{"id":20960,"date":"2012-01-30T18:08:43","date_gmt":"2012-01-30T16:08:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=20960"},"modified":"2012-01-30T18:14:37","modified_gmt":"2012-01-30T16:14:37","slug":"identita-golose-cosa-bolle-in-pentola-in-attesa-del-congresso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/20960\/enogastronomia\/identita-golose-cosa-bolle-in-pentola-in-attesa-del-congresso.html","title":{"rendered":"Identit\u00e0 Golose :COSA BOLLE IN PENTOLA … in attesa del Congresso"},"content":{"rendered":"
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Tema dell’edizione 2012<\/strong> del congresso sarà Oltre il mercato<\/strong>: tutto ruoterà attorno alle materie prime per superare l’asse portante dei due ultimi congressi, quel lusso della semplicità che è ormai diventato una parola d’ordine nel panorama della cucina e della pasticceria d’autore, non solo in Italia. <\/font><\/div>\n
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Cliccando sul programma <\/strong>delle tre giornate di Identità Golose 2012  ( <\/font>http:\/\/www.identitagolose.it\/sito\/it\/congresso_edizione.php?id_cat=10<\/font><\/a> ) è possibile consultare i nomi, i profili e le storie dei relatori<\/strong> che animeranno con le loro lezioni la nuova edizione del congresso. Tra cuochi, pasticceri, macellai e pizzaioli sono 77 le identità golose<\/strong> di cui 48 al debutto assoluto sul palco milanese.<\/strong> Eccoli :<\/font><\/div>\n
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Dall’estero<\/u>  :  prima volta per il peruviano Gastón Acurio<\/strong> e per i brasiliani Roberta Sudbrack<\/strong> (carioca) e Rodrigo Oliveira<\/strong> (paulista). <\/font><\/div>\n
Dal Nord Europa arrivano gli svedesi Daniel Berlin<\/strong> e Björn Frantzén<\/strong>, il siculo-danese Christian Puglisi<\/strong> e l’estone Peeter Pihel<\/strong>. <\/font><\/div>\n
Dalla Spagna (Catalogna), Sergio Humada<\/strong> e Jordi Vilà <\/strong>e dalla Gran Bretagna Stevie Parle<\/strong> e Jon Pollard<\/strong>.
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Dall’Italia<\/u>  : Andrea Aprea, Alessandro Gilmozzi, Sergio Motta e Pietro Zito Cristina Bowerman e Missy Robbins. Italo Bassi e Riccardo Monco, Beniamino Bilali, Daniel Canzian, Enzo Coccia, Lorenzo Cogo, Gian Pietro e Giorgio Damini, Iside De Cesare, Nino Di Costanzo, Paolo Donei, Daniel Facen, Massimo Gatti, Giuseppe Giordano, Antonia Klugmann, Aurora Mazzucchelli, Giorgio Nava, Enrico Panero, Pier Giorgio e Luca Parini, Paolo Parisi, Chiara Patracchini, Franco Pepe, Roberto Pongolini, Simone Salvini, Felice Sgarra, Viviana Varese, Marianna Vitale e Aldo Zivieri.<\/strong> <\/font><\/div>\n
Tutti protagonisti di rilievo in un mondo sempre più attento a quel che si cucina. <\/font>INFO > <\/font><\/strong>www.identitagolose.it<\/strong><\/font><\/a><\/font><\/div>\n
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In parallelo rispetto al programma principale sono previsti, come di consueto, seminari di approfondimento su : <\/font><\/div>\n