\n\tle iscrizioni rimarranno aperte per tutta l'intera giornata<\/em><\/p>\n
dalle 13:00 alle 15:00<\/p>\n
PAUSA: <\/strong>RINFRESCO – DEGUSTAZIONE PRODOTTI DEL TERRITORIO dalle 19:00 alle 20:00<\/p>\n COCKTAIL: <\/strong>ingresso riservato ai congressisti<\/p>\n SPETTACOLO: <\/strong>"Heina e il Ghul" dalle 10:00 alle 10:15<\/p>\n Luigi Caricato: <\/strong>Saluto di benvenuto.<\/p>\n dalle 10:15 alle 11:00<\/p>\n dalle 11:15 alle 12:00<\/p>\n Bruno Gambacorta: <\/strong>Dove va la cucina italiana? dalle 12:15 alle 13:00<\/p>\n dalle 15:00 alle 15:45<\/p>\n Una "incursione" di José Carlos Bellantuono: <\/strong>impronte secolari. L'urlo dell'olivo. Per immagini e parole<\/p>\n Una "incursione" di Barbara Alfei: <\/strong>Le molteplici anime espressive degli oli monovarietali<\/p>\n dalle 16:00 alle 16:45<\/p>\n dalle 17:00 alle 17:45<\/p>\n Antonio Primiceri e Maria Teresa Bandera: <\/strong>Pizza & olio. La sostenibile leggerezza dell'olio. dalle 18:00 alle 18:45<\/p>\n Conduce: Roberto De Petro<\/strong> dalle 10:45 alle 11:30<\/p>\n Una "incursione" di Juan Peñamil: <\/strong>lo sguardo della Spagna sull'olio<\/p>\n dalle 11:45 alle 12:30<\/p>\n dalle 12:45 alle 13:30<\/p>\n dalle 15:15 alle 16:00<\/p>\n dalle 16:00 alle 16:45<\/p>\n Una "incursione" di Noureddine Ouazzani: <\/strong>lo sguardo del Marocco sull'olio<\/p>\n dalle 17:00 alle 17:45<\/p>\n Giuseppe Caramia: <\/strong>Più salute con l'olio di oliva<\/p>\n dalle 10:30 alle 11:30<\/p>\n Piero Arieta e Giorgio Lazzaretti: <\/strong>L'olio del territorio, a marchio Dop, entra nelle mense scolastiche dalle 11:45 alle 12:45<\/p>\n Talk show: <\/strong>Esiste un prezzo giusto per un olio extra vergine di oliva? dalle 14:45 alle 15:15<\/p>\n Monica Palla: <\/strong>Risparmiare in cucina<\/p>\n dalle 15:15 alle 16:15<\/p>\n Talk show: <\/strong>La lettura attenta dell'etichetta e l'approccio diretto con il prodotto Angela Ricciardi: <\/strong>Letture scelte<\/p>\n dalle 15:30 alle 16:30<\/p>\n Beppe Lo Russo: <\/strong>Affamati e sapienti<\/p>\n dalle 16:30 alle 17:00<\/p>\n Paola Cerana e Vittorio Salvati: <\/strong>Il diario proibito di Adamo ed Eva<\/p>\n dalle 17:00 alle 17:30<\/p>\n Bianca Garavelli: <\/strong>Il poema ecologico. Paesaggi e natura in Dante<\/p>\n dalle 17:30 alle 18:00<\/p>\n Felice Modica: <\/strong>L'olio in letteratura<\/p>\n dalle 18:00 alle 18:30<\/p>\n Daniela Marcheschi, Guido Conti e Luigi Caricato: <\/strong>L'agricoltura, non l'arcadia<\/p>\n dalle 18:30 alle 19:00<\/p>\n Alfonso Pascale: <\/strong>C'è ancora un destino per l'agricoltura?<\/p>\n dalle 19:00 alle 19:30<\/p>\n Nicola Dal Falco: <\/strong>"Paesaggi". In versi, per sola voce<\/p>\n Claudio Gaiaschi: <\/strong>"Paesaggi" per visioni<\/p>\n dalle 15:00 alle 15:45<\/p>\n Jeanne Perego: <\/strong>Quando il cibo è protagonista dei libri per ragazzi<\/p>\n dalle 16:00 alle 17:15<\/p>\n Giuditta Parisi e Francesco Caricato: <\/strong>Il gioco dell'olio dalle 10:30 alle 12:30<\/p>\n Ivana Sagramoni: <\/strong>L'olio, i colori e la terapia dell'anima dalle 12:30 alle 13:15<\/p>\n Angela Colli: <\/strong>Colore del cibo, olio da olive e funzione antiossidante degli alimenti dalle 15:15 alle 15:45<\/p>\n Daliah Giacoma Sottile, Nicola Micheletto, Federica Bottoli e Arianna Marchetti: <\/strong>Verde lucente come l'olio di olive. L'effetto cromoterapico del colore verde e di tutti gli altri in cucina dalle 11:15 alle 11:45<\/p>\n Corso di degustazione<\/strong><\/p>\n dalle 12:15 alle 12:45<\/p>\n Corso di degustazione<\/strong><\/p>\n dalle 13:15 alle 13:45<\/p>\n Corso di degustazione<\/strong><\/p>\n dalle 17:30 alle 18:00<\/p>\n Corso di degustazione<\/strong><\/p>\n dalle 18:30 alle 19:00<\/p>\n Corso di degustazione<\/strong><\/p>\n dalle 15:15 alle 15:45<\/p>\n