{"id":24781,"date":"2012-05-16T22:15:33","date_gmt":"2012-05-16T20:15:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=24781"},"modified":"2012-05-16T22:15:33","modified_gmt":"2012-05-16T20:15:33","slug":"taste-hub-in-collaborazione-con-truvia-e-regione-lombardia-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/24781\/enogastronomia\/taste-hub-in-collaborazione-con-truvia-e-regione-lombardia-milano.html","title":{"rendered":"TASTE HUB IN COLLABORAZIONE CON TRUVIA E REGIONE LOMBARDIA.MILANO"},"content":{"rendered":"

TASTE HUB<\/o:p><\/font><\/span><\/b><\/p>\n

IN COLLABORAZIONE CON TRUVIA E REGIONE LOMBARDIA – coordinato e presentato da Edoardo Moussanet<\/o:p><\/font><\/span><\/b><\/p>\n

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<\/font><\/font>GIOVEDI’ 17 MAGGIO – NIGHT (19.00 – 24.00)<\/o:p><\/font><\/b><\/p>\n

·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>19.15 – 20.15<\/font><\/p>\n

La pasta non fa ingrassare – Relatori: Prof. Nicola Sorrentino (Medico nutrizionista).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>20.30 – 21.30<\/font><\/p>\n

I cibi dei grandi numeri tra realtà e fantasia – Relatori: Prof. Antonio Montanari (Architetto), Walter Baricchi (Architetto, Presidente Ordine degli Architetti Reggio Emilia), Sara Gilioli (Architetto, segretario Ordine degli Architetti Reggio Emilia).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>21.45 – 22.45<\/font><\/p>\n

A tutta oliva: EVOluzioni di bellezza in cucina <\/font><\/p>\n

Relatori: Andrea Sinigaglia (assaggiatore e tecnico esperto degli oli vergini ed extravergini, Vicenza), Marco Avella (chef e patron ristorante EVO, Milano), Fabio Massimo Sidoti (Azienda Agricola Sidoti), Roberta Deiana (food stylist e scrittrice gastronomica).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>23.00 – 23.45<\/font><\/p>\n

Regione Lombardia (tema in via di definizione)<\/font><\/p>\n

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<\/font><\/font>VENERDI’ 18 MAGGIO – DAY (12.00 – 15.30)<\/o:p><\/font><\/b><\/p>\n

·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>12.15 – 13.15<\/font><\/p>\n

Buongiorno da Vittorio. La piccola colazione – Relatori: Enrico e Roberto Cerea (Chefs Ristorante da Vittorio, Bergamo).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>13.30 – 14.00<\/font><\/p>\n

Perché una scelta vegetariana? La rivoluzione del dolcificante – Relatore: Pietro Leemann (Executive chef Ristorante Joia).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>14.15 – 15.15<\/font><\/p>\n

Pane, burro e marmellata. La merenda all'italiana – Relatori: Paola Calciolari (Le Tamerici Srl, Mantova) Maurizio Colombo (Resp. Produzione pasticceria, panificazione e lievitati Panificio Bollani, Milano).<\/font><\/p>\n

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<\/font><\/font>VENERDI’ 18 MAGGIO – NIGHT (19.00 – 24.00)<\/o:p><\/font><\/b><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>19.15 – 20.15<\/font><\/p>\n

Tanto pesce, poca carne. Dalla cucina pastorale di Omero alle mille e una ricette di pesce di Archestrato di Gela – Relatrice: Cristina Catardi (docente di letteratura greca classica).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>20.30 – 21.15<\/font><\/p>\n

I colori del gusto. I sensi e le stagioni nelle nostre scelte gastronomiche – Relatori: Paola Barzanò (Architetto, docente di decorazione e colore all'Università di Firenze), Roberta Deiana (Food stylist e scrittrice gastronomica), Giovanni Gallerani (Direttore Tecnico R&D Macè Srl).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>21.30 – 22.15<\/font><\/p>\n

L'amore goloso e la cucinoterapia di Roberta Schira – Relatori: Roberta Schira (Scrittrice e gourmet, critico gastronomico del Corriere della Sera), Alex Guzzi (giornalista Corriere della Sera), Andrea Berton (Chef ristorante Trussardi alla Scala).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>22.30 – 23.30<\/font><\/p>\n

Confetture tra aperitivi e cocktail – Relatrice: Paola Calciolari (Le Tamerici Srl, Mantova).<\/font><\/p>\n

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<\/font><\/font>SABATO 19 MAGGIO – DAY (12.00 – 17.00)<\/o:p><\/font><\/b><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>12.30 – 13.00<\/font><\/p>\n

