{"id":16968,"date":"2011-10-02T19:37:21","date_gmt":"2011-10-02T17:37:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=16968"},"modified":"2011-10-02T19:37:21","modified_gmt":"2011-10-02T17:37:21","slug":"1951-2011_60-anni-di-passione-e-lavoro-per-lazienda-nicolis-leader-in-valpolicella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/16968\/enogastronomia\/1951-2011_60-anni-di-passione-e-lavoro-per-lazienda-nicolis-leader-in-valpolicella.html","title":{"rendered":"1951-2011_60 Anni di passione e lavoro per l’Azienda Nicolis, leader in Valpolicella"},"content":{"rendered":"

“Nella nostra terra l’anima del vino<\/span><\/i>”<\/span><\/font><\/b> : non uno slogan, ma un credo di vita e di lavoro per la famiglia Nicolis, che il 24 settembre ha  <\/span><\/b>festeggiato a San Pietro in Cariano, in Valpolicella,  60 anni di passione e lavoro, fra vigna e cantina.<\/span><\/font><\/p>\n

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Ci sono in Italia parecchie famiglie la cui storia è strettamente connessa al mondo del vino. Alcune di esse – per il forte radicamento al territorio, il rapporto viscerale e antico con zolle e vigneti, i risultati raggiunti – rappresentano straordinari esempi. E i Nicolis sono fra queste. Fondata nel 1951 da Angelo Nicolis, che ha passato agli 8 figli e alla moglie Natalia la passione per la terra e il vino, l’azienda fa parte oggi del miglior panorama enoico della Valpolicella e i suoi vini, pluripremiati, sono conosciuti ed apprezzati sia in Italia che all’estero. E così, la passione di Angelo per<\/span><\/font> la campagna e la vite si è concretizzata in raffinata enologia. Il nome Nicolis racconta la storia di una famiglia, in cui ciascuno ha un compito che ruota attorno alla terra ed al vino: la cura dei vigneti, accuditi con passione da Giancarlo, la vinificazione raffinata e genuina garantita da Giuseppe, la parte commerciale seguita da ambedue con Massimo. <\/span><\/font><\/p>\n

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 “La storia della nostra famiglia è legata da sempre all’arte della viticoltura; viviamo nel cuore della zona classica, a San Pietro in Cariano, e la cura della terra fa parte della nostra quotidianità, sin dall’infanzia – racconta Giancarlo Nicolis – <\/span><\/font><\/p>\n

Noi, che siamo nati qui, abbiamo con la terra un legame speciale, che nasce dalla dedizione e da un’attenta cura che si compie giorno dopo giorno. Una vite che cresce e dà frutti, che si trasformeranno poi in un vino unico e irripetibile, è per noi, ogni volta, la realizzazione di un patto: quello stretto tra noi e la terra.”<\/span><\/font><\/p>\n

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L’Azienda si estende per 90 ettari,<\/span><\/span><\/b> di cui 42 sono dedicati alla coltura della vite e sono differenziati per posizione e composizione morfologica, per garantire a ciascun vigneto il suolo migliore e più adatto a dar vita a  vini unici ed inimitabili.<\/span><\/font><\/p>\n

E così, dal terreno della zona pedecollinare nascono i vini classici d’annata, mentre la collina,  con i suoi microclimi e i suoi terrazzamenti sostenuti dalle tipiche marogne<\/span><\/i> della Valpolicella, è  il regno dell’ Amarone<\/span><\/b> e del  Recioto<\/span><\/b>, vini principe dell’azienda: il corpo elegante e potente dell’Amarone rivela tutta l’esuberanza del sole, le sensazioni floreali del Recioto sembrano quasi un omaggio alla rosa selvatica che adorna le colline. La punta di diamante dell’azienda è l’Ambrosan<\/span><\/b>, cru di Amarone che viene da un vigneto di particolare pregio.<\/span><\/font><\/p>\n

Nel 2010 la produzione è stata di 220.000 bottiglie<\/span><\/b>, espressione di tutte le denominazioni di origine proprie del  territorio della Valpolicella Classica.   <\/span><\/font><\/p>\n

L’80% dei  vini è destinata all’ estero<\/span><\/font><\/b>: principali mercati sono Usa, Canada ed Europa. In espansione sono Cina, Hong Kong, Singapore, Cipro, Israele, Giappone e Brasile.<\/span><\/font><\/p>\n

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L’Azienda è stata fra i 12 fondatori dell’ Associazione Famiglie dell’ Amarone d’arte. <\/span><\/b>E’ condotta in una forma di agricoltura eco-sostenibile<\/span><\/b> seguendo normative europee sull’agricoltura integrata. L’uso di pannelli fotovoltaici la rendono autonoma dal punto di vista della produzione energetica, utilizzando fonti rinnovabili. Il fatto che sia stata fra le f<\/span><\/font>ra le prime in Valpolicella ad adottare questa mentalità e questo modo di agire, evidenzia la grande attenzione all'eco-sostenibilità della famiglia Nicolis e il suo  legame profondo, fatto di rispetto e di cura, verso la terra.<\/span><\/font><\/p>\n

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L’evento del 24 settembre 2011<\/span><\/font><\/b><\/p>\n

Il 24 settembre o<\/span><\/b>spiti e autorità sono stati accolti in cantina dalla signora Natalia Nicolis e dai figli. La storia della famiglia, i suoi traguardi, i suoi progetti futuri sono stati raccontati da Massimo, Giancarlo e Giuseppe Nicolis. Ospite dell’evento è stato Luciano Onder<\/span><\/b>, noto giornalista, pioniere della comunicazione medico scientifica in Rai, che cura le   trasmissioni  “Medicina Trentatrè” e “ Tg2 Salute”:  come segno di riconoscimento per il suo impegno di divulgatore nel campo della salute e dello star bene, in cui il vino assunto correttamente gioca un importante ruolo, gli è stato consegnata una scultura realizzata dall’artista Mario Quarella.<\/span><\/font><\/p>\n

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A conclusione della manifestazione, “Vini, cibi e suggestioni<\/span><\/b>”: gli ospiti hanno intrapreso uno stimolante percorso del gusto, in cui i vini dell’azienda, fra cui il pregiato Ambrosan, Amarone cru, sono stati esaltati dall’abbinamento con raffinati cibi studiati per l’occasione dagli chef del Ristorante Zibaldone.  <\/span><\/font><\/p>\n

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Info<\/span><\/font><\/b><\/p>\n

Azienda Agricola <\/span><\/font><\/b>Nicolis – <\/span><\/font><\/b>Tel. +39 045 7701261 <\/span><\/font><\/p>\n

www.vininicolis.com<\/span><\/font><\/a> – info@vininicolis.com<\/span><\/font><\/a><\/span><\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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