{"id":167,"date":"2008-11-07T11:12:38","date_gmt":"2008-11-07T09:12:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=167"},"modified":"2008-11-09T12:41:57","modified_gmt":"2008-11-09T10:41:57","slug":"golosaria-la-rassegna-di-cultura-e-gusto-del-club-di-papillon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/167\/enogastronomia\/golosaria-la-rassegna-di-cultura-e-gusto-del-club-di-papillon.html","title":{"rendered":"Golosaria, la rassegna di cultura e gusto del Club di Papillon."},"content":{"rendered":"

Prenderà il via sabato 8 novembre la terza edizione di Golosaria, la rassegna di cultura e gusto del Club di Papillon. L'appuntamento con l'Italia golosa è fissato per le ore 14.30 all'Hotel e Convention Center Melià di Milano (via Masaccio, 19) dove per tre giorni si riuniranno i migliori artigiani del gusto dello Stivale selezionati dal best seller Il Golosario 2009 di Paolo Massobrio.<\/p>\n

Paste, cioccolati, salumi, formaggi, marmellate, sfiziosità di ogni tipo saranno i protagonisti di questa kermesse in cui accanto alle eccellenze enogastronomiche nazionali faranno bella mostra di sé anche i migliori prodotti della gastronomia lombarda.<\/p>\n

Ma Golosaria è anche un luogo d'incontro, una fucina di idee, un'occasione di riflessione e di dialogo. In questo contesto si inserisce il talk show che animerà il pomeriggio della giornata di apertura della manifestazione: "Adesso, dalla spesa alla tavola: il gusto nel carrello nell'era del low cost". L'incontro, che inizierà alle ore 16.00 e vedrà la partecipazione di Anna Bartolini, Guido Clericetti, Alessandro Meluzzi e Paolo Massobrio nasce dal successo del libro Adesso, 365 giorni da vivere con gusto (Comunica Edizioni, euro 23.50) uscito per la prima volta lo scorso anno e salutato a Golosaria con una relazione di Francesco Alberoni sul significato del posto a tavola. L'edizione 2009 – che l'Assessorato alla Famiglia del Comune di Milano ha adottato come proprio manuale – sarà lo spunto per affrontare le tematiche di una corretta e sana alimentazione anche in un periodo di crisi economica nell'ambito di questo talk show durante il quale saranno messi in mostra i quadri di Maria Teresa Carbonato che allestiscono il libro e dalle 12 vignette originali che Guido Clericetti ha ideato per il volume firmato da Paolo Massobrio.<\/p>\n

Il pomeriggio del gusto milanese proseguirà alle ore 17.00 con una lezione popolare di cucina "La Denominazione Comunale dei piatti milanesi: il Risotto al Salto e i Mondeghili della Trattoria Masuelli San Marco".<\/p>\n

"Milano – dichiarano Paolo Massobrio e Marco Gatti – è una città speciale, perché i suoi piatti da quest'anno hanno la De.Co. (denominazione comunale). Era il sogno di Veronelli e fu la nostra provocazione lanciata a Golosaria nel 2006. Da allora a oggi – proseguono di due autori della GuidaCriticaGolosa alla Lombardia – sono stati deliberati dal Comune di Milano 10 piatti a denominazione comunale e alcuni di questi saranno cucinati in tre preziose lezioni dai migliori chef con la corona radiosa della GuidaCriticaGolosa alla Lombardia".<\/p>\n

L'appuntamento delle ore 19.00 sarà invece con "Parliamo di MiTo: l'Angelo dello shaker, viaggio tra i caffè storici d'Italia allestiti a Golosaria". Un momento per conoscere le realtà storiche del nostro paese, ma anche per parlare di Angelo Zola, l'Angelo dello shaker, l'indimenticabile barman del Principi e Savoia di Milano, che nel primo dopoguerra fondò l'Aibes e poi l'Iba, ossia l'associazione dei barman di tutto il mondo. A lui Papillon ha dedicato un libro scritto da Fabio Molinari e Raffaella Quartero che verrà presentato a Golosaria alla presenza di John, il nipote di Ernest Hemingway.<\/p>\n

Chiuderà la giornata alle ore 21.00 il talk show "Quello stile di vita milanese un po' così", un incontro dedicato a Milano e al suo fascino che sulle note del grande maestro Vince Tempera vedrà alternarsi sul palco di Golosaria scrittori, stilisti, cantanti e ballerini: da Nadia Scherani a Santo Versace, da Luca Doninelli a Luigi Varisco e al Mago Fuagrà.<\/p>\n

Per tutta la durata della rassegna, che sabato 8 novembre seguirà l'orario 14.30 -22.30, sono a disposizione dei banchi di assaggio nell'area lounge con i piatti della tradizione lombarda in abbinamento ai 100 migliori vini d'Italia presso l'Enoteca di Papillon, di Fabio Scarpitti.<\/p>\n

Per accedere a Golosaria occorre l'invito scaricabile online su www.clubpapillon.it<\/a>
<\/span><\/p>\n

Club di Papillon
Via Roberto Ardigò, 13\/b
15100 Alessandria Tel. 0131
261670 Fax 0131 261678
http: \/\/www.clubpapillon.it email:
info@clubpapillon.it
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