{"id":1448,"date":"2009-10-23T09:15:22","date_gmt":"2009-10-23T07:15:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=1448"},"modified":"2009-10-24T09:17:35","modified_gmt":"2009-10-24T07:17:35","slug":"vino-e-salute-al-wine-show-di-torino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/1448\/enogastronomia\/vino-e-salute-al-wine-show-di-torino.html","title":{"rendered":"VINO E SALUTE AL WINE SHOW DI TORINO"},"content":{"rendered":"

In anteprima la presentazione del work-shop internazionale in programma <\/em><\/span><\/p>\n

al Castello di Grinzane dal 5 al 7 febbraio 2010<\/em><\/span><\/p>\n

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Vino e Salute, l’Osservatorio Nazionale sul consumo consapevole del vino, sarà presente con uno stand al wine show di Torino.<\/font><\/span><\/p>\n

Sarà l’occasione per presentare le attività dell’Osservatorio e divulgare “La verità sul vino” il volume curato da Attilio Giacosa e Mariangela Rondanelli.<\/font><\/span><\/p>\n

Lunedì 26 ottobre alle ore 11 presso la Sala Blu del Padiglione 2 il Presidente dell’Osservatorio <\/span>Sen. Tomaso Zanoletti interverrà nel talk-show intitolato “Bevo o guido” promosso da Lingotto Fiere e moderato da Davide Paolini.<\/span><\/font><\/p>\n

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Sempre nei giorni del Wine-Show l’Osservatorio Vino e Salute annuncerà in anteprima date e temi del work-shop internazionale che porterà dal 5 al 7 febbraio 2010 al Castello di Grinzane Cavour ricercatori da tutto il mondo per trattare temi importanti legati alla ricerca su proprietà benefiche contenute nel vino a favore della salute. <\/font><\/span><\/p>\n

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L’Osservatorio Vino e Salute è nato nel 2007, ha caratterizzato la sua attività con convegni e presentazioni. Nel 2008 ha pubblicato il volume “La Verità sul Vino – Come, quando, perché il vino fa bene”. Ha la sede e la presidenza presso l’Enoteca Regionale Piemontese Cavour al Castello di Grinzane, l’associazione nazionale Go Wine ne cura la segreteria generale.<\/span><\/em><\/font><\/p>\n

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La verità sul vino, 176 pagine, euro 12,00: gli Autori, sulla scorta di rigorose evidenze scientifiche, dimostrano perché il consumo di corrette dosi di vino allunghi la durata della vita e riduca il rischio di molte malattie come l’infarto cardiaco, la demenza senile o il diabete.<\/span><\/em><\/font><\/p>\n

Come in un romanzo, quest’opera prende per mano il lettore e lo conduce attraverso le caratteristiche nutrizionali e biologiche del vino e dei suoi costituenti, con particolare riferimento ai principi bioattivi e alle loro peculiarità funzionali.  <\/span>Differenze fra vino bianco e rosso e fra vino e superalcolici, così come luoghi comuni sul vino saranno definiti in modo chiaro, sfatando miti e bugie.<\/em><\/font><\/span><\/p>\n

Un punto cardine è la definizione della giusta dose di vino in funzione del sesso, dell’età e di vari stati fisiologici, quali la gravidanza o la menopausa.<\/em><\/font><\/span><\/p>\n

Ampio spazio è poi dedicato a proverbi e citazioni letterarie e ad una raccolta di ricette realizzate utilizzando il vino come ingrediente. <\/em><\/font><\/span><\/p>\n

Attilio Giacosa è professore a.c. presso la Facoltà di Medicina dell’Università di Genova. Attualmente dirige il Dipartimento di Gastroenterologia e Nutrizione Clinica del Policlinico di Monza, ha diretto per anni l’Unità Complessa di Gastroenterologia dell’Istituto Nazionale per la Ricerca sul Cancro di Genova.<\/em><\/font><\/span><\/p>\n

Mariangela Rondanelli<\/span> è Professore Associato in Scienze e Tecniche Dietetiche presso la Facoltà di Medicina dell’Università di Pavia. Si occupa delle correlazioni fra nutrizione e longevità.<\/span><\/em><\/font><\/h1>\n

