{"id":25701,"date":"2012-06-15T07:30:50","date_gmt":"2012-06-15T05:30:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=25701"},"modified":"2012-06-15T07:32:05","modified_gmt":"2012-06-15T05:32:05","slug":"delizie-tradizioni-serate-enogastronomiche-a-tema-a-borgomanero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/25701\/enogastronomia\/delizie-tradizioni-serate-enogastronomiche-a-tema-a-borgomanero.html","title":{"rendered":"“DELIZIE & TRADIZIONI” -SERATE ENOGASTRONOMICHE A TEMA A BORGOMANERO"},"content":{"rendered":"

Delizie & Tradizioni,<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

a Borgomanero torna la rassegna enogastronomica<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

dedicata ai sapori e alla cucina del territorio<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

Venerdì 15 giugno cena dedicata <\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

A “IL PESCE NELL’ORTO”<\/o:p><\/span><\/b><\/p>\n

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Dopo il successo della serata dedicata all’asparago di Cantello (lo scorso maggio), torna a Borgomanero venerdì prossimo, 15 giugno, la rassegna enogastronomica Delizie & Tradizioni, che si propone di essere un momento di arricchimento culturale oltrechè di degustazioni agroalimentari dedicate, di volta in volta, ad un tema specifico.<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

L’obiettivo è recuperare tradizioni e sperimentare sapori nuovi: a confermarlo è il titolo stesso della cena di venerdì, “il pesce nell’orto”.<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

Come si legge nella brochure di presentazione, “la capacità di creare equilibri e contrasti tra gli elementi di un piatto è la chiave giusta per interpretare al meglio una cena e renderla interessante. Protagonista di questo “gioco alchemico” è lo chef che, per forza di cose, deve saper bene il fatto suo. <\/o:p><\/i><\/font><\/span><\/p>\n

Il menù di questa serata, fra terra, lago e mare, si propone come una sinfonia di aromi diversi, per sperimentare, creare e “gaudere””.<\/o:p><\/font><\/span><\/i><\/p>\n

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Menù curioso e interessante, dunque, che si apre con il timballo di lavarello alle erbe aromatiche per proseguire con il risotto nero Venere con scampi e ribes, il filetto di trota in crosta di patate aromatizzate al timo, savarin al lampone e mentuccia.<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

In abbinamento una selezione di vini della cantina trentina “Lavis”.<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

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Le serate, che si terranno tutte presso il Salone Bocciofila di via Don Minzoni a Borgomanero (Novara), sono parte del tradizionale cartellone primaverile ed estivo che si concluderà il 13 luglio prossimo, mentre a settembre, come da tradizione, riprenderanno le serate de “Il Gusto Antico”, sempre alla Bocciofila.<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

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Ad impreziosire la cena, come sempre, le relazioni degli esperti e i consigli dello chef.<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

Tutte le serate vedranno l’abbinamento di vini selezionati e ospiteranno esperti delle case vinicole che collaborano all’iniziativa.<\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

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Una rassegna per tutti i gusti, dunque, “ma soprattutto per tutte le tasche” <\/i>precisa lo chef. “Abbiamo voluto contenere il prezzo di ogni serata in soli ventinove euro per persona, compresi anche i vini.”<\/i><\/o:p><\/font><\/span><\/p>\n

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PER INFORMAZIONI: RISTORANTE BOCCIOFILA<\/o:p><\/span><\/font><\/span><\/p>\n

VIA DON MINZONI – BORGOMANERO (NO) – TEL. 0322.82293<\/o:p><\/span><\/font><\/span><\/p>\n

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