Corso di degustazione<\/strong><\/p>\n dalle 16:15 alle 16:45<\/p>\n Corso di degustazione <\/strong><\/p>\n http:\/\/olioofficina.com\/programma.php<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" SABATO 28 GENNAIO 2012 dalle 08:45 alle 09:45 APERTURA REGISTRAZIONI le iscrizioni rimarranno aperte per tutta l'intera giornata dalle 13:00 alle 15:00 PAUSA: RINFRESCO – DEGUSTAZIONE PRODOTTI DEL TERRITORIO Oil break. Una pausa a tutt'olio riservata ai congressisti dalle 19:00 alle 20:00 COCKTAIL: ingresso riservato ai congressisti SPETTACOLO: "Heina e il Ghul" di e con … Read more OlioOfficinaFoodFestival Programma 28 Gennaio 2012<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[1476,482,17,3307,55],"class_list":["post-20908","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-festival","tag-food","tag-milano","tag-officina","tag-olio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20908"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20909,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20908\/revisions\/20909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\tOil break. Una pausa a tutt'olio riservata ai congressisti<\/em><\/p>\n
\n\tdi e con Abderrahim El Hadiri regia di Marco Gumina – Cooperativa Teatro Laboratorio – Brescia
\n\tingresso riservato ai congressisti<\/em><\/p>\nAREA COOKING<\/h3>\n
![\"dettagli\"](\"http:\/\/olioofficina.com\/immagini\/page_white_go.png\")
<\/a>Carmelo Chiaramonte: <\/strong>L'olio da olive e la cucina che non esiste
\n\tUna "incursione" a sorpresa<\/em><\/p>\n<\/a>Viviana Varese: <\/strong>L'olio nella cucina di pesce<\/p>\n
\n\tUna "incursione" dell'autore del libro "Eat Parade" (edizioni Vallardi) in conversazione con Luigi Caricato<\/em><\/p>\n<\/a>Pietro Leemann: <\/strong>Alimentazione vegetariana, una visione introspettiva del cibo
\n\tUna "incursione" a sorpresa<\/em><\/p>\n<\/a>Francesco Nacci: <\/strong>L'olio da alberi secolari nella cucina di ricerca<\/p>\n<\/a>Jeanne Perego: <\/strong>Alice nel Paese delle insalate. Il condimento è la vita dell'insalata
\n\tUna "incursione" a sorpresa<\/em><\/p>\n<\/a>Simona Lauri: <\/strong>Pane & pizza. L'arte bianca incontra l'olio di oliva<\/p>\n
\n\tUna "incursione" a cura del presidente di Apes e della direttrice di "Pizzapress Quality"<\/em><\/p>\n<\/a>Vittorio Castellani (Chef Kumalè): <\/strong>L'olio extra vergine di oliva nella cucina del resto del Mondo
\n\tUna "incursione" a sorpresa<\/em><\/p>\nAREA APPROFONDIMENTI<\/h3>\n
\n\tdirettore Tele Norba Verde – Agri 7<\/em><\/p>\n<\/a>Tullia Gallina Toschi: <\/strong>Mi piace, non mi piace. La personalizzazione del gusto<\/p>\n<\/a>Giovanni Lercker: <\/strong>Perchè le sostanze grasse sono impopolari?
\n\tUna "incursione" a sorpresa<\/em><\/p>\n<\/a>Lanfranco Conte: <\/strong>Qualità e purezza degli extra vergini: chi e come lavora per la loro vera difesa
\n\tUna "incursione" a sorpresa<\/em><\/p>\n<\/a>Massimo Cocchi: <\/strong>L'olio extra vergine di oliva in cucina<\/p>\n<\/a>Lorenzo Cerretani: <\/strong>Effetti del processo di frittura e prefrittura industriale sulle caratteristiche dei prodotti finiti<\/p>\nAREA CONSUMATORI<\/h3>\n
\n\tUna "incursione" a sorpresa<\/em><\/p>\n
\n\tIntervengono alcune figure chiave del comparto oleario<\/em><\/p>\n
\n\tIntervengono alcune figure chiave del comparto oleario<\/em><\/p>\nIL SALOTTO CULTURALE<\/h3>\n
AREA BAMBINI<\/h3>\n
\n\tIn una sala apposita, su un tappeto gigante, in compagnia di un oleologo, a cura di Archimedia e Casa dell'Olivo<\/em><\/p>\nIL PERCORSO OLISTICO<\/h3>\n
\n\tUna "incursione" a sorpresa<\/em><\/p>\n
\n\tUna "incursione" a sorpresa<\/em><\/p>\n
\n\tUna "incursione" a sorpresa<\/em><\/p>\nIMPARIAMO A DEGUSTARE
\n\tGLI OLI DEL TERRITORIO<\/h3>\nIMPARIAMO A DEGUSTARE L'OLIO<\/h3>\n