{"id":23219,"date":"2012-04-09T09:53:45","date_gmt":"2012-04-09T07:53:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=23219"},"modified":"2012-04-09T09:55:48","modified_gmt":"2012-04-09T07:55:48","slug":"gli-chef-ticinesi-e-i-giovani-talenti-appuntamenti-imperdibili-si-inizia-con-la-perla-il-15-aprile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/23219\/enogastronomia\/gli-chef-ticinesi-e-i-giovani-talenti-appuntamenti-imperdibili-si-inizia-con-la-perla-il-15-aprile.html","title":{"rendered":"Gli chef ticinesi e i giovani talenti: appuntamenti imperdibili, si inizia con LA PERLA il 15 aprile"},"content":{"rendered":"

Dal 15 Aprile al 20 Maggio 2012, alcuni tra i più noti ristoranti e lounge del Ticino saranno teatro di eccezionali esperienze sensoriali: gli chef ticinesi “padroni di casa”, tra cui Dario Ranza, Ivo Adam, Luigi Lafranco, Marco Ghioldi, Andrea Bertarini<\/i> e René Nagy<\/i><\/b>, <\/i>ospiteranno una selezione di giovani chef europei di grande successo capaci di convincere i gourmet più esigenti con sapienti mix della cucina europea, che elaboreranno le loro specialità, mettendo in risalto il loro territorio attraverso le loro creazioni:<\/o:p><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

·         <\/span><\/span><\/span>Markus Arnold,<\/span><\/i><\/b> <\/span><\/i>17 punti GaultMillau e una stella MICHELIN del Meridiano Kursaal <\/b>di Berna<\/b>;<\/o:p><\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

·         <\/span><\/span><\/span>Maryline Nozahic, <\/span><\/i><\/b>"Cuoca Svizzera dell'anno"<\/b> per <\/span>il <\/span>2012<\/span><\/b> dalla celebre guida gastronomica GaultMillau <\/b> <\/i>de <\/i>La Table<\/b><\/st1:personname> de Mary <\/b>di Yverdon<\/b>;<\/span> <\/o:p><\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

·         <\/span><\/span><\/span>Aurora Mazzucchelli, <\/span><\/i><\/b>1 stella MICHELIN <\/i>del Marconi <\/b>di <\/i>Sasso Marconi <\/b>consigliatissima dallo Chef Patron Giancarlo Morelli <\/b>del Pomiroeu<\/b>;<\/o:p><\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

·         <\/span><\/span><\/span>Anton Schmaus,<\/span><\/i><\/b> <\/span><\/i>1 stella MICHELIN <\/i>dello Historisches<\/b> Eck<\/b> <\/i>di <\/i>Regensburg<\/b>;<\/o:p><\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

·         <\/span><\/span><\/span>Edouard Loubet<\/span><\/i><\/b> del Domaine de Capelongue<\/b> di Bonnieux en Provence<\/b>, due stelle MICHELIN e Chef dell’Anno 2011 dalla Guida GaultMillau;<\/span> <\/o:p><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

·         <\/span><\/span><\/span>Ronny Emborg,<\/span><\/i><\/b> 1 stella <\/span>MICHELIN <\/span>e astro nascente della cucina danese <\/span>del Ristorante AOC<\/b> di Copenhagen<\/b><\/span>;<\/span><\/o:p><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

·         <\/span><\/span><\/span>Pier Giorgio Parini<\/span><\/i><\/b>, un vero artista con 1 stella MICHELIN, del Ristorante Povero Diavolo<\/b> di Torriana<\/b>.<\/o:p><\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Lorenzo Albrici, 1 stella Michelin della Locanda Orico di Bellinzona, <\/span><\/i><\/b>Hagen Riedel<\/span><\/i><\/b> <\/span>del Ristorante Seven Easy di Ascona<\/span><\/i><\/b>, e Matteo Pellini<\/b> del Ristorante Villa Saroli<\/b> di Lugano sono invece fra coloro che torneranno a deliziarci  <\/span>con i loro ormai celebri mezzogiorni d’alta cucina.<\/span><\/i> <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L’apertura e la chiusura della kermesse saranno affidate agli chef ticinesi che in due serate conviviali (il 15 aprile per inaugurare l’edizione al Ristorante La Perla<\/b> di Lugano e il 20 maggio per chiuderla presso il Grand Hotel Eden<\/i><\/b> di Lugano) proporranno le loro specialità valorizzando al massimo il messaggio della manifestazione dedicata al territorio, all’accoglienza e all’enogastronomia locale e svizzera che, in continua evoluzione, viene più che volentieri reinterpretata ad arte da noti chef; non a caso questo Paese vanta il più alto numero di stelle Michelin per abitante. <\/o:p><\/p>\n

A partire dal 22 aprile i giovani talenti prepareranno le loro specialità, ecco le prime date<\/b>: il 22 aprile il Parkhotel<\/i><\/b> Delta <\/i><\/b>di Ascona ospiterà Markus Arnold; il 23 aprile presso l’Hotel Splendide Royal<\/span><\/i><\/b> di Lugano cucinerà Aurora Mazzucchelli; il 29 aprile al Conca Bella<\/i><\/b> di Vacallo toccherà a Maryline Nozahic; il 30 aprile Anton Schmaus sarà al Seven <\/i><\/b>di Ascona; il 6 maggio Edouard Loubet al Ristorante La Perla<\/i><\/b> di Lugano; il 7 maggio il danese Ronny Emborg sarà ospite di Villa Principe Leopoldo Hotel & SPA<\/i><\/b> di Lugano che, il 14 maggio accoglierà anche Pier Giorgio Parini.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Nove cene al “Top<\/i>” della cucina europea e cinque pranzi per veri gourmet: tre in compagnia del talento di Matteo Pellini il 21 aprile, di <\/i><\/span>Hagen Riedel<\/span><\/i> il 5 maggio e dello stellato Lorenzo Albrici il 12 maggio; e ancora, <\/span><\/i>due<\/span> straordinari appuntamenti alla Locanda Boschetto<\/i><\/b> di Lugano il 28 aprile e al Ristorante Balena<\/i><\/b> di Locarno<\/span><\/span> <\/span>il 19 maggio <\/span><\/font>con spettacolari<\/b> portate dedicate esclusivamente al pesce<\/b>.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Per prenotazioni : <\/strong>fabrice@saporiticino.ch<\/strong><\/a>  – +41 79 936 2888  <\/strong><\/p>\n

\n\n\n\n
\n

 <\/font><\/o:p><\/span><\/p>\n

www.sanpellegrinosaporiticino.ch<\/font><\/a>                                                                            <\/font><\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dal 15 Aprile al 20 Maggio 2012, alcuni tra i più noti ristoranti e lounge del Ticino saranno teatro di eccezionali esperienze sensoriali: gli chef ticinesi “padroni di casa”, tra cui Dario Ranza, Ivo Adam, Luigi Lafranco, Marco Ghioldi, Andrea Bertarini e René Nagy, ospiteranno una selezione di giovani chef europei di grande successo capaci … Read more Gli chef ticinesi e i giovani talenti: appuntamenti imperdibili, si inizia con LA PERLA il 15 aprile<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[490,469,5031,8137],"class_list":["post-23219","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-chef","tag-lugano","tag-san-pellegrino","tag-sapori-ticino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23219","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23219"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23221,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23219\/revisions\/23221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}