{"id":26742,"date":"2012-08-06T07:55:52","date_gmt":"2012-08-06T05:55:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=26742"},"modified":"2012-08-06T07:56:34","modified_gmt":"2012-08-06T05:56:34","slug":"il-gusto-del-piemonte-vale-un-milione-e-600mila-visite-6-formaggi-dop-disegnano-la-mappa-piu-golosa-dellestate-assopiemonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/26742\/enogastronomia\/il-gusto-del-piemonte-vale-un-milione-e-600mila-visite-6-formaggi-dop-disegnano-la-mappa-piu-golosa-dellestate-assopiemonte.html","title":{"rendered":"IL GUSTO DEL PIEMONTE VALE UN MILIONE E 600MILA VISITE. 6 FORMAGGI DOP DISEGNANO LA MAPPA PI\u00d9 GOLOSA DELL\u2019ESTATE – ASSOPIEMONTE"},"content":{"rendered":"

Sei tappe per sei formaggi: è il tour dei migliori sapori delle Langhe che Assopiemonte <\/b>propone per l’estate a tutti gli appassionati della buona tavola. E sono tanti quelli che scelgono la regione sabauda, dove l’enogastronomia ha registrato il più significativo incremento di arrivi (+8,8%) nel comparto turistico, con un milione e seicentomila presenze nel 2011. L’Associazione, che rappresenta i 6 <\/span>Consorzi di Tutela dei formaggi a Denominazione di Origine Protetta esclusivamente prodotti in Piemonte invita ad approfittare della bella stagione per scoprirli. L’obiettivo è superare il record di visite dello scorso anno, attirando non solo gli stranieri (che sono stati ben il 44,8% del totale) ma anche i tanti italiani che ancora non hanno provato queste delizie e queste terre. <\/span><\/p>\n

Conosciamole meglio: sono il Bra DOP,<\/b> che porta il nome della cittadina piemontese, capitale del Roero, collocata sul confine tra le Langhe e la pianura cuneese; il Murazzano DOP<\/b>, la cui storia è indissolubilmente legata all’omonimo paese, da sempre centro di produzione e commercializzazione; il Raschera DOP<\/b>, che prende il nome dall’Alpe Raschera e si produce in tutta la provincia di Cuneo, nella variante d’alpeggio in alcuni comuni montani (Frabosa Soprana, Frabosa Sottana, Roburent, Roccaforte M.vì, Pamparato, Ormea, Garessio e Magliano Alpi); la Robiola<\/b> di Roccaverano DOP<\/b>, nata pare in Liguria o forse Lombardia ma poi indiscutibilmente affermatasi in Piemonte; la Toma<\/b> piemontese DOP <\/b>che forse più di ogni altro rappresenta la tradizione casearia dell’intero territorio regionale. E infine lui, il Castelmagno DOP<\/b>, amato dai papi ad Avignone e dai regnanti di Casa Savoia, oggi uno dei più rinomati esempi dell’arte casearia piemontese. <\/span><\/p>\n

Proprio a questo formaggio è dedicata ogni anno un’importantissima festa, che nel 2012 si svolgerà il 15 e 16 settembre<\/b> a Pradleves<\/b>, piccola ma dinamica realtà montana a soli venti minuti da Cuneo. L’evento, nato con l’intento di far scoprire il territorio attraverso la sua eccellenza gastronomica, è rivolto alla popolazione non solo locale ma ha un respiro nazionale. Il Consorzio del Castelmagno e Assopiemonte, promotori dell’iniziativa grazie al prezioso aiuto economico dell’Assessorato all’Agricoltura Regione Piemonte (Programma di Sviluppo Rurale – misura 133) e alla collaborazione dell’IMA Piemonte (Istituto Marketing Agroalimentare), intendono dare risalto con questa manifestazione all’intera filiera produttiva di quello che a ragione è noto oggi a tutti come il Re dei Formaggi, sia esso di montagna<\/i> o d’alpeggio<\/i>. Ricco il programma della manifestazione che prevede una presentazione dei prodotti tipici della valle, l’organizzazione di ‘incontri con lo chef’, lezioni di cucina offerte ai visitatori e l’ecomuseo, una serie di percorsi didattici e conoscitivi per scoprire le meraviglie del territorio dell’intera Val Grana.<\/span><\/p>\n

Per maggiori informazioni e pre-iscrizioni si potrà consultare il sito www.castelmagnofest.it<\/font><\/a> o scrivere a info@castelmagnofest.it<\/font><\/a> <\/span><\/p>\n

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 <\/span><\/i>L’Assopiemonte DOP & IGP<\/b> è l’associazione a cui aderiscono i sei Consorzi di Tutela dei formaggi a Denominazione di Origine Protetta esclusivamente prodotti in Piemonte (Bra, Castelmagno, Murazzano, Raschera, Robiola di Roccaverano e Toma Piemontese) e nasce dalla necessità di riunire le piccole, ma grandi nei sapori, realtà consortili piemontesi. Tra le principali attività svolte vi è il coordinamento generale delle attività dei Consorzi, la loro rappresentanza presso le sedi istituzionali e l’assistenza per le attività di ordine burocratico e nei rapporti con la pubblica amministrazione a livello locale, regionale, nazionale ed in sede comunitaria. L’Assopiemonte favorisce inoltre la tutela e la valorizzazione dei prodotti attraverso interventi informativi, formativi e di promozione (partecipazione a fiere e mostre, realizzazione e stampa di materiale divulgativo, ecc.) ed esercita l’attività di vigilanza tramite gli Agenti Vigilatori alle dipendenze dei Consorzi. L’Assopiemonte, infine,  <\/span>collabora attivamente con i Consorzi in occasione della rivisitazione dei Disciplinari di produzione e degli eventuali regolamenti di marchiatura, nella stesura dei piani di controllo ed interloquisce con la Repressione Frodi, con l’INOQ e con gli altri organi dello Stato deputati alla vigilanza sui prodotti a D.O.P.<\/span><\/i><\/p>\n

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Per informazioni:<\/span><\/b><\/p>\n

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Assopiemonte DOP & IGP<\/span><\/b><\/p>\n

Tel.<\/span><\/b>011.05.65.985 – 011.05.65.982; Fax<\/b> 011.05.65.989<\/span><\/p>\n

E-mail<\/span><\/b> promo.formaggi@produttorilattepiemonte.com<\/font><\/a><\/span><\/p>\n

Web site <\/span><\/b>www.assopiemonte.com<\/font><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sei tappe per sei formaggi: è il tour dei migliori sapori delle Langhe che Assopiemonte propone per l’estate a tutti gli appassionati della buona tavola. E sono tanti quelli che scelgono la regione sabauda, dove l’enogastronomia ha registrato il più significativo incremento di arrivi (+8,8%) nel comparto turistico, con un milione e seicentomila presenze nel … Read more IL GUSTO DEL PIEMONTE VALE UN MILIONE E 600MILA VISITE. 6 FORMAGGI DOP DISEGNANO LA MAPPA PI\u00d9 GOLOSA DELL\u2019ESTATE – ASSOPIEMONTE<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[9180,9184,2566,4064,9181,318,9182,9183],"class_list":["post-26742","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-bra","tag-castelmagno","tag-consorzio","tag-formaggi","tag-murazzano-raschera","tag-piemonte","tag-robiola","tag-toma"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26742"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26745,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26742\/revisions\/26745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}