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IN PIEMONTE NEL 2010 RICERCATORI DA TUTTO IL MONDO PER <\/font><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

DISCUTERE SUL RAPPORTO VINO-SALUTE<\/font><\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

“Therapeutic potential of wine extracts”<\/span><\/strong><\/strong><\/font><\/p>\n

Un Work-shop scientifico di carattere internazionale promosso da<\/font><\/span><\/strong><\/p>\n

Vino e Salute, l’Osservatorio nazionale sul consumo consapevole del vino<\/span><\/strong><\/strong><\/font><\/p>\n

Castello di Grinzane Cavour, 5 – 7 Febbraio 2010<\/span><\/em><\/strong><\/em><\/font><\/p>\n

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Sarà uno dei grandi eventi che apriranno la stagione 2010 del vino in Italia e si concentra su un tema di forte attualità.<\/font><\/p>\n

Dal 5 al 7 febbraio 2010 il Castello di Grinzane Cavour ospiterà un work-shop internazionale per trattare specifici temi legati al rapporto vino-salute.<\/font><\/p>\n

L’iniziativa è promossa da Vino e Salute, l’Osservatorio Nazionale sul Consumo Consapevole del Vino, che proprio nel prestigioso Castello (dove Cavour fu sindaco…) nel cuore delle Langhe ha la Sua sede.<\/font><\/p>\n

Coordinati dal prof. Attilio Giacosa, responsabile del Comitato Scientifico dell’Osservatorio, si raduneranno per tre giorni in Piemonte ricercatori di alto profilo internazionale, provenienti da diversi Paesi Europei e dal continente americano.<\/font><\/p>\n

Concentreranno la loro discussione su uno specifico tema: ovvero l’insieme delle ricerche sui composti bioattivi presenti nel vino, focalizzando l’attenzione sui risvolti positivi per la salute di tali composti.<\/font><\/p>\n

L’obbiettivo è di raggiungere risultati scientifici condivisi che facciano compiere passi avanti nel campo della ricerca a favore dei benefici effetti per la salute di un consumo moderato del vino.<\/font><\/p>\n

A fianco del parterre degli speakers internazionali, saranno invitati al Castello di Grinzane personaggi di alto profilo accademico e esponenti di rilievo del mondo del vino italiano che dialogheranno con i ricercatori commentando i risultati in una conferenza che sarà aperta alla stampa ed al pubblico.<\/font><\/p>\n

“Ci proponiamo di svolgere un’ iniziativa di alto profilo – dichiara il Sen. Tomaso Zanoletti, presidente di Vino e Salute – nell’intento di rafforzare il ruolo e l’attività dell’Osservatorio a favore degli scopi che questa istituzione si è posta. Ora più che mai è importante favorire il lavoro dei ricercatori e svolgere azioni positive che tendano a promuovere una comunicazione corretta e scientifica sui benefici effetti per la salute di un consumo moderato di vino”.<\/font><\/p>\n

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L’Osservatorio Vino e Salute è nato nel 2007, ha caratterizzato la sua attività con convegni e presentazioni. Nel 2008 ha pubblicato il volume “La Verità sul Vino – Come, quando, perché il vino fa bene”. Ha la sede e la presidenza presso l’Enoteca Regionale Piemontese Cavour al Castello di Grinzane, l’associazione nazionale Go Wine ne cura la segreteria generale.<\/font><\/font><\/em><\/p>\n

stampa.eventi@gowinet.it<\/strong> <\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In anteprima la presentazione del work-shop internazionale in programma al Castello di Grinzane dal 5 al 7 febbraio 2010 Vino e Salute, l’Osservatorio Nazionale sul consumo consapevole del vino, sarà presente con uno stand al wine show di Torino. Sarà l’occasione per presentare le attività dell’Osservatorio e divulgare “La verità sul vino” il volume curato … Read more VINO E SALUTE AL WINE SHOW DI TORINO<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-1448","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1448","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1448"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1448\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1449,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1448\/revisions\/1449"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}