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Ed è proprio nella ristorazione di qualità che oggi la frutta secca sta conquistando spazi sempre più importanti,<\/o:p><\/span><\/p>\n

perché proposta dagli chef per il connubio di aromi, gusto, naturalità e valore nutritivo.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Da sempre in prima linea nell’innovazione e nella ricerca dell’eccellenza per il consumatore, Madi Ventura,<\/o:p><\/span><\/p>\n

azienda leader in Italia nel settore della frutta secca, presenta la terza edizione di <\/span>“LA MIA FRUTTA<\/st1:personname> SECCA –<\/o:p><\/font><\/span><\/b><\/p>\n

Ventura Top Chef” 2012<\/font><\/span><\/b>, un importante appuntamento enogastronomico per tutti gli amanti della buona<\/o:p><\/span><\/p>\n

cucina.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Con questo progetto Ventura si fa interprete di una nuova tendenza del gusto che mette in risalto le<\/o:p><\/span><\/p>\n

potenzialità e le applicazioni della frutta secca nell’alta cucina.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Per il terzo anno consecutivo Ventura darà vita ad un evento in cui l’arte culinaria e quella pittorica si<\/o:p><\/span><\/p>\n

incontrano per rendere omaggio al gusto.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Protagonisti della terza edizione di Ventura Top Chef sono oltre 30 Chef, fra i più noti nel panorama<\/o:p><\/span><\/p>\n

gastronomico italiano e docenti di <\/span>ALMA <\/font><\/span><\/b>(la prestigiosa Scuola di Cucina Italiana di Colorno), e uno fra i grandi<\/o:p><\/span><\/p>\n

pittori contemporanei italiani, <\/span>Concetto Pozzati <\/font><\/span><\/b>che, per il secondo anno consecutivo, dedicherà a Ventura e<\/o:p><\/span><\/p>\n

all’alta cucina un’opera inedita. Il professor Pozzati, tra i più quotati e acclamati artisti italiani, nonché<\/o:p><\/span><\/p>\n

appassionato conoscitore della buona cucina, crede che lo chef e il pittore condividano la tensione continua<\/o:p><\/span><\/p>\n

verso la ricerca e la sperimentazione. Il dettaglio, l'armonia, l'eleganza, l'equilibrio di colori e superfici,<\/o:p><\/span><\/p>\n

diventano patrimonio comune all’opera d’arte e all’alta cucina.<\/o:p><\/span><\/p>\n

“Quasi dolce per Ventura” è l’opera in acrilico, smalto e collage su tela raffigurante una torta decorata con<\/o:p><\/span><\/p>\n

frutta secca che Pozzati ha dedicato e realizzato in esclusiva per Ventura e per gli Chef che partecipano alla<\/o:p><\/span><\/p>\n

terza edizione della rassegna. Agli chef, infatti, sarà donato un esemplare numerato dell’opera, in serigrafia su<\/o:p><\/span><\/p>\n

tela, da cui sono state tratte delle litografie in edizione limitata che gli stessi chef avranno a disposizione per la<\/o:p><\/span><\/p>\n

propria clientela che degusterà i piatti d’autore realizzati con la frutta secca Ventura.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Da novembre 2012 <\/font><\/span><\/b>infatti i Maestri Alma aderenti all’iniziativa introdurranno nel menu dei loro ristoranti<\/o:p><\/span><\/p>\n

alcuni speciali “Piatti d’autore”, ricette gourmet che interpreteranno il gusto e la qualità della frutta secca<\/o:p><\/span><\/p>\n

Ventura. Tra loro citiamo alcune eccellenze della ristorazione italiana, nomi del calibro di Heinz Beck, Antonino<\/o:p><\/span><\/p>\n

Cannavacciuolo, Enrico Cerea, Gennaro Esposito, Andrea Fusco, Alfio Ghezzi, Antonia Klugmann, Pietro<\/o:p><\/span><\/p>\n

Leemann, Franco Madama, Isa Mazzocchi, Massimo Spigaroli, Angelo Troiani, Gaetano Trovato e molti altri.<\/o:p><\/span><\/p>\n

In occasione della presentazione alla stampa della terza edizione de <\/span>“LA MIA FRUTTA<\/st1:personname> SECCA – Ventura Top<\/o:p><\/font><\/span><\/b><\/p>\n

Chef 2012”<\/st1:metricconverter> <\/font><\/span><\/b>il <\/span>1 ottobre 2012 dalle ore 17.00 <\/font><\/span><\/b>nello spazio <\/span>Galvanotecnica BUGATTI <\/font><\/span><\/b>in zona Tortona a Milano,<\/o:p><\/span><\/p>\n

nel cuore del quartiere del design per eccellenza, alcuni degli chef partecipanti all’iniziativa si esibiranno in<\/o:p><\/span><\/p>\n

particolari show-cooking, presentando in anteprima il loro <\/span>piatto d’autore <\/font><\/span><\/i>realizzato con gli ingredienti<\/o:p><\/span><\/p>\n

Ventura in omaggio alla frutta secca di qualità e all’arte.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Per ulteriori informazioni:<\/o:p><\/span><\/p>\n

geggi tagliafico italia t. (+39) 010 83 17 761 <\/span>ventura@geggitagliafico.com<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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