{"id":1408,"date":"2009-10-22T19:02:41","date_gmt":"2009-10-22T17:02:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=1408"},"modified":"2009-10-22T23:10:28","modified_gmt":"2009-10-22T21:10:28","slug":"il-noir-2006-della-tenuta-mazzolino-conquista-i-tre-bicchieri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/1408\/enogastronomia\/il-noir-2006-della-tenuta-mazzolino-conquista-i-tre-bicchieri.html","title":{"rendered":"Il Noir 2006 della Tenuta Mazzolino conquista i Tre Bicchieri"},"content":{"rendered":"

Il riconoscimento giunge in un anno cruciale<\/font><\/span><\/strong>per la storia della Tenuta di Corvino San Quirico.<\/font><\/span><\/strong> <\/font><\/span><\/p>\n

Ci sono volute venticinque vendemmie e tanta passione per coronare un sogno: produrre un grande rosso e portare la Borgogna in Oltrepò Pavese. <\/font><\/span> <\/font><\/span>Il sogno è quello di Sandra che gestisce la proprietà della famiglia Braggiotti dal 1993. In questo territorio lombardo “di frontiera” incuneato fra Emilia e Piemonte, a sud del Po, i Braggiotti hanno saputo cogliere con felice intuizione le potenzialità di un vitigno, il pinot nero, che ha un legame secolare con queste dolci colline. Il primo a suggerire loro di “vinificare in rosso” il pinot nero fu un grande padre del vino italiano: Giacomo Bologna.<\/font><\/span> <\/font><\/span><\/p>\n

La prima annata del Noir vide la luce nel 1984, venticinque anni fa… <\/font><\/span> <\/font><\/span>Sandra Braggiotti, una laurea in economia e commercio all’Università Bocconi di Milano, ha preferito i filari dei vigneti ai tavoli dell’alta finanza e nel 1993 ha cominciato a dedicarsi alle vigne del Mazzolino. Sua la decisione di reimpiantare a rotazione con barbatelle provenienti dal vivaista più famoso della Borgogna – Guillaume – le vigne di pinot nero esistenti.<\/span> <\/span>Ma c’è un’altra ricorrenza che questo premio va a incoronare, oltre ai venticinque anni del “Noir”: i dieci anni di collaborazione con uno dei maggiori esperti della Borgogna, l’enologo Kyriakos Kynigopoulos che inizia la sua attività come consulente nel 1999, affiancato da Jean-François Coquard, formatosi alla medesima Università di Digione. Sull’esempio francese, i due enologi d’oltralpe hanno rivisitato in chiave moderna i principali passaggi della vinificazione, insistendo sulle macerazioni prolungate e sull’utilizzo dei migliori legni per l’affinamento in botti piccole. Il risultato è un grande rosso, di gusto internazionale, con le radici ben salde nel territorio oltrepadano.<\/span> <\/span>Una sfida, dunque, quella di Sandra Braggiotti che trova in questo premio il giusto riconoscimento e la meritata consacrazione di tanto impegno in vigna, in cantina e in immagine.<\/span>“Sono molto felice – afferma Sandra Braggiotti – da tempo aspettavamo questo ambìto premio che giunge quest’anno quasi a sancire la validità e la felicità di scelte prese parecchi anni fa, quando forse eravamo degli antesignani in questo territorio a credere nel clone di pinot nero atto a divenire “quel” grande rosso. Desidero condividere questa soddisfazione con i miei più stretti collaboratori e con tutti coloro che hanno creduto nel nostro progetto e nel Noir”.<\/span> <\/span><\/p>\n

Desideriamo concludere riportando la descrizione del Noir 2006 così come pubblicata: “(…) spicca da sempre il Noir, Pinot nero in purezza che nell’annata ‘06 conquista “finalmente” i Tre Bicchieri. La speziatura dell’ottimo legno non copre un frutto di bosco integro ed esuberante, il tannino e’ finissimo, struttura ed eleganza coabitano in armonia e portano ad un finale di lunghissima persistenza (…).” <\/font><\/span> <\/span>Tenuta Mazzolino | via Mazzolino, 26 | Corvino San Quirico (PV)<\/font><\/span>tel. +39 0383 876122<\/font><\/span><\/p>\n

info@tenuta-mazzolino.com<\/a>   | www.tenuta-mazzolino.com<\/a> <\/span><\/font> <\/span><\/p>\n

Ufficio Stampa <\/span>Studio Gloria Ceresa <\/span>tel. +39 0371 549223 | press@studiogloriaceresa.it<\/a><\/span> <\/font><\/span> <\/font><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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