Street food mobile. Quando il food mette le ruote – Relatore: Andrea Carletti (Architetto).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>13.15 – 14.00<\/font><\/p>\n

L'arte della dieta. La felicità nel piatto – Relatori: Erna C. Lorenzini (Dietologo clinico, specialista in scienze dell'alimentazione e docente corso di laurea in dietistica, co-autrice “ Una giornata pesante. Diario-slalom di un'adolescente tra amicizie, cibi e bilance ”), Alessandro Baronciani (illustratore).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>14.15 – 15.00<\/font><\/p>\n

Taste paneciock. Storia di un matrimonio goloso – Relatori: Mauro Morandin (Pasticceria Morandin, Saint Vincent AO), Maurizio Colombo (Resp. Produzione pasticceria, panificazione e lievitati Panificio Bollani, Milano).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>15.15 – 16.15<\/font><\/p>\n

Famiglia è bello. Anche in un Relais&Chateaux – Relatore: Piero Roullet (Proprietario Hotel Bellevue, Cogne AO).<\/font><\/p>\n

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<\/font><\/font>SABATO 19 MAGGIO – NIGHT (19.00 – 24.00)<\/o:p><\/font><\/b><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>19.30 – 20.30<\/font><\/p>\n

Sofisticazioni alimentari. Ingredienti misteriosi – Relatori: Mauro Morandin (Pasticceria Morandin, Saint Vincent AO).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>20.45 – 21.30<\/font><\/p>\n

Quando la birra è fatta in casa. La testimonianza di un produttore artigianale – Relatore: Giovanni Redolfi (Birrificio San Biagio).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>21.45 – 22.30<\/font><\/p>\n

A scuola di cucina – Relatrice: Myriam Koppel (Kitchen, Milano).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>22.45 – 23.30<\/font><\/p>\n

<\/v:line>Regione Lombardia (tema in via di definizione)<\/font><\/p>\n

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<\/font><\/font>DOMENICA 20 MAGGIO – DAY (11.30 – 16.30)<\/o:p><\/font><\/b><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>12.00 – 13.00<\/font><\/p>\n

Il foglio bianco del riso – Relatori: Davide Oldani (Chef Ristorante D'O, Milano), Piero Rondolino (Azienda Acquerello, Vercelli).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>13.15 – 14.00<\/font><\/p>\n

I colori in cucina – Relatori: Viviana Varese (Chef Ristorante Alice, Milano), Paola Barzanò (Architetto, docente di decorazione e colore Università di Firenze).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>14.00 – 16.30<\/font><\/p>\n

<\/font><\/font>Back to school with California Bakery. Relatori: Caroline Denti (Co fondatrice California Bakery), Thomas Wintringham (Pastry chef California Bakery), Michela Toni (Responsabile Business unit show cooking California Bakery).<\/o:p><\/span><\/font><\/p>\n

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<\/font><\/font>DOMENICA 20 MAGGIO – NIGHT (17.30 – 22.30)<\/o:p><\/font><\/b><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>18.00 – 19.00<\/font><\/p>\n

<\/font><\/font>Umami. <\/span>Un gusto antico – Relatore: Roberto Okabe (Chef Ristorante Finger's, Milano), Gabriella Morini (docente di chimica del gusto, Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>19.30 – 20.30<\/font><\/p>\n

<\/font><\/font>Il quinto quarto. <\/span>Scarto o eccellenza? – Relatore: Alberto Masseroni (Macelleria Masseroni, Milano).<\/font><\/p>\n

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·<\/font>         <\/span><\/span><\/span><\/font>21.00 – 22.00<\/font><\/p>\n

<\/v:line>Regione Lombardia (tema in via di definizione)<\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

TASTE HUB IN COLLABORAZIONE CON TRUVIA E REGIONE LOMBARDIA – coordinato e presentato da Edoardo Moussanet   GIOVEDI’ 17 MAGGIO – NIGHT (19.00 – 24.00) ·         19.15 – 20.15 La pasta non fa ingrassare – Relatori: Prof. Nicola Sorrentino (Medico nutrizionista).   ·         20.30 – 21.30 I cibi dei grandi numeri tra realtà e fantasia … Read more TASTE HUB IN COLLABORAZIONE CON TRUVIA E REGIONE LOMBARDIA.MILANO<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[490,482,4198,5664,8565,4197],"class_list":["post-24781","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-chef","tag-food","tag-ippodromo","tag-san-siro","tag-taste-hub","tag-taste-of-milano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24781"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24782,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24781\/revisions\/24782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}